食用膠的種類：
植物膠——包括瓜爾豆膠、槐豆膠、亞麻籽膠、皂莢豆膠、阿拉伯膠、黃蓍膠、刺梧桐膠、桃膠、魔芋膠、印度蘆薈提取液、菊糖、仙草多糖等。
動物膠——包括明膠、干酪素、酪蛋白酸鈉、甲殼素、乳清分離蛋白、魚膠等。
微生物膠——包括黃原膠、結冷膠、茁霉多糖、凝結多糖、酵母多糖等。
海藻膠——包括瓊脂、卡拉膠、海藻酸丙二醇酯、紅藻膠等。
化學改性膠——包括羧甲基纖維素鈉、羥乙基纖維素、羥丙基纖維素、變性淀粉、聚丙烯酸鈉、聚乙烯吡咯烷酮等。
網上常有“某某食物不能吃，原來是加了膠！”的帖子，生活中也常聽說“‘膠水牛排’千萬別吃，吃了對身體不好”的提醒。于是，許多人開始蒙圈：這加了“膠”的食物到底能不能吃？其實，食物里加的“膠”就是“食用膠......
3月10日，從山東省食品藥品監督管理局獲悉：為進一步嚴格食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管，及時排查食品安全風險和隱患，嚴厲打擊非法生產銷售食用明膠和使用工業明膠生產加工食品等違法行為，根據國家食品......
古先生買的雞翅肉質透明，像打過水一樣煮不爛咬不動還有腥味業內人士稱極可能是往雞翅中注入了食用膠之后再注水，多出現在快餐店和菜市場近日，有市民向媒體報料，稱在廣州市番禺區清河綜合市場買到疑似注了食用膠和......