煙臺現假雞蛋你的早餐小心吃到假雞蛋
外表與真雞蛋幾乎一樣，打開卻發現雞蛋凝固,蛋清變黃。9日，煙臺市民王先生發現自己買到了假雞蛋。 煙臺市民王先生介紹，前兩天他在小區商店里買了2斤雞蛋，里面竟摻了3個假雞蛋。9日中午，王先生從箱子里取出一個雞蛋，打蛋時卻發現雞蛋硬如石塊，他用力敲碎后發現里面的蛋清已經凝固，蛋清是黃色的。王先生隨后嘗了一下煎熟的假雞蛋，發現口感很差。 記者來到位于煙臺海濱小區的小商店，以每斤4.2元的價格買了8個雞蛋。所有雞蛋從外形、大小、顏色上均沒有明顯區別。記者用鍋煮了20多分鐘，發現煮熟后不僅蛋黃鮮亮，蛋清也變黃了。用手一捏，蛋黃十分有彈性，摔在地上能蹦起20厘米高。據煙臺大學食品工程學院的貢漢生老師介紹，假雞蛋蛋清是用海藻酸鈉水溶液和明膠等化學制劑制成的，在這種“蛋清”基礎上添加檸檬黃等黃色素，放入半個乒乓球大小的模具里，就制成了蛋黃。蛋殼則是用碳酸鈣制作的。 □ 相關鏈接 如何辨別真假雞蛋 1、假雞蛋蛋......閱讀全文
“小雞蛋”暴露歐洲“大問題”
“毒雞蛋”事件已波及歐洲17個國家，比利時、荷蘭和西班牙等國銷毀了大量可能被殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋。這是近期歐洲國家食品安全中的又一個丑聞。但歐洲一些專家和機構總是將關注點集中在“毒雞蛋”對人體影響不大這方面，避而不談“小雞蛋”暴露出的“大問題”--相關公司觸犯法律以及政府機構瀆職。 “毒雞蛋
生吃雞蛋更有營養嗎？
雞蛋的好處多，烹飪的方法也數不勝數，蒸、煮、煎、炒等都很適合。還有一種不是所有人都能接受的吃法，就是生吃。很多人認為生吃食物更能保證營養不被破壞，大部分的蔬菜是可以生吃的，對于雞蛋來說，也是這樣嗎？很多人生吃雞蛋是“跟風”，因為相信生吃雞蛋的營養價值更高。還有一些人則是因為不同地域和風俗養成的飲
雞蛋花的生長特點
原種的“紅雞蛋花”（P. rubra Linn.），花為鮮紅色，較為少見，多數是栽培變種，長5-6厘米的花朵，外面白色略帶淡紅，內面基部黃色，通常稱為“冠白，心黃”，形似雞蛋白色著蛋黃，故名。每年8、9月開花時節，散發著沁人心脾的雞蛋花香的氣味。到過廣東高要縣七星巖探勝的游客，都可以品嘗到一種別
雞蛋花的形態特征
落葉小喬木，高約5米，最高可達8米，胸徑15-20厘米；枝條粗壯，帶肉質，具豐富乳汁，綠色，無毛。葉厚紙質，長圓狀倒披針形或長橢圓形，長20-40厘米，寬7-11厘米，頂端短漸尖，基部狹楔形，葉面深綠色，葉背淺綠色，兩面無毛；中脈在葉面凹入，在葉背略凸起，側脈兩面扁平，每邊30-40條，未達葉緣
雞蛋花的繁殖方式
雞蛋花喜濕熱氣候，耐干旱，喜生于石灰巖石地，扦插繁殖極易成活。一般宜在5月中下旬，從分枝的基部剪取枝條長20-30厘米，剪口處有白色乳汁流出，需放在陰涼通風處2-3天，使傷口結一層保護膜再扦插，帶乳汁扦插易腐爛。插入于干凈的蛭石或沙床或淺沙盆，然后噴水，置于室內或室外陰棚下，隔天噴水一次，使基質
PCR實驗中假陽性和假陰性的防治
1，標本采集必須合格，否則不做。2，嚴格按照操作規程，避免人為實驗誤差。3，用于操作的各種儀器，加樣器，必須通過審核驗收，儀器選貴的，進口的！4，最主要的就是試劑，選擇公認的，優質試劑
PCR的假陽性和假陰性如何解釋
假陽性假陽性是指出現的 PCR 擴增條帶與目的靶序列條帶一致，有時其條帶更整齊，亮度更高。產生的原因有：①引物設計不合適：選擇的擴增序列與非目的擴增序列有同源性，因而在進行 PCR 擴增時，擴增出的 PCR 產物為非目的序列；②靶序列太短或引物太短；③靶序列或擴增產物的交叉污染。解決方法有：操作輕柔
“舊假”重提？“痛經假”不該有名無實
13日，“深圳痛經假經確診可休1到2天”沖上熱搜第一。據報道，針對政協委員程宗玉《關于保障女職工享有生理假期的提案》，廣東省深圳市人社局官網明確答復：患有重度痛經及月經過多的女職工，經醫療或婦幼保健機構確診后，月經期間可適當給予1至2天的休假。 在相關的新聞跟帖中，網友紛紛表示“太需要、太暖心
