中文名稱
乙酰谷氨酸合成酶
英文名稱
acetylglutamate synthetase
定 義
編號：EC 2.3.1.1。催化谷氨酸與乙酰輔酶A進行乙酰化反應生成N-乙酰谷氨酸的酶。分布于肝和腸細胞線粒體基質中，在尿素合成中具有潛在的調控作用：N-乙酰谷氨酸作為輔因子，調節氨甲酰磷酸合成酶I的活性，而氨甲酰磷酸是尿素合成的關鍵中間體。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
