真空加熱爐的核心是將鍋筒內的熱水介質加熱汽化產生蒸氣，蒸氣與低于其飽和溫度的盤管壁面相接觸時，就會釋放汽化潛熱凝結成液滴而依附在壁面上。液滴聚結后再回到鍋筒內的液相中，如此循環往復，氣、液兩相交替轉換，從而完成能量的轉移和轉換。液體相變換熱的主要特點是液體溫度基本保持不變，并在相對較小的溫差下，達到較高強度的放熱和吸熱的目的。真空加熱爐殼體是在微負壓狀態下下運行，安全可靠，殼體在完全密閉狀態下運行不需要補水。
