美國農業部：中美達成牛肉輸華最后協定
據美國農業部（USDA）消息，6月12日美國農業部發布通告稱，中美雙方就牛肉出口貿易達成最后協定。時隔13年后，美國牛肉將再次輸入中國。 美國農業部農產品市場服務局公布了對華出口牛肉的有關要求。 美國農業部長柏都（Sonny Perdue）表示，牛肉再次輸華意義重大，中國消費者不久將品嘗到美國牛肉。 美國農業部表示，中國已成為全球牛肉主要買家，牛肉進口量從2012年的2.75億美元上升至2016年的25億美元。然而，自2003年后，美國牛肉被禁止輸入中國市場。 美國是世界上最大的牛肉生產國，世界第四大牛肉出口商，2016年全球銷售額超過54億美元。在中國禁令實施前，美國曾是中國最大的牛肉供應商，約占中國進口量的70%。......閱讀全文
全自動牛肉干鹽水注射機－牛肉白條雞注水增重機－全套牛肉干加工設備
全自動牛肉干鹽水注射機 牛肉白條雞注水增重機?全套牛肉干加工設備本機除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產品的注射加工。材質采用不銹鋼材料制作，設計合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達
牛肉中檢測出馬肉－歐盟對牛肉食品進行DNA檢測
歐洲冷凍食品加工和供應商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷凍牛肉類食品，因其中檢測出高含量馬肉，瑞典成為又一受這場“掛牛肉賣馬肉”丑聞波及的歐洲國家。 牛肉包括100%馬肉 英國、愛爾蘭、波蘭和法國已經陷入這場食品風波，多家企業這幾天召回數以百萬計“牛肉”漢堡。 芬德斯公司發言人
美國批準大豆血紅蛋白作為碎牛肉類似產品的色素添加劑
據美國聯邦公報消息，2019年8月1日，美國食品藥品管理局（FDA）發布2019-16374號文件，批準大豆血紅蛋白（soy leghemoglobin） 作為碎牛肉類似產品的色素添加劑。 據了解，本次申請由Impossible Foods, Inc.提交，建議修改色素添加劑法規，以便安全使用
牛肉(或牛心)消化湯
成分 絞碎牛肉(或牛心) 1000g 15%氫氧化鈉溶液 27mL 胰蛋白酶 40mL 三氯甲烷 1mL 氯化鈉 10g 蒸餾水 2000mL制法 1 稱取碎牛肉，加蒸餾水，隔水加熱到80℃，維持15min。 2 加氫氧化
在售“神戶牛肉”來路不正
昨天，北京市食品安全辦公室宣布，從即日起啟動鮮肉整治，并特別指出，目前北京市場、餐館所售的“神戶牛肉”，不是假冒品牌就是非法走私。據介紹，我國自2001年以來就從未批準過日本牛肉及相關制品進口。 市食品安全辦公室介紹，2001年日本暴發瘋牛病疫情后，我國就已明令禁止從日
竟用工業染料染牛肉
??? 9月19日，西安市工商局又在沙井村搗毀了一個往牛肉里添加布匹染料的黑窩點。 這個黑窩點在西安市沙井村一居民生活區內，極其隱蔽。記者昨日一踏近窩點，就聞到一股惡臭，地面上滿是血色的雜穢，院內有幾個大盆，盆中泡著膨大的牛皮，在灰暗的作坊內放著已經切好的牛下水和香腸，菜刀上粘著牛油等東西，
注水牛肉的快速檢測
注水肉的危害1、? 降低肉的品質不潔凈的水進入動物的肌體后會引起機體的膨脹性的破裂，導致蛋白質流失多。肉汁中的生化內環境及酶生化系統遭受到不同程度的破壞，使肉的尸僵成熟過程延緩；從而降低了肉的品質。2、? 注水后易造成病原微生物的污染肉面水質含病原微生物加上操作過程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生
醬鹵牛肉－－食鹽的測定
范圍本標準規定了醬鹵牛肉的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以檢驗檢疫合格的生鮮或冷凍牛肉為主要原料，經選料、修整、預煮、配料、醬(鹵)制等工藝加工而成的預包裝即食性醬鹵牛肉。要求原輔料牛肉應符合 GB 2707 的要求。其他輔料均應符合國家相關標準及有關規定。感官
