甲醛速測盒檢測說明
【簡 介】甲醛是一種毒性較強、可以破壞生物細胞蛋白的物質，可引起人體過敏、腸道刺激反應、食物中毒等疾患。食品在生產、加工與運輸環節，一般不容易被甲醛污染。某些食物本身存在有微量的甲醛不足以對人體造成危害。由于甲醛可以改變一些食品的色感并有防腐作用，在無知或金錢利益的驅使下，一些地區的不法分子在某些食品中加入了甲醛。本方法主要是針對水發產品的水中加入甲醛的檢測。即使水發產品的本身每公斤存在有幾十毫克的甲醛，其溶解到水中的量很少，除非蒸餾，本方法不容易觀察出來；當人為加入甲醛時，本方法可迅速檢測出來。【檢 測 步 驟】 1. 水發產品：取 1ml 水發產品的浸泡液或水發產品的淋洗液于 1.5ml離心管中，滴加 2 滴甲醛檢測試劑后，若樣品呈現橙紅色、淺紅色均為甲醛含量超標，無變化則無甲醛。2. 固體食品：取 10g 樣品剪碎后置于三角瓶中，加入 20ml 的蒸餾水或純凈水，充分振搖，放置 10 分鐘后取上清液或濾液 1ml 于 1.......閱讀全文
水中揮發酚速測盒檢測說明
【簡 介】 在酚類化合物中苯酚毒性最大，煉焦、生產煤氣、煉油等行業所排廢水中以苯酚為主。環境中被酚污染的水，被人體吸收后，通過體內解毒功能，可使其大部分喪失毒性，并隨尿排出體外，若進入人體內的量超過正常人體解毒功能時，超出部分可以蓄積在體內各臟器組織內，造成慢性中毒，出現不同程度的頭昏、頭痛、皮疹、
豆芽六價鉻速測盒說明
【產 品 簡 介】?鉻，是一種毒性很大的重金屬，容易進入人體細胞，對肝、腎等內臟器官和DNA造成損傷，在人體內蓄積具有致癌性并可能誘發基因突變，其中以六價鉻的毒性最大。本試劑盒適用于豆芽中六價鉻的快速檢測。【樣 品 處 理】?1.樣品掰成或剪成1厘米左右的小段于樣品杯中。2. 提取瓶中加蒸餾水或純凈
水中總鐵速測盒檢測說明
【簡 介】 鐵是地球上分布最廣、最常用的金屬之一，約占地殼質量的5.1%。水樣中鐵的存在形態是多種多樣的，可以以簡單的水合離子和復雜的無機、有機絡合物形式存在，也可以存在于膠體、懸浮物的顆粒物中，可能是二價，也可能是三價。鐵及其化合物均為低毒性和微毒性，含鐵量高的水往往帶黃色，有鐵腥味，對水的外觀有
蜂蜜中淀粉、糊精速測盒說明
【簡 介】?在造假蜂蜜中，有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質熬制后加入部分蜂蜜而成。造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都較多，采用本方法測試結果明顯 , 適用于蜂蜜中添加淀粉或糊精的現場快速檢測。糊精檢出限為 0.5%，淀粉檢出限為 2％。【檢 測 方 法】?取一支檢測管，加入約 1mL 蜂蜜樣品，加入
重金屬鉛速測盒說明
【簡 介】 鉛 及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統、神經系統和腎臟。鉛對造血系統和心血管系統的毒害，主要表現為抑制血紅蛋白合成、溶血和 血管痙攣，可在人體內積累，引起貧血、神經炎、腎炎和肝炎。因此，鉛檢測是食品衛生檢測中的一項重要指標。本方法可以消除Sn2+、 Fe
水中余氯與總氯速測盒檢測說明
【簡 介】 總氯分為游離性余氯（余氯）和結合性余氯。把氯投入水中后，除了與水中有機物、還原物和細菌的殺滅等氧化還原需要消耗的氯以外，水中還剩下的氯，而稱為總氯。游離性余氯，一般指水中的氯分子、次氯酸分子及次氯酸離子。總氯含量減去游離性余氯含量，可得到結合性余氯含量。本試劑盒適用于水中余氯、總氯的現場
面制品中溴酸鉀速測盒說明
【適 用 范 圍】??適用于面粉中溴酸鉀含量的檢測。【技 術 指 標】????? ?檢測下限：10 mg/kg；檢測范圍：0～100 mg/kg。【檢 測 步 驟】??1.用耳勺取待測面粉樣品一勺于5毫升顯色管中，加水稀釋至4毫升刻線處，蓋上顯色管蓋，搖動20秒使面粉和水混合均勻。2.加入溴酸鉀試劑
味精中硫化鈉速測盒說明
【簡 介】??硫化鈉對人體有害，在胃腸道中能分解出硫化氫，口服后能引起硫化氫中毒。是國家嚴禁在食品中使用的物資。不法企業將其用于味精生產工藝中的脫色（銹）劑。衛生部發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中明確規定味精中硫化鈉屬于違法添加物質。【檢 測 原 理】
水中六價鉻速測盒檢測說明
【簡 介】 鉻（Cr）在其化合物中常見的價態有三價（Cr3+）和六價（Cr6+）兩種。六價鉻為吞入性毒物/吸入性極毒物，皮膚接觸可能導致過敏；更可能造成遺傳性基因缺陷，吸入可能致癌，對環境有持久危險性。其毒性比三價鉻高100 倍，且更易被人體吸收，在體內蓄積，對人體造成危害。本速測盒適用于生活飲
雞蛋新鮮度速測盒檢測說明
【簡 介】?新鮮雞蛋的平均比重為 1.0845，保存時間越長，蛋內水分蒸發越多，致使蛋內氣室增大，比重降低。雞蛋存放時間越長，新鮮度越低，微生物污染和繁殖率越高。【檢 測 步 驟】?方法一：取 250ml 容器，將包裝袋內的“雞蛋新鮮度檢測試劑”溶解在 200ml 潔凈水中（比重 1.05 ～ 1.
