沈陽開展食品安全專項整治確保零中毒零事故

　　記者5月9日從沈陽市食品藥品監督管理局獲悉，從5月份開始至10月份，小餐飲、學校食堂、火鍋店、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區餐飲單位等重點單位將成為沈陽市餐飲服務環節整治的工作重點。通過專項整治，沈陽市將確保全市食品安全水平明顯提高，實現全年食品安全"零中毒、零事故"的目標。

　　據介紹，本次整治行動包括：打擊餐飲服務環節的非法添加、使用非食品原料和超范圍、超限量使用食品添加劑等行為，包括亞硝酸鹽、濫用色素等;查處采購和使用無合法生產資質以及標簽不規范的食品調味料和食品添加劑行為;查處在自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料中添加罌粟殼、蘇丹紅、工業鹽、工業甲醛、工業染料、過氧化氫等非食用物質;打擊經營致病性微生物或有毒有害物質污染食品導致食物中毒行為。

　　同時，沈陽市將以火鍋店、川菜館、燒烤店等為主要對象，嚴厲打擊從非法渠道購進食用油和使用地溝油加工食品的行為;督促餐飲單位建立健全餐廚廢棄物處置管理制度以及餐廚廢棄物處置臺賬，使餐飲單位的餐廚廢棄物管理、處置行為得到規范;以十二運指定餐飲服務接待單位及周邊各類餐飲單位、學校(含托幼機構)食堂、集體用餐配送單位等為重點整治業態;以豬肉、牛肉、羊肉、水產品及其制品為重點品種，嚴禁采購和使用來源不明、無檢疫證或檢疫不合格以及病死或私屠濫宰的產品。

　　沈陽市還將以酒吧、大型以上(含大型)餐飲單位為重點單位，對各類餐飲服務單位采購、自釀或調配、銷售酒類情況進行全面監督檢查，嚴防餐飲服務單位采購、銷售和使用來源不明、超過保質期限以及假冒偽劣的酒類產品。