一、鈣對葡萄的重要性
(1)鈣能參與細胞壁的生成,可促進細胞分裂。
所以在根尖、生長點、幼果等細胞分裂活躍的位置需要的鈣也相對會比較多,如果缺鈣最直接的表現就是生長點壞死,根尖干枯死亡。
(2)鈣在細胞壁中以果膠酸鈣的形式形成中膠層,不但增強了細胞和細胞之間的強度,也增強了每個細胞的強度,可提高果實硬度
(3)鈣在細胞中以離子形式存在,可以和一些酸產生沉淀,進而避免造成酸中毒,可以減輕水分脅迫,提高葡萄的抵抗能力。
(4)可以參與生物調節活動,抑制乙烯的產生,延緩衰老提高果實品質。
(5)可以促進花粉管的伸長和萌發,花前使用,可以提高葡萄結實率。
二、鈣的特點
1.移動性差,酸性土壤是缺鈣現象發生的高發區
一般葡萄缺鈣時的癥狀表現,新梢嫩葉上形成褪綠斑,葉尖及葉緣向下卷曲,幾天后褪綠部分變成暗褐色,并形成枯斑。
造成的后果便是果實的硬度下降,貯藏性差。
這里南方的果農尤其要注意葡萄缺鈣現象的發生,因為南方的土壤普遍偏酸。
2.受蒸騰作用影響,鈣轉化到果實上的量少
葡萄葉片的蒸騰拉力大于果實的蒸騰拉力,在實際情況下真正能運輸到果實上的大概只占2%。
缺鈣問題會隨之發生,一旦嚴重的話,果實會變軟,、日灼、爛果、裂果以及葡品質差等一系列情況都會造成減產。
三、什么時候補?
葡萄補鈣可分為三個階段:
1、葡萄從萌芽到坐果期吸收全年40%的鈣,鈣足葡萄根系發達,新梢整齊健壯,開花坐果好;
2、葡萄從坐果期到硬核期吸收全年30%的鈣,鈣足果皮發育好,增硬防裂;葉片肥厚,根系發達,長勢健壯,抗病能力強;
3、葡萄從硬核期到著色期吸收全年30%的鈣,鈣足果實增重產量高;果皮增厚裂果少;果柄增粗不掉粒;葉片健康不早衰。
一般抓住這幾個關鍵補鈣時期:萌芽前后、謝花后、膨大-上色期間。
四、選擇什么鈣?
目前鈣肥的品種很多,歸納起來主要有兩類,無機鈣肥(硝酸銨鈣、過磷酸鈣、硅鈣肥、熟石灰等)和有機鈣肥(有機酸鈣、氨基酸鈣、糖醇螯合鈣、黃腐酸鈣等),無機鈣肥主要通過土壤施入,有機鈣肥主要是葉面噴施。
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