β-內酰胺酶是金黃色葡萄球菌和淋球菌等多種細菌產生的一種抗生素滅活酶,能裂解青霉素和頭孢菌素等β-內酰胺類抗生素的β-內酰胺環,使其變成無抗菌活性的物質,從而表現為產酶細菌對這類抗生素耐藥。由于β-內酰胺酶檢測速度快,所以檢測β-內酰胺酶與常規藥敏實驗相比,能更快地獲得結果。檢測β-內酰胺酶的方法有酸度法和碘測定法。