“從上周開始，食用油價格開始上漲漲幅約5%，與去年同期相比，豆油價格上漲了43%！”供貨商張先生表示，持續的漲價已令其銷售額出現明顯下降。記者10月30日從北京幾大批發市場了解到，受進口成本上漲等因素的影響，國內大豆油開始全面漲價，一天之內一箱金龍魚大豆油的價格上漲了10元。
“除了原材料價格上漲，帶動此輪食用油價格上漲的另一個原因就是從8月底開始的全國食品質量專線整治。”王朝陽這個烏魯木齊海陽霞油脂制品有限公司的董事長兼技術總監，見證了中國油品市場20年來的發展歷程，用他的話來說：“我們正在經歷從業以來最嚴厲的產品質量整治。”說完這句話，他不斷地重復道：“但這是一件好事。”
令王朝陽有如此深刻感受的全國食品質量整治工作，其實來源于發軔于2007年初的“中國制造”信譽危機。
從2007年春以來，幾乎每過一個星期，就會曝出新一宗與“中國制造”產品有關的質量安全事件。嚴重的是，每一宗事件都與消費者人身安全息息相關。“中國制造”面臨的信譽危機在今年七八月間達到了頂峰。8月8日，國家食品藥品監督管理局新聞發言人顏江瑛在例行新聞發布會上說，今后我國將每兩周發布一次食品安全信息。之后，8月23日“全國產品質量和食品安全專項整治”小組成立，吳儀親任組長，開展為期4個月的食品安全整治工作。
“從十一長假之后，質監局已經幾次來抽查了，作為出口型企業我們本來就有嚴格的管理和抽查制度，現在主要是從心理上感受到更大的壓力，這讓我們在觀念上發生了一些變化。”王朝陽表示，作為全國最大的食用油原料基地，新疆聚集了“金龍魚”、“魯花”、“福臨門”等各大品牌的生產基地，而作為本地企業，他們除了出口產品之外也為國內一些知名品牌進行貼牌生產，“以前在油品市場上確實有一些混亂，2003年前后還有一些企業用精煉棉籽油代替豆油、菜籽油做生產原料，但在目前這么嚴格的管理下，正規企業都非常注重產品質量，沒有哪個品牌會為了降低成本而搭上整個品牌的聲譽。”
但這并不意味著食品安全的所有問題都迎刃而解。
盡管在專項整治中，作為專項整治小組組長的吳儀特意提出了兩個百分之百——“食品生產加工企業100%取得食品生產許可證；小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書。”但在實際操作中，那些流動性極強的小作坊還是沖擊著正規品牌的市場，這些小作坊今天打擊了明天就換個地方，而現有的處罰措施幾乎都只對有固定生產場所的正規企業有效。
針對這一現象，整治流通環節食品質量的“第二戰役”陸續在全國啟動。10月18日蘇州市在啟動儀式部署的主要任務包括：到10月底前，全市縣城以上的食品市場、超市100%建立進貨索證索票制度；到11月底前，全市鄉鎮、街道和社區食雜店100%建立食品進貨臺賬制度。
“這幾天蘇州工商部門共出動檢查執法人員28000多人次，排查摸底食品經營戶，現在我們賣的東西都是大廠生產的。”《財經時報》記者在距離蘇州市區60多公里的太湖周邊的小賣鋪看到嚴格的執法的確在短期內阻斷了非法小作坊的銷路，但這種嚴格執法究竟能在多大的范圍內產生效果，而這種效果能夠持續多久還有待時間的考驗。
國務院產品質量和食品安全領導小組在10月舉行的現場辦公會中，對在全國范圍首次提出的“對所有的小商店、小食雜店、小餐館提出建立索證索票和進貨臺賬制度的要求”給予高度關注，稱一定要將這項13億人口大國的重要基礎工程堅持下去。
此次專項檢查的另一個重點就是進出口食品的安全檢查。數據顯示，截至10月中旬，非法進口的肉類、水果、廢物已實現100%退貨或銷毀、出口食品運輸包裝100%加貼檢驗檢疫標志，出口食品原料基地已清查44.5%。
在全國著名的植物油脂進口港——張家港，今年1-3季度已進口毛豆油55.49萬噸，同比增長94%。進口毛豆油的“蜂擁而入”并沒有降低相應的檢驗檢疫，事實上從9月初開始，江蘇張家港檢驗檢疫局在加強常規檢查的同時，對企業虛假申報“中國制造”身份的情況開展集中整治，共發現11起不符合簽發原產地說明書的案例，其中涉及食用油、化工品、紡織品等行業。
據了解，由于我國加工貿易政策在世界上是最寬松的，且在2005年1月1日《中華人民共和國進出口貨物原產地條例》實施之前，原產地證發放標準較低，導致大量的發達國家企業利用這項政策在中國加工出口到第三地，發展迂回貿易，許多中國制造的商品只是貼著“中國制造”的商標而已，隨著執法力度的加強，這些冒用中國“國籍”的貨物正在越來越多地浮出水面。
“其實‘中國制造’的質量總的來說是很優良的，但我國的出口量那么大，有一小部分產品出了問題，但卻被外國媒體不斷放大，歸根結底是我們在國際上的話語權有限。”均瑤集團副總裁王均豪在接受《財經時報》采訪時表示，“除了加強產品質量的監督和檢查，希望國家有關部門能加強對外的宣傳，作為奧運和世博會的特許商品生產企業，我們請了很多外國企業來我們的生產線參觀，外國同行對我們的生產水平感到很驚訝，這和他們聽說的情況完全不同，這讓我們也意識到悶頭做企業不行，企業也有義務讓更多人了解‘中國制造’的真相。”