扁蓄菜每百克嫩莖葉含水分79 克，蛋白質6 克，脂肪0.6 克，碳水化合物10 克，鈣50 毫克，磷47 毫克，胡蘿卜素9.55 毫克，維生素B20.58 毫克，維生素C158 毫克，還含有扁蓄甙、槲皮貳等。扁蓄性味苦寒，具有利尿、清熱、殺蟲的功效。
在個人護理方面，
扁蓄提取物富含黃酮素,對皮膚的光損傷和早衰具有全效生物防護作用
具有對抗光老化的新型功效。
對抗Infra’Aging?，對日曬后的皮膚具有優異的臨床效果
能夠提升皮膚緊致度與彈性，減輕日曬損傷
發現了抑制組織蛋白酶 G的獨特抗衰老機理，調節日曬造成的基質金屬蛋白酶生成。
使皮膚可以對抗紅外光引起的老化與熱老化，全效對抗日曬損傷與早衰老化，補充對皮膚只是傳統的UV保護。