中文名稱
單烯酸
英文名稱
monoenoic acid
定 義
含有一個雙鍵的不飽和脂肪酸。如在動植物油中常見的棕櫚油酸、油酸和神經酸等。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
