粽子保質期到底多長？
各式各樣的粽子已提前上市，記者走訪發現，不同粽子的保質期不同，最短的只有兩三天，最長的9個月，相差百倍，不禁令人疑惑：粽子的保質期到底多長？ 走訪 今年粽子價格不貴 記者走訪幾家市場發現，今年粽子價格普遍親民，超市里現場散售的粽子兩三元就可以買一個，粽子禮盒的價格大都在一兩百元左右，很少有超過三百元的。 老字號北京稻香村今年共推出了小棗粽子、豆沙粽子、鮮肉粽子、五谷雜糧粽、黃米紅豆粽、青稞白米粽、綠豆冰沙粽七種口味，其中綠豆冰沙粽最受年輕消費者歡迎。這些粽子都穿了一層真空“外衣”隔絕細菌，小棗和豆沙餡的粽子是9元一袋，里面有110克的粽子兩個；青稞白米粽、五谷雜糧粽的兩個裝是10元一袋；鮮肉粽子、肉松蛋黃粽、黃米紅豆粽和新品綠豆冰沙粽都是12元一袋，此外還推出了六款端午粽子禮盒。 今年兩百多元的粽子禮盒較少，記者在一家大型超市發現，僅有兩款五芳齋的粽子禮盒價格超過200元，最貴的價格275元，促銷人員稱，相......閱讀全文
有機蔬菜價格高出幾倍－質量卻無太大區別
有機蔬菜價格往往高于普通蔬菜幾倍甚至十幾倍。但是，記者在天津、貴州等地調查了解到，一些價格相差懸殊的蔬菜質量卻無太大區別。 天津市消費者協會7月選擇了蔬菜開展比較試驗。由天津市消協工作人員和消費者代表在天津7家大型超市、副食品市場和社區便利店，隨機購買消費者經常選購和食用的蔬菜樣品12件。樣
吃“返青粽子”可導致銅中毒
再有二十來天就到端午節了，各類超市內及街頭巷尾的大量粽子開始上市。記者了解到，今年的粽子價位相比去年平均要高出10%以上。面對價高味美的粽子，昨天，鄭州市質監部門提醒廣大消費者，買粽子一定要小心挑選，特別是“返青粽葉”，吃后可能會導致銅中毒。 粽子平均漲價10%以上 昨天上午記者來到位于鄭州
6個粽子下肚犯心臟病－高血壓患者慎食粽子
6月5日晚上10點左右，家住塘沽區67歲的張大爺，由于嘔吐、胸悶、呼吸困難被家人送到了醫院急診科，經過緊急搶救后轉危為安。據了解，張大爺晚餐時連吃了六個大粽子，醫生判斷這六個粽子正是引起其心臟病突發的罪魁禍首。 營養科施惠斌主任介紹說，對于有高血壓、高血脂和心血管病史的患者，過多食用
端午節怎么吃粽子不發胖－4招教你健康吃粽子
正值端午節假期，粽子已經成為市面上最為火爆的食品。端午節歷來有吃粽子的習俗，可是粽子熱量高，妹子們就擔心了，怎么吃才不發胖呢？今天就為大家介紹一些關于吃粽子不發胖的技巧，快來了解下。圖片來源于網絡 粽子的營養價值 粽子的有哪些營養成分在里面呢？粽子主要原料糯米的GI（升糖指數）為87，屬于高
公司石油氣被檢出“摻雜”－告安監局稱無“國標”
順德安監局在對順德區一家石油化工公司抽檢的過程中，發現了該公司的液化石油氣中摻入了超過一成含量的“甲縮醛”，于是對該公司作出了行政處罰。 但是，該公司認為國家標準中并沒有針對“甲縮醛”含量的規定，因此認為安監局認定他們“摻雜”并作出處罰的行為并不合法。記者昨日從佛山中院了解到，該院對此案作
硫酸銅浸泡粽葉－返青粽吃不得
端午節即將來臨，市場上各式各樣的粽子已開始熱銷。冷凍粽子、真空粽子、熟制粽子品種較多，其中容易混雜“返青粽”。市消協提醒消費者：顏色鮮綠粽子是用工業染料“返青”的，市民在選購粽子時要警惕“返青粽葉”，對一些表面光鮮，色澤鮮綠、看上去十分新鮮誘人的粽子，要謹慎購買。 據介紹，新鮮粽葉在制作過程中要經
用工業染料“返青”－勿讓“返青粽”坑了您健康
快過端午節了，市場上各式各樣的粽子已開始熱銷。冷凍粽子、真空粽子、熟制粽子品種較多，其中容易混雜“返青粽”。消費者協會提醒消費者：顏色鮮綠的粽子是用工業染料“返青”的，市民在選購粽子要警惕“返青粽葉”，對一些表面光鮮，色澤鮮綠、看上去十分新鮮誘人的粽子，要謹慎購買。 ??? 新鮮粽葉在制作過程中
粽子食品微生物檢測
端午馬上又要來了，又到吃棕子的時候了，各式各樣的粽子已講上市，粽子 是一種水分高、原料雜、做工較復雜的食品， 容易出現食品安全問題， 需要引起警惕。為保障端午節期間人民群眾能夠吃到安全放心的粽子，各地食藥局每年都會在端午節前進行粽子抽檢，保障民眾食用安全。由此，環凱公司列出粽子食品微生物檢測專項檢測
湘潭：端午食品專項抽檢全部合格
