不同大豆品種籽粒體積、含水量、脂肪和蛋白質積累動態分析

摘要　采用來自遼寧、吉林、黑龍江三地的成熟期不同的三個大豆品種,研究其品種間籽粒體積積累、含水量變化、脂肪和蛋白質的積累動態以及各個過程的關系并比較出各品種間的異同。結果是:在籽粒從開始鼓粒到成熟期間各品種籽粒體積都是先鼓脹到一個最高值然后迅速回落。此期間的籽粒含水量都一直在下降,從開始鼓粒到體積最大期間含水量下降緩慢,而在體積達最大值后到成熟期間含水量下降迅速,很快接近穩定值。各品種脂肪積累總體上是先穩定上升,在接近成熟時略有下降。蛋白質的積累同樣是緩慢上升至接近成熟時穩中有降。各品種在這四個指標積累過程中除含水量變化曲線基本無明顯差別外,另三個指標變化曲線都有一些各自的特點。四個指標總體平均數之間的相關系數各不相同。