亞硝酸鹽速測盒說明
【簡 介】亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入 0.3 ～ 0.5 克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產
食用油酸價速測盒說明
【簡 介】酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生游離脂肪酸。在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。本速測盒適用于食用油酸價的現場快速檢測。【檢
食用油中桐油速測盒說明
【簡 介】? ? 桐油為桐樹果實中所提取的一種工業用油，其色、味與一般食用油相似，故常有誤食而中毒者。本方法適用于食用油中污染、摻入及中毒殘留油中桐油的快速檢測。【檢 測 步 驟】? ? 取油樣 1mL 于離心管中，沿管壁小心慢慢加入桐油顯色液 1mL，使試管中溶液分為兩層，將試管置于 35℃～ 4
乳品中硫氰酸鈉速測盒說明
【簡 介】??硫氰酸鈉是一種有毒化工原料，其毒性主要由其在體內釋放的氰根離子而引起。氰根離子在體內能很快與細胞色素氧化酶中的三價鐵離子結合, 抑制該酶活性, 使組織不能利用氧。硫氰酸鈉是國家明文規定的違法添加物質之一，不法商販將其用于乳及乳制品的保鮮。【檢 測 步 驟】??1. 樣品處理：液態奶取1
水中氰化物速測盒檢測說明
【簡 介】 水中氰化物主要來自工業廢水或投毒等。氰化物有劇毒，量大時可引起即刻死亡。氰化物進入人體后析出氰離子，與細胞線粒體內氧化型細胞色素氧化酶的三價鐵結合，阻止氧化酶中的三價鐵還原，妨礙細胞正常呼吸，組織細胞不能利用氧，造成組織缺氧，導致機體陷入內窒息狀態。本速測盒適用于水中氰化物的快速檢測。?
水中硫酸鹽速測盒檢測說明
【簡 介】 水中硫酸鹽濃度過高時，易引起不良的水味，甚至引起輕度腹瀉，并使鍋爐和熱水器內結垢。在大量攝入硫酸鹽后出現的最主要生理反映是腹瀉、脫水和胃腸道紊亂。人們常把硫酸鎂含量超過600mg/L的水用作導瀉劑。本速測盒適用于水中硫酸鹽的快速檢測。??? 【檢 測 原 理】 水中硫酸鹽與檢測試劑反應生
水中硫化物速測盒檢測說明
【簡 介】 地下水（特別是溫泉水）及生活污水，通常含有硫化物，其中一部分是在厭氧條件下，由于細菌的作用，使硫酸鹽還原或由含硫有機物的分解而產生的。某些工礦企業，如焦化造氣選礦造紙印染和制革等工業廢水亦含有硫化物。硫化物對人體有害，在胃腸道中能分解出硫化氫，口服后能引起硫化氫中毒。本速測盒適用于水中硫
水中氟化物速測盒檢測說明
【簡 介】 氟化物（F-）在自然界廣泛存在，是人體必需的微量元素之一。天然水中的氟化物含量一般為0.3～0.5mg/L，流經含氟礦層的地下水，有時可高達2～5mg/L。控制水中氟化物含量，在飲水衛生方面有重要意義。調查表明，人每日從食物及水中攝入一定量的氟，有利于牙齒的防齲作用。但長期
大米新米新陳度速測盒檢測說明
【簡 介】大米在貯藏過程中，因環境和微生物的作用，不斷陳化，除口感漸差外，還會產生一些有毒有害物質，如過氧化物、致癌物黃曲霉毒素等。本方法適用于大米新鮮度的快速鑒別，對測試結果如何處理由測試人自行掌握。【檢 測 步 驟】取大米 15 粒放入 1.5ml 離心管內，滴入試劑至剛剛浸沒大米，搖晃幾下，3
乳品中淀粉、麥芽糊精速測盒檢測說明
【簡 介】?奶粉中加入淀粉或麥芽糊精，在降低了蛋白質營養價值的同時給嬰幼兒的身體健康造成損壞。在檢測奶粉樣品中淀粉或麥芽糊精為陽性反應時，蛋白質含量常常不合格。本速測盒適用于乳品中淀粉、麥芽糊精的快速檢測。【檢 測 原 理】?麥芽糊精或淀粉與組合碘試劑發生反應產生棕色或紫色或棕紫色化合物。【檢 測
乳品中皮革水解蛋白速測盒說明
【簡 介】??皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣質水解蛋白的生產原料主要來自制革工廠的邊角廢料。用這種原料生產水解蛋白，所含重金屬鉻被帶入產品中，被人體吸收，可導致中毒，使關節疏松腫大，嚴重危害消費者的身體健康甚至生命。【檢 測 步 驟】??1. 樣品處理：稱取1克奶粉或2.5克液態奶樣
