忽視健康的食品行業何來健康發展？

　　國家食品安全風險評估中心負責人最近在接受采訪時表示，我們還是發展中國家，要按照自己的國情來制定我們自己的標準。我們不僅僅是要保護自己的健康，同時還要促進整個食品行業的健康發展。舉一個簡單的例子，如果大家都拿歐盟的標準來要求北京空氣質量的話，那天天都不合格。

　　不管是發達國家，還是發展中國家，食品都需要安全，安全應該成為第一位的目標，守住安全這個標準應該成為底線。有一個邏輯應該是最簡單的：食品行業的健康發展，與人民的健康不應該是矛盾的;食品生產供應若連人民健康都不能保證，或不能作為第一位的目標，行業的“健康發展”從何談起?而按照“兩頭都要考慮” 的邏輯，等于說，行業“發展”與人民健康存在根本矛盾，過于強調人的健康，食品行業就不好發展了?作為相關領域的負責人表達這種觀點，會不會給食品行業生產不安全產品、給食品監管的粗放性格提供理論依據。

　　目前的食品安全問題，確有技術原因的問題，但更多的問題還是人為的，比如三聚氰胺，是黑心經營者為了造成蛋白含量高的假象，而故意添加的。再比如，原奶標準倒退回25年前的水平，不管是所謂的“照顧奶農利益”，還是為了整個行業降低經營成本，都不能解釋為“行業健康發展”;這樣發展下去，“健康”的只能是行業的經濟效益，而在生產經營水平及行業實力上，不可能追得上發達國家，只能越落越遠。至于“拿歐盟的標準來要求北京空氣質量天天都不合格”，我認為問題主要不是“國情”，而是理念———健康與“發展”，哪個放在第一位?而如果健康可以作為代價，很多的“發展”，本身即無法解釋它的意義。