端午將至，為保護消費者“舌尖上的安全”，湘潭市市場監督管理局對轄區大型商超、老字號銷售門店以及經營自制端午節食品的餐飲單位進行了專項抽檢。6月5日，湘潭市市場監督管理局公布抽檢結果，此次34批次被抽檢樣品全部合格。 連日來，湘潭市市場監督管理局先后來到步步高、天虹等商場、超市，以及弘茂湘蓮、眾
稻香村無糖糕點蔗糖超國標七倍企業致歉
無糖食品是糖尿病患者的首選食品，如果含蔗糖的食品被他們當作無糖食品食用，有可能對健康產生嚴重影響。但有媒體日前報道稱，北京稻香村出售的一些無糖糕點中蔗糖含量超出國家標準七倍。 日前，有媒體記者從北京稻香村、味多美、金鳳成祥、京客隆、美廉美等專賣店和超市購買了無糖糕點，幾家店的店員均表示，這
防輻射服無國標優劣難斷－商家指責央視太偏激
由于缺乏國家標準，防輻射服到底有沒有效果仍然缺乏權威結論。 央視爆出孕婦防輻射服不防輻射，市計量質量檢測研究院表示兩年前就檢出防輻射服沒防輻射作用。 關注孕婦防輻射 近日，央視報道稱，時下流行的孕婦防輻射服其實并不能很好地起到防輻射的作用，有時甚至還會收集輻射，對孕婦產生不良影
河北張家口曝光2015年度食品安全十大典型案例
2015年，張家口市食藥監管系統以排查問題為導向，以消除隱患為核心，以查辦案件為重點，深入開展暑期食藥安全隱患排查整治“利劍行動”等專項整治，全面落實食藥安全監管責任，堅決查處了一批食藥安全違法違規案件，進一步凈化了食品藥品市場環境，維護了全市穩中向好的食藥安全形勢。今日，市食品藥品監督管理局依
粽子抽檢結果顯示總體質量安全狀況良好
節令性食品是國家食品藥品監督管理總局食品安全監督抽檢的重要內容之一。按照2014年監督抽檢計劃安排，總局將在端午節前和節日期間安排500批次粽子產品監督抽檢，地方各級食品藥品監管部門也將根據本地市場情況安排適量批次的抽檢。截至目前，總局共抽檢粽子產品300批次，涉及17個省份80余家生產企業，未
端午節即將來臨,市場監管局建議您這樣選購粽子
作為傳統食品，粽子的質量安全狀況一直廣受關注。為切實防范食品安全風險，確保市民消費安全，近期上海市市場監管局對本市相關生產企業、零售單位和餐飲服務企業銷售的粽子產品進行監督抽檢。 此次共抽檢粽子樣品128件，其中生產企業36件，超市和食品店等零售單位60件，餐飲服務企業32件。樣品涉及上海、江
河南啟動端午商品過度包裝與價格違法－專項整治行動
從河南省市場監管局獲悉，近日該局在全省范圍內全面啟動2025年端午節過度包裝和“天價”粽子專項治理行動。 此次專項治理重點針對粽子、茶葉、酒類等節日商品的高端化傾向實施整治。行動聚焦粽子銷售領域高檔化、禮品化趨勢，增加市場巡查頻次，嚴查添加“高檔食材”的禮品粽子及高端酒樓、飯店定制化端午禮品的
燕麥業國標或于明年出臺－不添加蔗糖不等于無糖
香港抽檢麥片發現多數品牌含糖量偏高，而國內麥片相關標識缺失 近日，香港消委會公布了香港市場抽檢38款谷類麥片的結果，記者發現谷類早餐雖然含豐富的膳食纖維，但是大部分檢樣品同時含頗高的糖份。其中桂格、雀巢兩名牌也在名單內。記者在市面上走訪時發現，廣州市場銷售的麥片對糖含量的標示基本缺失
面包保質期分析
評估面包保質期的一種方法是使用簡單的主觀感官評估(手和嘴的感覺是否合適)。然而，美國FTC公司的質構儀可以提供更準確的可接受的測量，并可靠地重復同樣的測試。配方是否提高了保質期?包裝和儲存怎樣會更好?可靠的測量方法是根據最初的感官感知進行機械化的質構分析。這里所描述的測試說明了如何評估、測量新鮮度，
白酒沒有保質期
山東讀者賀先生問：我發現，很多白酒上沒有標保質期，這是怎么回事？意味著白酒不會變質，可以無限期存放嗎？ 華南農業大學食品學院教授趙力超答：根據國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10
保質期測試方法
測試方法大致包括以下方面： 1、感官評價 感官評價，即評估食物的氣味、外觀、風味、質地。它可以被用來監控和記錄隨時發生的明顯的變化，對確定食品的保質期很有用處。感官評價需要在食品規定的存儲和消費的條件下進行。 2、微生物檢測 微生物檢測可用于評估食品質量和安全性，可以估算腐敗微生物的數量
保質期如何確定？
