SDS是一種有效的變性劑，它能夠斷裂蛋白質分子的氫鍵和疏水作用，這個是SDS的一般原理，這也就是所講的還原性SDS，這也是最有效的一種，因為鍵的斷裂伴隨的是蛋白質分子的伸展，這樣我們的SDS就可以根據蛋白質的情況結合，從而把我們的蛋白質分子帶上負電荷，可以電泳。有一點就是這是我們講的還只是SDS。并沒有講到還原性。大家一定要注意這里的還原性不是指的是SDS的還原性。而是我們和SDS一起起作用的巰基乙醇的還原性。我們把二者成為還原性的SDS。只有SDS的叫非還原性SDS。變性與非變性同樣的。
