微生物脂肪酶在動物飼料中的應用

要想確保動物的機體健康，就必須嚴格滿足脂肪代謝所需要的大量脂肪酶。除了單胃動物以外的幼齡動物或者成年的動物，其自身都難以分泌足夠的脂肪酶，也就遠遠不能滿足動物高生產性能的所有需求。脂肪酶的使用可以促進脂肪分解出來更多的脂肪酸，某些脂肪酸還能通過阻止有害物質生長而達到抗生素作用的目的；通過脂肪酶的添加可以使飼料的香味更加吸引家畜，進而提高原料的利用率，并能夠促進動物的消化、分解能力，加快動物的生長發育速度。
    3.1 微生物脂肪酶在豬飼料中的應用
    給斷奶仔豬的日常飼料里添加一定量的復合酶（由蛋白酶、脂肪酶等以一定比例混合而成），可以達到促進仔豬生長發育、減少腹瀉現象、改善不同個體間差異的目的。此外，脂肪酶的使用（或者脂肪酶與脂肪粉的混合使用）要優于脂肪粉的功效。[1]
    3.2 微生物脂肪酶在雞日糧中的應用
    就剛出生不久的雛雞而言，它的胰腺脂肪酶分泌遠遠不能滿足需求，這也就造成小雞脂肪消化率上不去的現象。而伴隨著小雞的逐漸成長，其脂肪酶活性及膽汁的分泌能力也都會相應的不斷提高，到達3 周的時候是其能力最高的時候，其后，該能力就又會一點點的喪失。而就在飼料中添加脂肪酶而言，可以明顯改善動物對于脂肪的吸收情況，也就彌補了小雞生長過程中脂肪消化率難以上升的不足。何前等[2]（2010）的調查研究中，選取四組大型公雞進行不同的飼喂（基礎日糧，添加了2U/g、4U/g 和6U/g 脂肪酶的飼料），通過其結果，我們可以發現，脂肪酶的應用可以進一步增強粗脂肪以及粗蛋白質的利用率、降低能量的利用率，并且添加的越多效果越好。而對于肉仔雞和火雞而言，情況卻恰好相反，不但不能增強，還存在著很多的不良因素，其原因可能是酶的添加量已經超過了雞的承受能力，所以才會出現添加額越多不良因素越明顯的現象。
    3.3 微生物脂肪酶在其他動物飼料中的應用
    楊新文等[3](2010)調查、實驗、研究表明，可以通過在南方鲇飼料中添加一定脂肪酶的基礎上，達到提高飼料利用率的目的，這里利用率的提高主要靠的是，酶活力和脂肪消化率的提高。此外，還有脂肪酶在羊羔飼料中的作用，無論是采食量、日增量，還是飼料的消化率都有著很大程度的提高。