一般是通過“穩定性試驗”確定的。 比如一個保質期1年的食品，可以放在接近真實儲存條件的恒溫、恒濕試驗箱里，每隔一段時間拿一批出來看看保存效果如何，包括微生物、感官指標、理化指標等。 如果嫌時間太長，可以用高溫高濕的環境做“加速試驗”，然后用公式推算，比如用3個月模擬1年。當然，模擬真實條
頻被發現粽子發霉五芳齋承諾漏氣脹包產品免費調換
■常溫粽與冷凍粽的儲存條件不同。資料圖片 近日，國內最大的粽子生產商五芳齋先后被報道稱，被上海及北京市民發現存在部分粽子發霉現象，就此五芳齋對新快報記者回應稱，就粽子發霉事件向消費者致歉，并已與當事消費者及時溝通，進行退換貨及其他賠償處理。 發霉原因 新鮮粽卻未用無紡布袋
武漢工商質監發布抽查報告端午節食品合格率超98％
端午食品總體合格率超9成，昨日武漢市工商、質監部門同時發布端午節食品抽查結果，總體合格率超過98％。 15個批次的糕點中有2個不合格，系武漢市江岸區陽光寶馬西餅屋（地址：育才一村75號）出售的梅花王開花蛋糕（生產日期或批號：2010-5-18），武漢友誼特康食品有限公司（地址：江
毒粽子和毒小蔥之間的糾葛
繼“毒粽子”之后，市場上又出現了毒小蔥，粽子和小蔥之間有怎么樣的聯系？這要從一個化學試劑——硫酸銅說起。 在日常飲食中，蔥是一種很普遍的調味品，或作蔬菜直接食用，在東方烹調中扮演著重要角色。 最近，有關蔥的一段視頻得到很多消費者的關注。在購買蔥的時候，蔥的外形跟正常蔥并無區別。 但是用毛巾
市場檢出1種不合格粽子
端午節將至，昨天北京市工商局公布了商場、超市里在售粽子的質量抽檢結果，整體合格率為98.36%，1種糖精鈉超標的粽子已被臨時控制。 據介紹，在粽子專項檢查中，市工商局在11家大型商場、超市共抽取19個廠家生產的61個品種的粽子樣本展開抽檢。最終，發現1種粽子樣品糖精鈉超標，抽檢合格率為98.3
《粽子》食品法典國際標準正式發布
近日，由中國商業聯合會主辦的《粽子》食品法典國際標準發布會在浙江省嘉興市召開。會上，全球首個中國傳統節令食品國際標準《粽子》食品法典國際標準（CXS 355R-2023）正式獲批發布。江南大學食品學院作為標準起草單位，院長范大明是該項標準的起草人之一。標準發布會現場? 江南大學供圖
《粽子》食品法典國際標準正式發布
近日，由中國商業聯合會主辦的《粽子》食品法典國際標準發布會在浙江省嘉興市召開。會上，全球首個中國傳統節令食品國際標準《粽子》食品法典國際標準（CXS 355R-2023）正式獲批發布。江南大學食品學院作為標準起草單位，院長范大明是該項標準的起草人之一。標準發布會現場? 江南大學供圖據悉，江南大學食品
“粽子經濟”持續升溫，個性化將成未來趨勢
端午節將至，“粽子經濟”持續升溫。《證券日報》記者近日走訪各大商超發現，市場上的粽子產品不斷推陳出新，在口味、包裝、價格上也越來越“卷”。“現在消費者的選擇很多，粽子口味非常豐富，價格也越來越實在了，百元以下的粽子禮盒很多。”一位超市的工作人員向記者表示。 而市場的火熱也吸引了不少新玩家入局，
粽子真空包裝機－大米雙室真空包裝機－糯米粽子真空包裝設備
粽子真空包裝機?大米雙室真空包裝機?糯米粽子真空包裝設備真空包裝機是將包裝袋內抽成真空，然后封口，使袋內形成真空，從而可使被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的，有效地延長保質期、保鮮期，便于存放和運輸。（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）技術特點：1
丙二醇和丙三醇的區別在哪里
丙二醇，分1,2丙二醇和1,3丙二醇，一般市場上應用的絕大部分為1,2丙二醇，CAS號57-55-6，常態下為無色粘稠狀液體，近乎無味，細聞發甜，目前生產工藝多以環氧丙烷水合法制成，產品價格直接收到環氧丙烷價格的影響。根據我國國內相關法律規定，按照資質劃分可分類為工業級、食品級、醫藥級三種，具有相關
保質期達一年－進口面包超長保質期靠譜么？
本想買塊沒有防腐劑的營養面包，結果卻買來了一堆困惑。消費者朱先生在超市買了一塊進口面包，到家才發現，不僅面包味道有點酸，包裝上注明的保質期居然長達一年。“平時買的面包保質期也就三五天，為什么這種面包保質期能這么久？”記者近日調查發現，類似這種超長保質期的面包品牌不止一個，并在本市多家超市出售。然