無創產前診斷的假陽性和假陰性
盡管無創產前診斷能夠讓醫生和患者在孕期評估胎兒非整倍體的風險，但在最近召開的美國醫學遺傳學和基因組學學院(ACMG)年會上，專家們提醒，有時篩查會得到假陽性或假陰性的結果。 目前，美國有四家公司提供無創產前篩查，它們分別是Ariosa Diagnostics、Natera、Sequenom
核酸檢測的“假陽性”與“假陰性”指的是什么
一、概念理解。當你真的沒有的時候，別人卻說你有——假陽性(false positive)當你真的有的時候，別人卻說你沒有——假陰性(false negative)下面表格列出了四種情況，另外兩張判斷正確的情況分別是：你真的有，別人也說你有——真陽性（true positive）你真的沒有，別人也說你
問題雞蛋叩問美食品安全
10年前，美國前總統克林頓向民眾承諾，美國將在2010年前消除雞蛋中沙門氏菌的危險。但10年后的今天，新一輪沙門氏菌疫情正在美國各地蔓延，迄今已波及該國數十個州，至少已有上千人因食用雞蛋而感染患病。疫情造成5億多枚問題雞蛋被召回，釀成美國史上最大規模的雞蛋召回事件，
買到血雞蛋因母雞來例假？
這枚雞蛋蛋清呈紅色 “我買的雞蛋蛋清是紅色的！”近日，家住青島鹽城路的白女士反映，自己在超市買了兩袋“昆蟲雞蛋”，其中一枚雞蛋蛋清竟然是紅的。 記者在白女士家看到，那枚“昆蟲雞蛋”與普通雞蛋比起來，蛋殼明顯更紅，蛋清呈紅色透明狀。白女士說：“超市的人說下這種雞蛋
波蘭出口雞蛋檢出氟蟲腈
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2017年12月11日，荷蘭通過RASFF通報波蘭出口雞蛋檢出氟蟲腈。圖片來源于網絡 具體通報內容如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2017-12-11波蘭雞蛋2017.2139檢出氟蟲腈產品未在市場銷售，召回信息
雞蛋越貴越好？其實不然
你吃的雞蛋安全嗎？營養嗎？為指引消費，今年8—11月，深圳市消委會按照國際通行的比較試驗規則，對21款雞蛋進行了比較試驗。24日發布的結果顯示，21款雞蛋所檢安全指標均符合國家標準。各項營養指標基本優于全國平均值，但營養成分含量差異明顯，如硒含量最高值約為最低值的8倍。值得一提的是，主觀評測顯示
雞蛋花的藥理作用
從埃及產紅雞蛋花（Plumeriarubra）及粉紅雞蛋花（P．Rubravar. alba）根中分得抗菌成分雞蛋花素（plumericin）等，具有很強的抗真菌作用，對革蘭陽性和陰性細菌以及結核都有明顯抑制效果。雞蛋花甙對革蘭陰性和陽性細菌也有顯著抑制作用。 此外，雞蛋花甙還有明顯通便作用，
雞蛋花的中藥價值
雞蛋花落戶我國已有數百年歷史，深圳平湖街道就有一株生長400多年的雞蛋花古樹。雞蛋花的花朵和樹皮均能入藥，可以清熱解毒，潤肺止咳，在廣東地區常將白色的雞蛋花晾干作涼茶飲料，很受歡迎，同時花朵還可以提取芳香油，用作調制化妝品和高級香皂。據最新報道，雞蛋花的樹液可以治療一種受HIV感染或抗癌藥物及電
土雞蛋營養更好？別被忽悠了！
蛋黃顏色越深的雞蛋就是土雞蛋嗎？純天然的食品就一定好嗎？昨天，廣東省食藥監局舉辦的“安安有約-食藥科普大講堂活動”在廣州舉行，并開設主題為“你不知道的飲食防忽悠秘籍”的專題講座，由專家現場解答包括土雞蛋營養價值、催熟水果會不會使人早熟等市民關注的食品安全問題。 土、洋雞蛋無明顯營養差異 在昨
根除“毒雞蛋”－“法外”還需監管助力
回放： 近日，波及歐洲多國的“毒雞蛋”事件持續發酵。8月11日，歐盟委員會發言人丹尼爾·羅薩里奧宣布，目前已有16個歐洲國家和中國香港進口了“毒雞蛋”。 8月3日，荷蘭食品安全部門公布了此前對180家疑似受污染的農場雞蛋的調查結果，顯示：其中147家農場的雞蛋含對人體有害的殺蟲劑氟蟲腈成分
韓國召回殺蟲劑超標雞蛋
