實驗方法原理 高壓蒸氣滅菌是在高壓滅菌器內進行。高壓滅菌器有堅固的雙層金屬壁蒸鍋和嚴密的蓋，并附有排氣及安全閥門，壓力表等裝置。加水于底部夾層鍋內，加熱煮沸，使產生的蒸氣密閉在容器內，不能向外擴散。因而蒸氣壓力逐漸升高，溫度也隨之相應地增高。
實驗步驟
1. 加水至鍋內達規定的水平面，放入待滅菌的物品，把鍋蓋按對稱的螺旋先后對稱用力（切勿單個）依次扭緊，使鍋蓋確實均勻密閉。
2. 鍋下用煤氣爐，電爐或火爐加熱，若系蒸氣加熱裝置者，則可直接將蒸氣通入滅菌器內。
3. 注視壓力表，當壓力升到5 磅時，打開排氣閥門，使鍋內冷空氣完全排出，待有大量蒸氣溢出（呈白色霧狀氣流，并發出哨音）時，即可認為鍋內冷空氣已被排盡。
4. 關閉排氣閥門，繼續加熱，器內壓力又逐漸升高，直到壓力表指在所需數字（例如15 磅），即調節熱源，維持20～30 分鐘，可完全殺死細菌的繁殖體和芽胞。
5. 間到達后，停止加熱，待壓力自行下降，或緩緩打開排氣閥門放氣，當壓力表指針恢復至\"0\"時，方可打開鍋蓋，取出滅菌物品。
注意事項
1. 使用時應注意檢查排氣活塞及安全閥門，特別是壓力表的性能是否正常，以免發生危險。
2. 滅菌物品不應放置過擠，妨礙蒸氣流通，影響滅菌效果。
3. 滅菌開始時必須將器內冷空氣完全排除，否則壓力表上所示壓力并非全都是蒸氣壓力，滅菌將不徹底。
4. 滅菌過程中及滅菌完畢，切不可突然打開排氣閥門放氣減壓，以免瓶內液體沖出外溢。
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