“美味”兒童食品增色又添香質量與安全誰把關？

大圖 在寧夏回族自治區中衛市，食品藥品監管部門執法人員檢查一家開辦在學校附近的食品店。

　　小圖 北京某超市內，擺放著琳瑯滿目的兒童食品。

　　當前，食品安全問題備受廣大消費者關注。安全、營養均衡的兒童食品成為更多父母的追求。但在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無“兒童食品”的概念和相關食品標準。兒童食品也只是按照普通食品標準進行管理。那么，如何選購適合兒童的安全食品？《經濟日報》記者近日對兒童食品安全、功能等問題進行了市場調查。

　　“六一”兒童節前后，許多商場的食品專區搞起了促銷活動，兒童果汁、兒童餅干、兒童醬油……一些專為兒童推出的食品受到孩子和家長的歡迎。

　　面對花樣頻出、價格不菲的兒童食品，一些家長表示，最關心的還是安全問題。

　　適合的才是最好的

　　日前，記者在北京市華聯超市公益西橋店看到，有機兒童醬油、全機能餅干、DHA小饅頭等兒童食品擺放在醒目的位置，“這種醬油比普通醬油的含鹽量減少了35%，特別適合兒童食用。”促銷員介紹說。

　　記者看到，一位正在挑選商品的年輕媽媽也將這款醬油放在購物車里，她告訴記者，自己的孩子一直使用兒童專用醬油，理由是減鹽型可以從小培養寶寶清淡的口味，防控高血壓，對身體有好處。相比普通食品，她更信賴有機食品，“因為有機就代表著沒有污染，給孩子食用更放心。”

　　另一位正在選購商品的顧客告訴記者，她對兒童食品也情有獨鐘，除了“天然”“有機”等字樣吸引她之外，她還看重營養元素的添加，“高鈣”“高鐵”“富含DHA”等食品是她的重點選擇對象。“我的寶貝4歲了，這個年齡是幼兒生長發育的關鍵時期，我總是擔心日常飲食中的營養不能被很好地吸收，而一些兒童專用食品添加了身體必需的營養素，孩子又喜歡吃，這樣就不再擔心他會因為挑食而導致營養不良了。”

　　記者隨手拿起一包兒童高鈣餅干，發現包裝上不僅有食品營養素含量表，還配有營養小貼士：鈣、鐵、鋅、維生素B1等依次排列，后面會注明哪些食物中含有此類營養元素，讓人一目了然。

　　此外，記者還注意到，為了配合兒童食品的宣傳，商家還在柜臺里布置了科普展板：“什么是益生菌？”“補鐵的重要性你知道嗎？”“發現寶貝成長中的聰明因子——DHA”……這些科普知識為兒童食品增色不少，成為一些家長選擇的依據。

　　在調查中記者發現，購買兒童食品的人群具有較高的消費水平且更注重產品品質。他們不惜重金要買“放心”食品，但是也會擔心購買的商品并沒有商家宣傳得那么好。例如，食品包裝上標明的營養元素是真的嗎？“有機”“天然”的賣點可信嗎？

　　據了解，我國的食品標準和國際標準的體系基本一致。比如有機食品，必須要通過合法的有機食品認證機構認證才可以標注。而“高鈣”、“高鐵”等字樣，也一定要經有關部門檢測屬實后才可以標注。

　　商場促銷員劉麗告訴記者，兒童食品種類繁多，有些名副其實，也有些有炒作的嫌疑。例如“全機能”這個詞，連她自己也搞不清楚是怎么回事。“還是應該根據自己的需要理性選擇，不要被一些概念蒙蔽，也不要盲目相信廣告。”劉麗建議。

　　各方都來為孩子把關

　　在超市里，一個小男孩手里握著某品牌的一款“糖果風車”不肯松手，家長只好埋單。“別看外觀花哨，其實里面就是幾粒糖豆豆。”家長無奈地說。

　　記者在調查中發現，除了天然、營養等賣點外，包裝也是兒童食品吸引人的關鍵因素。一些兒童食品的包裝設計十分可愛，有的印有流行的動漫卡通人物，有的是將餅干做成可愛的小動物造型，還有的干脆把食品包裝做成一件小玩具，至于里面裝的是什么，部分孩子可能根本不會在乎。

　　此外，一些孩子喜歡的是兒童食品的口感。酸酸甜甜的果汁、香酥可口的米餅……這些美味讓孩子欲罷不能，也讓家長無所適從。“同樣是果汁，我用新鮮水果榨出來的他不喝，而商場里這種含有防腐劑的他反而愛喝。”一位家長抱怨。

　　記者親自品嘗了一下，這款兒童果汁喝起來的確更酸甜可口，而在食品成分一欄里，已經明確標注含有甜味劑、果脯糖漿、增稠劑等食品添加劑。“孩子喜歡絢麗的包裝、酸甜的口感，商家吃透了孩子的心理，就專門設計這些兒童食品吸引孩子。明知道它對健康無益，但讓孩子一點都不接觸也不現實。”一位家長無奈地表示。

　　在采訪中，還有很多家長向記者反映，一些食品其實并不適合兒童食用，但是由于價格便宜，味道也很“過癮”，在校園附近的小賣店里隨處可見，成為喜歡零食的孩子的“最愛”。家長十分擔心，此類商品的添加劑超標會影響孩子的身體健康。

　　對此，醫學專家解釋說，食品添加劑是為了改善食品色、香、味，增加營養、延長保質期，以及為了改進食品加工工藝，而添加到食品中的天然或合成的食用安全物質。在我國，能夠列入使用名單的食品添加劑品種，均是慎之又慎確定下來的，并被嚴格規定了使用范圍和最高使用的限量。但是，兒童的腸胃發育和代謝水平均低于成人，長期食用這些重口味食品，難免對健康造成影響。

　　作為食品安全的第一責任人，食品生產企業更應擔負起相應責任。北京三元食品有限公司副總經理呂淑芹日前在“2015中國食品產業發展峰會”上說，一個有責任感的乳企必須首先從源頭上確保奶源質量，從源頭上斬斷危險源，同時把好生產關、檢驗關、運輸關，確保消費者舌尖上的安全。中國消費者協會日前建議，食品生產經營企業應在產品外包裝或說明中全成分標注配料表，明確標注食品營養成分和能量值等情況。如果生產的食品主要針對兒童，建議通過標簽說明如實反映食品狀況，包括但不限于原材料使用情況、營養成分表、能量值、致敏物質提醒，最好按每公斤體重標注每天推薦食用限量。