1動物實驗
1.1跳臺實驗
1.1.1原理
反應箱底鋪有通36v電的銅柵，動物受到電擊，其正常反應是跳上箱內絕緣的平臺以避免傷害性刺激。多數動物可能再次或多次跳至銅柵上，受到電擊又迅速跳回平臺，如此訓練5min，并記錄每鼠受到電擊的次數或叫錯誤次數，以此作為學習成績。24h或48h重作測驗，此即記憶保持測驗。記錄受電擊的動物數、第一次跳下平臺的潛伏期和3min內的錯誤總數。停止訓練5天后（也可以在訓練后的一周、兩周或其它時間點）進行記憶消退實驗。
1.1.2儀器與試劑
跳臺儀：該裝置為10×10×60cm3的被動回避條件反射箱，用黑色塑料板分隔成5間。底面鋪以銅柵，間距為0.5cm，可以通電，電壓強度由一變壓器控制。每間左后角置一高和直徑均為4.5cm的絕緣平臺。
試劑：樟柳堿、環已酰亞胺、乙醇。
1.1.3實驗方法
1.1.3.1實驗動物 斷乳鼠，體重10g左右；或成年鼠，體重18-22g用于改善老年人記憶的產品必須采用成年鼠。雌雄均可，單一性別不少于10只（最后有效數據）。推薦使用近交系小鼠。
1.1.3.2劑量設計和分組
共設高、中、低、對照四個組，根據推薦的人體每日每公斤體重攝入量，擴大10倍作為其中一個劑量組，根據受試樣品的具體情況另設兩個劑量組。經口給樣。原則上連續給樣30天，也可根據實驗需要自行設定給樣期限。
1.1.3.3實驗方法及步驟
1.1.3.3.1受試樣品對正常小鼠記憶的影響
末次給樣后次日（或一次給樣后1h）開始訓練。將動物放入反應箱內（臺上、臺下）適應環境3min，然后將動物放置反應箱內的銅柵上，立即通以36v的交流電。動物受到電擊，其正常反應是跳回平臺（絕緣體），以躲避傷害性刺激。多數動物可能再次或多次跳至銅柵上，受到電擊又迅速跳回平臺上。訓練一次后，將動物放在反應箱內的平臺上，記錄5min內各鼠跳下平臺的錯誤次數和第一次跳下平臺的潛伏期，以此作為學習成績（記憶獲得）。24或48h后進行重測驗，將小鼠放在平臺上，記錄各鼠第一次跳下平臺的潛伏期、各鼠3min內電擊次數和受電擊的動物數總數，同時計算出現錯誤反應的動物的百分率（受電擊的動物數占該組動物總數的百分率）（記憶鞏固）。停止訓練5天后（包括第5天）可以在不同的時間進行一次或多次記憶消退實驗（記憶再現，方法同重測驗）。
1.1.3.3.2受試樣品對記憶障礙模型小鼠的影響
1.1.3.3.2.1模型制造
記憶獲得障礙模型制造：訓練前10min腹腔注射樟柳堿或東莨菪堿5mg/kg體重；
記憶鞏固障礙模型制造：訓練前10min腹腔注射環已酰亞胺120mg/kg體重；
記憶再現障礙模型制造：重測驗前30min灌胃30%的乙醇0.1mL/10g體重；
1.1.3.3.2.2記憶測試的操作方法：同1.1.3.3.1
1.1.4數據處理及結果判定
潛伏期結果為計量資料，可用方差分析，但需按方差分析的程序先進行方差齊性檢驗，方差齊，計算F值，F值 錯誤次數和3min內跳下平臺的動物均為記數資料，可用X2檢驗，四格表總例數小于40，或總例數等于或大于40但出現理論數等于或小于1時，應改用確切概率法。
若受試樣品組與對照組比較，潛伏期明顯延長，錯誤次數或跳下平臺的動物明顯少于對照組，差異有顯著性，以上三項指標中，任一階段（記憶獲得、記憶鞏固和記憶再現）的任一項指標陽性，均可判定該項實驗陽性。
1.1.5注意事項
1.1.5.1動物在24h內有其活動周期，不同時相處于不同的覺醒水平，故每次實驗應選擇同一時間（上午8-12點或下午1-4點），前后2天的實驗要在同一時間內完成。
1.1.5.2實驗應在隔音，光強度和溫、濕度適宜且保持一致的行為實驗室進行。
1.1.5.3推薦使用純系動物，實驗前數天將動物移至實驗室以適應周圍環境。
1.1.5.4實驗者必須每天與動物接觸，如：喂水、喂食和撫摸動物。
1.1.5.5減少非特異性干擾，如情緒、注意、動機、覺醒、運動活動水平、應激和內分泌等因素。
1.1.5.6考慮動物種屬差異。
1.2避暗法
1.2.1原理
利用小鼠嗜暗的習性設計一個裝置，一半是暗室，一半是明室，中間有一小洞相連。暗室底部鋪有通電的銅柵，并與一計時器相連，計時器可自動記錄潛伏期的時間。小鼠進入暗室即受到電擊，計時自動停止。
1.2.2儀器和試劑
避暗儀：該裝置分明暗兩室。明室大小為12cm×4.5cm，其上方約20cm處懸一40w鎢燈絲。暗室較大，大小17cm×4.5cm，兩室之間有一直徑約3cm的圓洞。兩室底部均鋪以銅柵。暗室底部中間位置的銅柵可以通電，電擊強度可在一旋鈕上任意選擇。一般40v電壓。暗室與一計時器相連，計時器可自動記錄潛伏期的時間。
試劑：樟柳堿、環已酰亞胺、乙醇。
1.2.3實驗方法
1.2.3.1實驗動物 同1.1.3.1
1.2.3.2劑量設計和分組 同1.1.3.2
1.2.3.3實驗方法及步驟
1.2.3.3.1受試樣品對正常小鼠記憶的影響
末次給樣后次日（或一次給樣后1h）開始訓練。實驗時將小鼠面部背向洞口放入明室，同時啟動計時器。動物穿過洞口進入暗室受到電擊，計時器自動停止，取出小鼠，記錄每鼠從放入明室至進入暗室遭電擊所需的時間，此即潛伏期，訓練5min，并記錄5min內的電擊次數（記憶獲得）。24h或48h后重作測驗，記錄每只動物進入暗室的潛伏期和5min內的電擊次數，并計算5min內進入暗室（錯誤反應）的動物百分率（記憶鞏固）。停止訓練5天后可以在不同的時間進行一次或多次記憶消退實驗（記憶再現）。
1.2.3.3.2受試樣品對記憶障礙模型小鼠的影響：
1.2.3.3.2.1模型制造：方法同1.1.3.3.2.1
1.2.3.3.2.2操作方法：同1.2.3.3.1
1.2.4數據處理及結果判定
潛伏期時間為計量資料，可用方差分析，但需按方差分析的程序先進行方差齊性檢驗，方差齊，計算F值，F值
5min內進入暗室的次數和5min內進入暗室的動物數均為計數資料，可用X2檢驗，四格表總例數小于40，或總例數等于或大于40但出現理論數等于或小于1時，應改用確切概率法。
若受試樣品組小鼠進入暗室的潛伏期明顯長于對照組，5min內進入暗室的錯誤次數或5min內進入暗室的動物數少于對照組，且差異有顯著性，以上三項指標中任一階段（記憶獲得、記憶鞏固和記憶再現）的任一項指標陽性，均可判定該項實驗陽性。
1.2.5注意事項：同1.1.5