直到深秋，逢雨天，它們返回河里冬眠。是中國著名的集藥用、滋補和美容于一體的經濟蛙種。秋天捕捉的林蛙肚子里的油就長成了，曬干后扒出來就是蛤蟆油。現在也稱為雪蛤油或雪蛤膏。蛤什蟆油是雌蛙懷卵成熟期的輸卵管，它含有18種氨基酸、13種無機元素、9種維生素和多種復合多肽等生物活性因子，特別富含三種性激素，即雌二醇、睪酮、孕酮。其中雌二醇和睪酮分別是雌性激素和雄性激素中生理作用最強的激素，具有顯著的滋陰強腎激發免疫功能和調節機理作用。蛤什蟆油在國際保健食品資源市場上享有盛譽，價格一直在3000美元/公斤以上，資源極為稀缺。早在明清時代即為貢品。歷來需求十分迫切，市場容量較大。屬于不能滿足需求的產品。上世紀七十年代，由于人為因素造成生態惡化，濫捕窮捉，以至于中國林蛙瀕臨滅絕。現在已經被列為國家二級野生保護動物，故人工繁殖十分必要和迫切，而且經濟效益可觀，發展前途廣闊。[2]
林蛙油有軟黃金的美稱,其主要成分為蛋白質、脂肪、維生素和微量元素。林蛙油含有大量的蛋白質,是高蛋白、低膽固醇的食品,被廣泛應用于保健和膳食,用以烹制多種菜肴,是宴席上的美味佳肴。林蛙油作用廣泛,不僅具有較高的食用價值,而且有很高的藥用價值,是延緩衰老、滋補強壯增強機體免疫力的最佳滋補良藥。林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑,可補虛、強精、壯陽、養肺、滋腎、益肝。可治療腎虧勞損、神經衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身體虛弱等一切消耗性疾病 。