黃金宴：食品檢測專家稱其功效不足信

　　蒸、煮、燒、烤、炸，如果吃膩了，可以嘗嘗烹飪黃金的味道。

　　“吃24K黃金不僅能美容養顏、排毒消炎,還能延年益壽。”這種吃黃金的說法您是否聽說過?昨日,記者在走訪中發現,長春市一家酒店在中秋節期間將主打“黃金宴”,烹飪黃金的每桌餐價8888元。對于吃黃金,專家的看法不一。有的專家表示,黃金不是人體必需的營養元素,從這個角度來說,吃黃金只是為了象征財富、身份或地位。

　　吃黃金成時尚? 長春食用黃金薄如蟬翼

　　如果您對食用黃金的印象還停留在《紅樓夢》里尤二姐吞金自殺的那一刻,那么,您應該換換思維了,現在吃黃金居然成時尚了。

　　據了解,吃金最早源于日本,日本人認為吃金箔能有效地改善血液循環及加速新陳代謝,在日本,食物或飲料添加金箔,是高級餐飲的象征,認為吃黃金可去除厄運、招來財富,目前東南亞部分國家吃金甚為流行。

　　而早在2005年,廣州的多家高檔酒樓就刮起了吃金風潮,甚至在咖啡、酒、茶、糕點、菜上面都加一些金箔,白飯里加金箔,就是“黃金飯”。

　　“這是長春市首次出現食用黃金,這種24K黃金是經過特殊工藝打造的出來的金箔,也稱'納米金’,產地法國,吃了這種黃金后,不會對人體造成任何危害,它薄如蟬翼,如果單獨將金箔擺在空氣中,人的吸氣或呼氣都能讓它飛走。”昨日,該酒店的相關人士向記者描述食用黃金的特性。

　　“金蛋蟹”純金裹身 一口黃金一口蟹

　　在這家酒店,記者了解到,在總價8888元的“黃金宴”中,其實只有一道主菜“金蛋蟹”是純金裹身的。

　　“這道菜外表全部用黃金包裹,里面的餡料也非常講究,包括陽澄湖大閘蟹的蟹黃、蟹腿肉、松花江鰲花魚身上沒有刺的部位、出生20天乳鴿的胸脯肉。吃這道菜時就是連金箔一起吃掉,一口黃金一口蟹,味道鮮美無敵。”該酒店的相關人士告訴記者。

　　據介紹,吃到“金蛋蟹”,不僅品嘗了美味,更是享受到了一種無可比擬的尊貴。要想吃到黃金宴必須提前3天預訂,原因是這道名叫“金蛋蟹”的主菜需要經過72小時的加工,這道菜口感很像雞蛋。

　　“吃黃金不僅能美容養顏、排毒消炎,還能延年益壽。”相關人士表示。

　　吃黃金是否對身體有害?

　　對于吃黃金是否對身體有害,昨日,記者進行了相關采訪。

　　省內從事食品檢測的一位專家表示,“從吉林省現有的檢測標準和具備的能力來看,要想證明黃金宴中所包裹的黃金是否是24K純金,這個很簡單,通過技術手段也能檢測到,但要是證明其對人體是否有害,目前還沒有相應的國標可以支持或證明。我在日本見過金箔酒,是一種十分名貴的酒,與這個'金蛋蟹’相類似,這種食用黃金技術目前由于沒有被廣泛應用也缺乏衡量標準。而吃黃金美容養顏、排毒消炎、延年益壽之說不足信。”

　　對此,吉林大學白求恩第一醫院營養科的相關醫生也表示,“在營養科研究的范疇內還沒研究過金屬,因為食品中的微量元素一般與營養有關,比如鐵鍋里的鐵、鋁等元素,而純金屬中是否含有營養元素尚未可知。”

　　吉林農業大學食品科學與工程學院副院長文連奎認為,黃金畢竟不是人體必需的營養元素,從這個角度來說,吃黃金只是為了象征財富、身份或地位。

　　吉林省社科院經濟研究所經濟研究員李曉群表示,黃金宴中的黃金沒有起到任何實質性的作用,得到的就是由于價格名貴帶給人的精神滿足感,而且還是對稀有貴金屬的浪費,浮華之風還易造成腐敗,不應提倡。