食用油中大麻油速測盒說明
【簡 介】 大麻系一種有毒的大麻科植物，其果實含油在 30% 左右。大麻油呈棕褐色略帶淡綠色。由于大麻子中含有帶麻醉性的有毒成分，如四氫大麻酚，大麻二酚，大麻酚等，故食用未經處理或處理不當的大麻油，會引起中毒。本速測盒適用于食用油中大麻油的現場快速檢測。【檢 測 步 驟】方法一：取油樣 1ml 置試
食用油中巴豆油速測盒說明
【簡 介】 巴豆油是一種中藥，但如果摻入食用油中被誤食用會造成腹瀉，嚴重時造成虛脫甚至危及生命。本速測盒適用于中毒殘留油及食用油中污染、 摻入巴豆油的快速檢測。【檢 測 原 理】 本速測盒采用目測比色法的原理，將巴豆油與顯色劑進行顯色反應，通過觀察顏色變化來判定油樣中是否含有巴豆油成份。本產品的檢出
水質耗氧量（COD）速測盒檢測說明
【簡 介】 耗氧量（COD）可間接反應出水質被有機物污染的程度，是一項重要的污染物監測指標。表示為1升水中還原性物質在一定條件下被氧化時所消耗的氧毫克數。本速測盒適用于水質耗氧量的快速檢測。??? 【檢 測 原 理】 水樣加入硫酸使呈酸性后或水樣加入氫氧化鈉使呈堿性后，加入一定量的高錳酸鉀標準溶液，
紅葡萄酒摻偽速測盒檢測說明
【簡 介】?一些不法商販為了謀取私利，在紅葡萄酒中添加酸度調節劑、著色劑、甜味劑、增稠劑以及香料等勾兌劣質紅葡萄酒，擾亂了市場，損害了消費者的利益。本速測盒適用于摻假葡萄酒的快速檢測。【檢 測 步 驟】1. 用塑料吸管吸取 2ml 紅葡萄酒樣，加到 5ml 紅帽管中；2. 在紅帽管中加入三分之一勺紅
食用油過氧化值速測盒說明
【簡 介】? ? 過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。用于說明樣品是否因已被氧化而變質。過氧化值是衡量油脂酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗就越厲害。因為油脂氧化酸敗產生的一些小分子物質在體內對人體產生不良的影響，如產生自由基，所以過氧化值太高的油對身體不好 。本速測盒適用于食
蜂蜜果糖和葡萄糖速測盒檢測說明
【簡 介】 蜂蜜含有多種糖 , 主要是果糖和葡萄糖 , 果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質量特性指標。蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露 , 蜜蜂并不是簡單地直接利用 , 而是有一個加工釀造過程 , 才能變為成熟的蜂蜜。果糖和葡萄糖含量( 還原糖 ) 指標偏低 , 說明了蜂農為了產量 , 急于
蔬菜干制品中硫酸銅速測盒說明
【簡 介】??銅是人體健康不可缺少的微量營養元素，研究表明成人日攝取1.5～3mg為佳，攝取過多會妨礙鋅的吸收，可能引起失眠、脫發、月經不調或憂郁癥等。因此，需要嚴格控制食品中銅的含量，保障消費者的飲食健康。本速測盒適用于檢測蔬菜干制品中硫酸銅的含量。【檢 測 步 驟】1. 樣品處理：將樣品剪成小碎
食用油中礦物油速測盒說明
【簡 介】食用植物油脂中摻雜或混入礦物油類，被人誤食以后對人體造成的危害主要是急性中毒和慢性中毒，急性中毒嚴重時會引發油脂性肺炎；慢性中毒可引發皮炎、痤瘡以及神經衰弱綜合癥等。本速測盒適用于食用油中礦物油的現場快速檢測。【檢 測 原 理】作為食用油脂的高級脂肪酸的甘油酯，可以在堿性條件下發生水解反應
乳品中蛋白質含量速測盒使用說明
1 適用范圍本試劑盒適用于乳粉及液態奶中蛋白質含量的現場快速檢測。假冒偽劣的奶粉中蛋白質含量往往不能達標，長期食用會造成嬰幼兒營養不良，生長發育遲緩，干瘦水腫，頭大體小，免疫力降低，器官受損甚至危及生命。2? 操作方法2.1奶粉測定：用盒內小勺取奶粉一平勺（約30mg）到比色管中，加入4ml顯色劑，