3M與山東檢驗檢疫局共建食品安全合作實驗室

　　近日，3M 中國有限公司(以下簡稱 3M)與山東出入境檢驗檢疫局食品農產品檢測中心在中國青島舉行了“3M 食品安全合作實驗室”(以下簡稱“合作實驗室”)簽約及揭幕儀式，雙方的領導出席了此次儀式。

　　從左至右：3M 中國醫療產品部總經理吳亮，3M 亞太食品安全部總經理廖詠薇，3M 全球研發及法規總監 Jason L.Edgar，山東出入境檢驗檢疫局黨組成員、副局長李鳳貴，青島市商務局副局長叢彥，青島市科技局農業與社會發展處處長張啟光，AOAC 中國區主席鮑蕾博士

　　隨著食品貿易全球化、加工食品的便利與普及、以及人們餐飲習慣的改變，食品安全問題越來越深刻地影響人們的生活。尤其是近年來，我國頻頻曝出的各種食品安全事件引起了全社會的高度關注。對此，業界也在思考如何避免類似事件的一再發生，除了企業繼續強化生產操作流程以外，檢測方法標準和行業規范的不斷完善也得到了政府相關部門的日益重視，同時對食品檢測技術和產品提出了更高的要求。

　　本次合作正是希望借助雙方的技術平臺和專家隊伍，致力于山東出入境檢驗檢疫局食品農產品檢測中心與3M 公司最新研發技術的合作與應用，加強國際 AOAC 和中國 AOAC 的合作與交流，在檢測方法領域一起創造更多的國際合作成果。在提升雙方微生物快速檢測、鑒定和新方法開發能力的同時加強3M 中國有限公司食品安全相關微生物檢測產品的應用推廣和持續開發，通過建立雙方合作的微生物快速檢測實驗室實現技術研發與市場營運的直接聯盟。以“3M 食品安全合作實驗室”為紐帶開展和促進食品安全檢測技術研究、交流與合作，打造國際一流水平的食品安全檢測技術平臺是3M 和山東出入境檢驗檢疫局的共同目標。

　　3M 是一家擁有一百多年歷史的跨國企業，素以勇于創新、產品繁多著稱于世，近年來，3M 在微生物檢測方面取得了較大突破。其標志性檢測產品 PetrifilmTM Plates 是一種主要應用于食品、飲料等相關行業產品的微生物快速檢測產品，在全球食品檢測領域均有廣泛的應用。和傳統的方法相比較，PetrifilmTM 測試片能有效縮短微生物培養時間，同時使操作程序更加簡便，不需要很高的操作技巧，因此可顯著提高微生物實驗室的反應能力。2007 年，Petrifilm? 測試片被正式列為中國出入境檢驗檢疫行業標準，該方法正被越來越多的國內食品生產加工企業及各類檢測機構所認可。

　　山東出入境檢驗檢疫局食品農產品檢測中心是中國合格評定國家認可委員會(CNAS)認可的實驗室，從事出入境食品、農產品中生物、理化、殘留、重金屬等專業的檢測和方法研究工作。食品農產品檢測中心擁有雄厚的技術實力、先進的儀器設備和高素質的專業隊伍，同時也是國際官定分析檢測協會(AOAC)中國總部所在地。食品農產品檢測中心重視科研工作，近些年主持制訂2項 AOAC 標準，主持完成了國家標準和省部級課題數十項。

　　3M 食品安全部希望從食品行業的不同環節全方位的保障消費者的食品安全，為現有食品體系提供國際領先的質量安全控制經驗，在產品質量及產業結構上對食品行業的發展起到推動作用。

　　關于 3M 食品安全產品部

　　3M 食品安全產品部是創新解決方案的領頭羊，致力于協助食品和飲料行業優化產品質量、提供安全保障、保護客戶利益。在每一個環節上，3M 食品安全部的解決方案都以減少風險、改善運作效率和提高營業收益為己任。3M 食品安全產品部 有著多年服務于食品安全領域的經驗，伴隨著中國食品工業的迅速發展和持續進步，3M 為廣大食品企業提供了一系列富有創意的產品，為企業提高食品的質量，降低微生物風險提供了有效的幫助。3M Petrifilm? 測試片法已獲得美國官方分析化學師協會(AOAC)及中國出入境檢驗檢疫行業標準(SN)的認可。