纖維素酶的作用機理

在飼料中添加纖維素酶的作用機制在于：

（1） 纖維素酶在提高纖維素、半纖維素分解的同時，可促進植物細胞壁的溶解，使更多的植物細胞內溶物溶解出來，并能將不易消化的大分子多糖、蛋白質和脂類降解成小分子物質，有利于動物胃腸道的消化吸收。

　　（2） 纖維素酶制劑可激活內源酶的分泌，補充內源酶的不足，并對內源酶進行調整，保證動物正常的消化吸收功能，起到防病，促生長的作用。

　　（3） 消除抗營養因子，促進生物健康生長。半纖維素和果膠部分溶于水后會產生粘性溶液，增加消化物的粘度，對內源酶造成障礙，而添加纖維素酶可降低粘度，增加內源酶的擴散，提高酶與養分接觸面積，促進飼料的良好消化；

（4）纖維素酶制劑本身是一種由蛋白酶，淀粉酶，果膠酶和纖維素酶等組成的多酶復合物，在這種多酶復合體系中一種酶的產物可以成為另一種酶的底物，從而使消化道內的消化作用得以順利進行。也就是說纖維素酶除直接降解纖維素，促進其分解為易被動物所消化吸收的低分子化合物外，還和其他酶共同作用提高奶牛對飼料營養物質的分解和消化；

（5） 纖維素酶還具有維持小腸絨毛形態完整，促進營養物質吸收的功能。