南京農大教授回應大米鎘超標：只能說抽查樣品的10％鎘超標

　　10%左右的市售大米鎘超標受到鎘污染，可能引發骨痛病。2月14日有媒體報道了這一內容，引發了市民的廣泛關注。記者2月14日采訪了從事這一調查的南京農業大學農業資源與生態環境研究所的教授，他回應說，“不是市場上所有的大米都是這樣的，江蘇的樣品就沒啥問題，只能說我們抽查樣品的10%存在鎘超標，大家不必恐慌”。　  

　　2007年，潘根興和他的研究團隊，在全國六個地區(華東、東北、華中、西南、華南和華北)縣級以上市場隨機采購大米樣品100多個，回來后他們專門進行了檢測，檢測結果表明：抽查樣品的10%存在鎘超標。2008年4月，潘根興又帶領他的研究小組從江西、湖南、廣東等省農貿市場隨機取樣63份，實驗結果證實樣品的60%以上大米鎘含量超過國家限值。

　　無獨有偶，2002年，農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心曾對全國市場稻米進行安全性抽檢。結果顯示，稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛，超標率28.4%，其次就是鎘，超標率10.3%。

　　大米鎘超標會有啥危害？潘根興介紹說，鎘是一種重金屬，會抑制鋅和硒的吸收，后兩種正是促進鈣質吸收的微量元素。體內鎘超標易患高血壓、肺氣腫、骨質疏松等病癥。“鎘進入人體，多年后可引起骨痛等癥，嚴重時會導致可怕的骨痛病。”潘根興說。此外，鎘代替了鈣、鋅等元素，容易引起體內功能紊亂，影響身體代謝。

　　據悉，國際衛生組織曾公布了上世紀8大公害事件，其中就有日本“鎘米中毒”導致骨痛病事件。

　　是什么原因導致大米遭受鎘污染，以致超標？潘根興介紹說，土地遭受污染是一大原因，而南方酸性土壤種植超級雜交稻比常規稻更易吸收鎘。

　　中國年產稻米近2億噸，10%即達2000萬噸。這些數字足以說明問題的嚴重性。潘根興他們的研究表明，中國稻米重金屬污染以南方秈米為主，尤以湖南、江西等省份為重。

　　據悉，去年江蘇共種植水稻3350萬畝，全省從南到北都有稻田。那么江蘇是否也存在大米鎘超標的問題？“從抽查看，江蘇的樣品沒啥問題。”潘根興解釋說，江蘇的土地大部分都不是酸性的，因此會避免這個問題。

　　有市民擔心吃了鎘超標的大米，容易引起鎘中毒。對此，潘根興表示，鎘中毒是一個長期的積累過程，都市人目前大米的食用已經達不到中毒的量了。“其實，城里人不用擔心，因為大家吃的是‘百家飯’。” 潘根興告訴記者，像南京市場上的大米可能來自全國各地，一般百姓會在不同超市買不同牌子的大米。如果長期買一種品牌的大米的話，那么品質應該也有保障，“品牌大米一般都有自己的基地，對土地污染的監控比較嚴格。”