2022《中國奶業質量報告》：產量3000萬噸，合格率達99％以上

　　“2021年，我國奶業生產繼續增長，規模養殖比例進一步提升，技術創新穩步加快，種業陣型初步形成，乳品質量持續保持較高水平，國產品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。”在日前召開的第十三屆中國奶業大會、2022中國奶業D20峰會暨2022中國奶業展覽會上，《中國奶業質量報告(2022)》(以下簡稱《報告》)正式發布。《報告》顯示，2021年，全國奶類產量3778萬噸，同比增長7.0%；乳制品產量突破3000萬噸，是近三年產量增幅最高的一年。

　　民族奶業競爭力顯著提升

　　《報告》顯示，2021年，全國奶類產量3778萬噸，同比增長7.0%；乳制品產量突破3000萬噸，是近三年產量增幅最高的一年。奶業主產省生乳收購平均價4.29元/千克，創歷史新高。規模以上乳制品制造企業主營業務收入4687.4億元，同比增長11.7%；利潤總額375.8億元，同比減少4.8%。2021年，乳制品和生鮮乳抽檢合格率均達到99.9%，繼續保持較高水準；乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.32%、3.83%，實現雙增長；菌落總數、體細胞抽檢平均值優于歐盟標準；三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續13年保持100%。全國4261個生鮮乳收購站和5342輛運輸車，實現監管全覆蓋，保障生鮮乳質量安全。

　　國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司司長馬純良介紹，截至目前，全國共有119家嬰幼兒配方乳粉生產企業，841家乳制品生產企業。乳制品監督抽檢連續多年合格率達到99%以上，2021年達到99.87%。乳制品質量安全水平在食品行業繼續處于領先位置。

　　“《報告》還首次增加了國產奶與進口奶比較評估，從安全水平和質量水平兩個維度，對巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉進行了全方位比較。”中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清對《報告》進行解讀時表示，“安全指標均符合我國、美國及歐盟限量標準；國產奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、糠氨酸和乳果糖等各項指標均優于進口奶，民族奶業競爭力顯著提升。”