面館用“牛肉膏”添加劑－90分鐘讓豬肉變牛肉
豬肉變身“牛肉”只要1.5小時 燒烤小吃熟食店為主要銷售群 有關部門稱情況若屬實將查處 先用麥芽酚去掉豬肉的腥味，再抹上一層薄薄的牛肉膏(精)，把豬肉腌制出來，然后像平時煮肉食品一樣加熱，豬肉就能變身牛肉！這是目前合肥市場上出現的一種名為“牛肉膏”所起的“神奇”作用。 近日，合肥市工商部門
1斤牛肉不到30元，讓你吃到爽的牛肉是怎么來的？
近年來，隨著進口牛肉的大量涌入和國內外市場競爭的加劇，中國牛肉價格出現了顯著下降。據農業農村部監測數據，2024年第50周牛肉批發市場周均價為60.03元/公斤，環比下跌1.3%，同比下跌16.2%。這一價格水平已連續12個月下跌，創下五年來的新低。牛肉價格的下跌，主要受到進口牛肉沖擊的影響。拉丁美
牛肉干含水率是多少及牛肉干水分測定儀原理
牛肉干含水率是多少 GB/T 23969-2009 肉干，這是國家標準，標準中規定每100g牛肉干含水量≦20g，另外還有微生物指標等一系列指標。國內企業一般用深圳冠亞水分儀科技有限公司生產的牛肉干水分測定儀，來快速測定采購過來的牛肉、牛肉干加工過程中的含水率。 牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一
廉價熟牛肉亞硝酸鹽易超標－不同牛肉價格相差1倍
實驗人員對4個樣本的牛肉進行水分含量和亞硝酸鹽含量的檢測。 "便宜的生牛肉可能注水，便宜的熟牛肉是不是也會注水呢?"不少市民對此產生了疑問。是否越便宜的熟牛肉含水分越多呢?近日，記者通過實驗來驗證這個說法。 市場調查 不同熟牛肉價格相差近1倍 11月2日，記者在農貿市場和超市調查
“克隆”牛肉技術在英美引發爭議
牛肉一直是人們餐桌上的美食。但現在，牛肉也可能重新走下餐桌，走回農場。最近美國科學家從屠宰的牛肉中提取出了細胞，準備用于克隆研究。而大西洋彼岸的英國人也不甘示弱，撇開了可能造成的巨大倫理爭議，加入到牛肉“復活計劃”的研究隊伍中。緣起 去年底，荷蘭的幾名科學家從肉湯中提
羅馬尼亞牛肉驗出瘋牛病
據臺灣媒體7月2日報道，羅馬尼亞衛生官員2日表示，在牛肉中驗出一起疑似瘋牛病病例。而在此前，俄羅斯已決定禁止進口羅馬尼亞牛肉。 據報道，羅馬尼亞動物衛生安全當局7月2日表示，5月1日初步檢驗顯示，這只牛感染牛海綿狀腦病（BSE）（俗稱瘋牛病）。 官員表示，牛尸被送往英國一實驗室以進一步
浙江市場上出現致命牛肉！
很多人都愛吃牛肉，于是，一些黑心商販便打起了牛肉的歪主意，從印度、越南等東亞地區非法走私牛肉。而這樣一批牛肉，最近出現在了溫州市場上，這些走私牛肉壓根沒經過“體檢” ，極有可能攜帶傳染病菌，而更可怕的是，有不少人竟認為，進口肉比國產肉更放心！ 進價便宜一半 溫州的肉販子都喊“約” 近日，
內地首批冰鮮牛肉供應香港
記者從國家質檢總局獲悉，2010年12月31日上午，內地首批冰鮮牛肉經由深圳供港，結束了國外冰鮮牛羊肉壟斷香港市場的局面，更為內地牛羊肉出口企業帶來新的商機。 據了解，內地冰鮮肉類供港是國家質檢總局與香港特區政府食物衛生局針對香港屠宰環境、動物疫情形勢和香港消費習慣，為保證食品安全而采取的
生豬肉隨意加添加劑當牛肉－8萬余斤假牛肉流向餐桌
圖為涉案“假牛肉”。 短短7個月,一家族團伙生產83964斤“假牛肉”銷往農貿市場,流向百姓餐桌。近日,江蘇省句容市人民檢察院對犯罪嫌疑人黃甲等3人涉嫌生產、銷售偽劣產品罪一案批準逮捕。 怕外人不可靠叫家人幫忙 檢察院查明,2012年年初,犯罪嫌疑人黃甲為獲取非法利益,在南京市
日本牛肉將再次出口澳大利亞
? ?據農林水產省5月29號的發表資料，2001年，繼日本瘋牛病事件后，澳大利亞禁止日本生鮮牛肉進口，自2004年6月后，日本農林水產省聯合厚生勞動省，積極推進與澳大利亞政府關于日本產生鮮牛肉的出口再開放事宜。目前雙方已達成一致，來自符合厚生勞動省規定的認證企業條件的生鮮牛肉，可再次出口澳大利亞。?
