乙酰膽堿酯酶的測定實驗

乙酰膽堿水解酶（AChE）

乙酰膽堿＋H₂O → 膽堿＋乙酸

乙酰膽堿酯酶

磷酸鉀氯化乙酰膽堿白明膠氫氧化鈉

空白對照：保持 pH 7.4，持續記錄幾分鐘每次 0.01 mol/L 氫氧化鈉的用量。

樣品：加入酶溶液（例如 0.1～1 ml），保持 pH 7.0，并記錄 5 min 每次 0.01 mol/L 氫氧化鈉的用量。

計算 25℃ pH 7.4 時，每分鐘一個單位水解的 1 umol 乙酰膽堿。

試劑：

0.02 mol/L 磷酸鉀，pH 7.0

0.005 mol/L 氯化乙酰膽堿（Mr＝181.7；91 mg 溶于 100 ml 水中）

0.01％ 白明膠，包括 0.2 mol/L 氯化鈉和 0.04 mol/L 氯化鈉（0.1 g 白明膠，11.7 g NaCl，8.1 g MgCl₂· 6 H₂O 溶于 1 L H₂O）

0.01 mol/L 氫氧化鈉標準溶液作為滴定劑，加入自動滴定器的滴管中

乙酰膽喊酯酶，用 0.02 mol/L 磷酸鉀 pH 7.0 稀釋到約 20 U/ml