“外形美觀、果肉潔白、味甜如蜜、清香無渣、入口即化”是用來形容四川蒼溪雪梨的。在嘉陵江流域中下游地區，被譽為“梨中之王”的蒼溪雪梨（簡稱蒼溪梨），曾在“全國梨果實鑒評”中，被評為全國砂梨系統優良品種之冠，現在是該流域地區主要梨樹栽培品種。
經過歷史變遷，蒼溪雪梨保存了下來，成為了當地不可或缺的農業文化組成部分。在農業部公布的第三批中國重要農業文化遺產名錄里，四川蒼溪雪梨栽培系統名列其中。
天然稟賦，歷史悠久
蒼溪縣地處四川盆地北緣，位于大巴山南麓，全縣森林覆蓋率46.5%，氣候適宜、交通便利，獨特的地理環境和氣候孕育出了蒼溪雪梨。
相傳最早發現蒼溪雪梨的人姓“施”，故又名“施家梨”，又因其果肉白色如雪，故有“雪梨”之雅稱。民國《蒼溪縣志》引《元和郡縣志》：“梨類有施家梨、水梨、香梨各種”，說明唐代元和時（806－820年）已有此梨栽培。
蒼溪雪梨果實特別大，平均單果重472克，大者可達1900克，被譽為“砂梨之王”。其形狀多呈倒卵形、葫蘆形，果皮黃褐色，肉質細而酥、脆、多汁、鮮甜。果實還具有清熱解暑、止渴生津、降低血壓諸多功效。可見，其“梨中之王”的美稱的確名不虛傳。
1964年，毛主席品嘗蒼溪籍老紅軍羅青長贈送的雪梨后，曾指示：“你們家鄉還能產這么好的梨，要大力發展，讓全國人民都能吃上它。”
蒼溪雪梨樹勢中等，枝條細長，以短果枝結果為主，果實一般在9月中下旬成熟。其適應性較廣、較耐寒抗瘠薄，除了四川省栽培較多以外，陜西、云南、浙江等地區亦有引種栽培。
充分利用獨特優勢資源
蒼溪雪梨于1989年被農業部評為優質農產品，蒼溪縣1998年被授予“中國雪梨之鄉”，先后獲得“梨王”牌注冊商標、證明商標、中國馳名商標、地理標志產品、全國綠色食品蒼溪雪梨原料生產標準化基地縣。
近年來，蒼溪縣已經把大力發展蒼溪雪梨作為全縣農林致富的主要項目。四川省許多地方，也把有計劃的發展栽培蒼溪雪梨列為重點。該縣大力推廣梨園+養殖+種植套作循環經濟模式，規模化、品牌化發展蒼溪雪梨，培育雪梨協會、專業合作社、家庭農場等新型農村經營主體，引進和培育蒼溪梨銷售與加工龍頭企業。
目前，全縣已建萬畝產業現代農業示范園區2個、千畝示范園區2個，蒼溪雪梨科研基地1個，平棚栽培示范園1000畝。
隨著“農業+旅游”新業態的興起。當地也將鄉村旅游+農業、文化+農業、休閑農業等模式應用到蒼溪雪梨上。近年來，蒼溪縣利用蒼溪雪梨這一獨特優勢資源，大力發展以“賞梨花、品雪梨、住農家”為主的生態鄉村旅游。利用梨花盛開的時候，已成功舉辦了十二屆梨花節；還舉行雪梨采摘節，以提升雪梨品牌，擴大雪梨市場影響力。
此外，當地還注重挖掘、傳承和展示梨文化，建有中國·蒼溪梨文化博覽園，博覽園現有百年老樹202棵，雖歷經滄桑，仍枝繁葉茂，果實累累，單株產高達350公斤，實屬罕見。
目前，全縣種植蒼溪雪梨16.5萬畝，種植戶覆蓋面達90%，去年產量10萬噸，產值3.6億元。隨著生產的發展，人民生活水平的提高，蒼溪雪梨將在滿足市場供應，增加國家和人民經濟收入方面，發揮更大的作用。