中文名稱
豆蔻酸甘油酯
英文名稱
myristin;trimyristin
定 義
由一分子甘油與三分子豆蔻酸酯化生成的甘油酯。常存在于豆蔻油和乳脂中。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