新西蘭召回可能含異物的牛肉產品
據新西蘭食品安全局（NZFSA）消息，2019年5月31日，New World Prestons （Christchurch）正在召回特定批次的New World Prestons牌牛肉產品，因為這些產品可能含有透明塑料異物。 具體召回情況如下圖： 產品名稱為New World Presto
克隆轉基因牛肉：“口味好營養高”
過生日誰沒見過，但為牛過生日見過的不多。7月10日，在為首批轉入大理石花紋狀肉質基因的克隆肉牛“萌萌”、“妞妞”舉辦的周歲生日會上，大家唱著、笑著，擊掌相慶。 “這不是普通的肉牛，這是國家轉基因重大專項子課題——‘優質高效轉基因肉牛新品種培育’去年夏天結出‘碩果’。”北京農學院動物科學技術
歐盟保證“假冒牛肉”不會流入俄境內
歐盟委員會專家米科(Ladislav Miko)周二(26日)表示，摻有馬肉的“假冒牛肉”產品不會流入俄羅斯境內。 今年年初西班牙和愛爾蘭的食品公司生產的部分漢堡包中發現馬肉后，歐盟爆出食品成分丑聞。隨后經一系列檢查，在法國、德國、意大利和瑞典等許多歐洲國家的牛肉制品中發現
“牛肉”“鴨肉”面制成－添加劑超標
不少學生對價格低廉，口感刺激的麻辣小食品情有獨鐘。10月20日，網民“好大一口鍋”在網上發帖稱，孩子喜歡吃學校門口賣的“垃圾食品”，回家都不好好吃飯了，而這些麻辣副食品的安全沒有保障，擔心孩子健康。該帖引起了眾多網友共鳴，紛紛表達對“垃圾食品”的擔憂。 記者高亞輝 [現象]麻辣小食品
江蘇東臺警方搗毀一制售假牛肉窩點
中新網江蘇新聞1月21日電 近日，東臺市公安局在開展打防管控“冬季攻勢”期間，抽調治安、網安、技偵、三里橋和城東派出所等單位警力共計40余人組成專案組，雨夜奔襲成功搗毀一處大型制售假牛肉窩點，抓獲涉案人員15人，查扣假牛肉及相關制品400余公斤。 據了解，東臺三里橋派出所在開展打防管控“冬季攻
京城“神戶牛肉”全是黑戶－全市啟動鮮肉整治
北京市場的“神戶牛肉”全是山寨版！北京市食品安全辦公室昨天明確，市場上、餐飲企業、賓館所謂的“神戶牛肉”不是假冒品牌，就是非法走私或者虛假宣傳。從今天起，市食品辦將在全市啟動鮮肉整治工作。市民如發現仿冒、虛假宣傳“神戶牛肉”等違法行為，可撥打12315熱線舉報投訴。 神戶牛原產于
上海機場檢疫局截獲非法入境牛肉
3月26日，記者從上海機場檢驗檢疫局了解到，近日，該局在例行查檢過程中查獲一箱來自加拿大的非法入境牛肉，共重16.38千克。目前，該局檢疫人員已依法對該箱牛肉作截留銷毀處理， 近日，上海機場檢驗檢疫局工作人員在無申報通道，對來自加拿大溫哥華的MU598航班行李進行例行查驗時，一名中國籍旅客
江蘇東臺警方搗毀一制售假牛肉窩點
江蘇新聞1月21日電 近日，東臺市公安局在開展打防管控“冬季攻勢”期間，抽調治安、網安、技偵、三里橋和城東派出所等單位警力共計40余人組成專案組，雨夜奔襲成功搗毀一處大型制售假牛肉窩點，抓獲涉案人員15人，查扣假牛肉及相關制品400余公斤。 據了解，東臺三里橋派出所在開展打防管控“冬季攻勢”期
安徽知名超市豬肉加工變鹵牛肉銷售
“看我如何大變身” 元旦剛過，合肥、馬鞍山、蕪湖等地的某超市就成了質疑焦點。有市民爆料稱，這家超市疑似用牛肉香膏等對豬肉進行加工后當鹵牛肉銷售。此后，省工商局要求全省各地工商對牛肉制品市場進行大范圍清查。目前，被疑造假的牛肉已送往有關部門鑒定，工商部門不日將公布調查結果。 爆料人：
網購“神戶牛肉”不是走私就是假的
號稱來自日本的神戶牛肉，貼著英文標簽的國外“洋水果”，號稱“進口奶粉”的高價貨，這些都可能不一定是真的。昨天，江蘇省暨南京市食品安全宣傳周啟動，對于市民關心的高端大氣“洋氣范兒”食品，專家現場進行指導辨別真偽，走出選購誤區。江南時報記者 王夢然 神戶牛肉？南京沒有！ 案例 網售“神戶
皓月品牌牛肉被冒充－檢出瘦肉精
新聞回放：近期，吉林省食品藥品監督管理局抽檢肉制品等16類食品214批次樣品，不合格樣品6批次。其中延吉百大集團商業連鎖經營有限公司匯鑫超市銷售的標稱來自瑞華冷庫的皓月冰鮮黃瓜條（牛肉）（經核查，該批次不合格產品非瑞華冷庫提供），克倫特羅（瘦肉精）檢出值為4.6μg/kg，標準規定為不得檢出。
百佳超市售賣過期進口牛肉
超市管理亂象系列2 百佳超市再遭投訴，還涉嫌違規銷售臨過期商品及包裝不完整商品 昨日，繼本報《消費者：百佳魚目混珠售過期商品》報道后，引起巨大反響，接到多宗消費者對于百佳超市售賣過期商品的投訴，市民張先生更是當日就提供過期商品與購物小票，用以維權。家住江南西的張先生昨日在百佳廣百新一