山東檢驗檢疫局攻關結碩果為食用油檢測提供國際標準

　　日前，山東檢驗檢疫局技術中心收到權威國際標準化組織AOAC INTERNATIONAL(國際公定分析檢測學會，原名美國公職分析化學家學會)的祝賀信，由山東局技術中心食品農產品檢測中心副主任鮑蕾博士主持完成的“橄欖油、花生油和芝麻油中黃曲霉毒素B1、B2、G1和G2的檢測”獲得評審通過，已頒布成為AOAC國際標準(標準號為AOAC 2013.05)。

　　食用油中黃曲霉毒素對于癌癥的誘發已經引起了國際的高度關注，此前國際缺乏“經過充分驗證的”食用油中黃曲霉毒素的檢測標準，給食用油的安全檢測和質量監控帶來了困難。鮑蕾科研組歷經3年的不懈努力和科學驗證，從進行“技術研發”、“單一實驗室驗證研究”、到“國際間實驗室協作研究”，其間制備、檢測樣品 3000余個;分析、統計數據兩萬余個;英文撰寫立項申請、研究報告10萬余字。作為標準的主持單位，山東局還邀請了包括美國食品藥品管理局食品安全科研中心、歐盟委員會基準物質與測量研究院真菌毒素基準實驗室、英國中央科學實驗室以及國際第三方檢測實驗室等在內的6個國家共15家國際實驗室對標準進行了協作研究。

　　AOAC國際標準評審委員會認為，該標準各項技術指標均符合國際有關技術要求，是先進、準確、靈敏、嚴謹的檢測標準，滿足了國際食品安全界對食用油中黃曲霉毒素的檢測和監控需要，技術成果符合國際領先水平，本研究將對世界的食用油安全檢測提供一個全球信賴的國際標準。