9月12日，據韓媒報道，韓國政府9月11日表示：位于江原道鐵原的西山農場中生產銷售的雞蛋因殺蟲劑成分氟蟲腈的代謝物質（fipronil sulfone）超標，判定其為不合格。 被判定不合格的雞蛋蛋殼代碼為PLN4Q4，保質期至2018年10月5日，其中檢出氟蟲腈代謝物質（fipronil s
雞蛋花的生長習性
性喜高溫高濕、陽光充足、排水良好的環境。生性強健，能耐干旱，但畏寒冷、忌澇漬，喜酸性土壤，但也抗堿性。栽培以深厚肥沃、通透良好、富含有機質的酸性沙壤土為佳。適生溫度為23℃至30℃，夏季能耐40℃的極端高溫，氣溫低于15℃以下，植株開始落葉休眠，直至來年4月左右。在溫帶栽培冬季易落葉，在我國南方
雞蛋花的功效與作用？
雞蛋花治療某些疾病效果非常明顯。該藥能起到治療咳嗽、呼吸道等疾病的作用,還能起到清熱祛濕的作用,還能起到治療感冒、肺熱咳嗽、濕熱、黃疸、痢疾、尿路結石等疾病。另外如果感覺喉嚨有疼的癥狀,可以用雞蛋花來泡茶喝。
泰國限制雞蛋出口以保證內銷
泰國農業和合作社部3月26日消息： 該部部長Chalermchai 表示，由于新冠肺炎疫情影響，泰國國內消費雞蛋增長了3-5倍，導致一些地區出現供應短缺，雞蛋價格昂貴，為應對這一情況，該部已經采取措施，限制和減緩出口新鮮雞蛋，直至這個問題得到解決，同時蛋雞養殖場可以延長保質期，以保證泰國國內市場
歐洲毒雞蛋之后再現毒豬肉
自8月初曝出歐洲 “毒雞蛋”事件之后，歐洲“毒雞蛋”范圍進一步擴大，引發歐洲各國對食品安全問題的關注，歐洲目前已經有十余個國家陸續“中招”，有70萬顆“毒雞蛋”流入英國市場，已演變成跨區域問題。 歐洲委員會11日曾表示，至今除了歐盟15個成員國發現有受殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋外，瑞士和中國香港也
雞蛋檢出恩諾沙星超標
雞蛋里檢出恩諾沙星、環丙沙星，小油菜檢出毒死蜱超標，復用餐飲上檢出烷基(苯)磺酸鈉超標……2月9日，省食藥監局發布2017年第5期食品安全監督抽檢信息通告，公布了2016年第三、四季度餐飲服務環節監督抽檢結果。 據了解，本次抽檢的食品品種細類主要有蔬菜、畜肉、禽肉、水產品、淀粉制品、海米、醬腌
什么是假底物？
假底物是可以特異地結合到酶的活性中心但不被催化、阻止真底物結合的物質。
假木通的介紹
假木通，中藥名。為蘿藦科植物木通黑蔓藤Stephanotis chunii Tsiang的葉或根。分布于廣東、廣西等地。夏季采葉，曬干；秋季挖根，洗凈，切片，曬干。具有補血，活血，下乳之功效。常用于月經不調，痛經，產后血虛，乳汁不足。
避免假陽性結果
2008年9月美國應用生物系統公司推出超高靈敏度的5500三重四極桿串聯質譜系統和Qtrap5500三重四極桿串聯質譜-線性離子阱質譜復合系統。這為要求超高靈敏度的藥物研發、食品安全殘留檢測、環境激素分析、毒物分析等相關領域提供了可靠的技術平臺。該系統以獨特的質譜數據采集方式——四極桿-
什么是假底物？
中文名稱假底物英文名稱pseudosubstrate定 義可以特異地結合到酶的活性中心但不被催化、阻止真底物結合的物質。有些酶具有假底物結構域，其中的特定序列或殘基作為假底物結合到酶的活性部位，抑制酶活性，當酶與配基結合后發生構象變化，釋放假底物，恢復催化功能。這是體內調節酶活性的一種重要方式。應
核酸檢測的假陰性和假陽性是什么意思？
假陽性假陽性是指出現的 PCR 擴增條帶與目的靶序列條帶一致，有時其條帶更整齊，亮度更高。產生的原因有：①引物設計不合適：選擇的擴增序列與非目的擴增序列有同源性，因而在進行 PCR 擴增時，擴增出的 PCR 產物為非目的序列；②靶序列太短或引物太短；③靶序列或擴增產物的交叉污染。解決方法有：操作輕柔
如何辨別ELISA實驗中的假陰性和假陽性結果？
【蛋白研究系列專題】-13丨ELISA的真真假假 ELISA被廣泛應用于農業、養殖業、食品安全、臨床診斷等領域，是一種靈敏度高、特異性強、操作簡便的檢測方法。在實際應用中，ELISA操作的各方面均對結果產生影響，如移液器的使用、樣本存放、加樣、溶血、試劑溫度、避光等。除此之外，一些非主觀因