中文名稱
溶細胞酶
英文名稱
lyticase;zymolyase;zymolase
定 義
一種有最小量核酸酶的酶混合物，具有β-1，3-葡聚糖酶和高度特異性的堿性蛋白酶兩種活性。可由藤黃節桿菌(Arthrobacter luteus)制備，用于裂解酵母細胞，產生原生質球。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
