食用油脂中的有毒痕量金屬的測定
【石墨爐原子吸收分光光度法測定食用油脂中的有毒痕量金屬】 本文采用石墨爐原子吸收法直接分析食用油樣品而不需要硝化。此法可直接引進樣本，且需樣量小，靈敏度高，分析速度快。使用石墨爐原子吸收光譜法對食用油中的砷，鉛和鎘分析，優化了最佳熱解和霧化溫度，并對檢出限，質量控制檢查和回收率進行了研究，建立了一個快速準確的油品分析方法。 石墨爐原子吸收分光光度法(GFAAS)已經廣泛應用于食品中微量元素的檢測，它選擇性強，簡單易操作，靈敏度高，并且在一個較大范圍內對各種基質都能準確定量。食用油一般含有較低濃度的微量元素，現已發現這些元素的毒性嚴重影響消費者的健康。可以使用石墨爐原子吸收光譜法或電感耦合等離子體質譜(ICP - MS)測定自然發生或生產中受到污染的油中的這些有毒元素。 實驗條件 儀器 測量使用PerkinElmer? PinAAcleTM 900T原子吸收光譜儀(謝爾頓，CT，美國)(見圖1)，......閱讀全文
銀河系塞滿有毒“太空油脂”
據英國《獨立報》近日報道，科學家估計，我們浩渺無垠的銀河系“腹”中大約被塞滿了1034噸有毒的“太空油脂”，這些“太空油脂”未來或許會成為星際旅行的障礙。 澳大利亞新南威爾士大學（UNSW）和土耳其愛琴海大學的研究人員研究了這些類脂分子——脂肪族碳，并計算了漫天繁星間存在多少這種物質。 據他
油脂中沒食子酸丙酯的測定
油脂中沒食子酸丙酯的測定前處理方法：稱取10.00g（精確至0.001g）試樣，用100mL石油醚溶解，移入250mL分液漏斗中，加入20mL乙酸銨溶液（16.7g/L），振搖2min，靜置分層，將水層放入125mL分液漏斗中（如乳化，連同乳化層一起放下），石油醚層再用20mL乙酸銨溶液重復提取兩次
煙點儀研究食用油脂加熱過程中的煙點變化
????? 由于食用油脂的品質與其煙點值息息相關，因此煙點就需要準確的進行測定，為此我們研發了專業的煙點儀，它采用上下箱體結構，煙道開放，克服了光電煙霧檢測器易于被油煙污染的毛病。????? 我國食用煎炸食品，歷史悠久。因它的香酥可口，富有營養，為我國人民所喜愛。但是借助煙點儀研究發現，食用油脂在加
大氣平流層中散布著有毒金屬
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510625.shtm ???美國普渡大學地球、大氣和行星科學系教授兼系主任丹·奇佐是研究小組的成員之一。該研究小組在大氣中的氣溶膠中發現了大量金屬，這可能是由于航天器和衛星發射和返回日益頻繁所致
大氣平流層中散布著有毒金屬
太空時代，人類在地球的平流層上留下了“指紋”。據16日發表在《美國國家科學院院刊》上的論文，美國普渡大學兼職教授、國家海洋和大氣管理局（NOAA）研究員丹·墨菲領導的團隊發現，航天器和衛星的頻繁航行正在影響這一原始大氣層，或對氣候、臭氧層和地球的持續宜居性具有潛在的影響。 研究人員利用安裝在飛
石墨爐原子吸收法測定鉛礦中的痕量銀
摘要:選擇涂鋯熱解石墨管——石墨爐原子吸收法測定銀,鉛礦樣品用酒石酸和硝酸進行溶解,進行測定。分析結果證實,用涂鋯處理的石墨管提高了方法的靈敏度和精度。 在元素分析方法中測試銀的方法很多,一個好的分析方法是獲得良好分析結果的前提。什么樣的分析方法才是好的分析方法,分析方法好與不好是一個相對的概
催化極譜法測定純銦中的痕量硅
一、方法要點硅的極譜測定有間接法、直接發與伏安法等。本法在一定條件下使SiO42-與MnO42-形成β-12-硅鉬酸。通過測定硅鉬酸中組成鉬的催化波來間接測定硅，靈敏度為7×10-10mol/L，本法應用于高純銦中痕量硅的測定，可檢測至4×10-6%。二、試劑與儀器(1)極譜底液：2.5%氯酸鉀 -
催化極譜法測定純銦中的痕量硅
一、方法要點硅的極譜測定有間接法、直接發與伏安法等。本法在一定條件下使SiO42-與MnO42-形成β-12-硅鉬酸。通過測定硅鉬酸中組成鉬的催化波來間接測定硅，靈敏度為7×10-10mol/L，本法應用于高純銦中痕量硅的測定，可檢測至4×10-6%。二、試劑與儀器(1)極譜底液：2.5%氯酸鉀 -
油脂色澤的測定方法
常用的油脂色澤的測定方法有目視法、重鉻酸鉀法和羅維朋比色計法。目視法是靠人眼直接觀察油脂色澤；重鉻酸鉀法是將油樣與配制好的重鉻酸鉀硫酸標準溶液進行比色，比至等色時的色值就是重鉻酸鉀法色值；羅維朋比色計法是用標準顏色玻璃片與油樣的色澤進行比較，色澤的深淺用所需標準顏色玻璃片上標明的數字來表示，此法
新型功能化固相萃取中痕量金屬離子的富集分離應用
信息技術的廣泛應用以及數學、物理學、生命科學和材料科學等學科的新成就的不斷引入,極大地豐富了分析化學的內容,現代分析化學不僅僅是測定物質的化學組成和含量的分析方法及其有關的科學,還成為化學信息的科學,成為生物化學、物理化學、環境化學交叉的科學。工業生產的發展和人口的持續增長給環境帶來了巨大的壓力,生
食用油中青油的快速測定
青油又稱梓油，柏子油，食用后會引起嘔吐和腹瀉。青油中含有較多的高級不飽和脂肪酸，能與溴生成不溶性的六溴化合物沉淀而被檢出。 操作：取油樣1ml置于試管中，加入無水乙醚1ml使其溶解。在溶液中緩緩滴人溴水，直至混合液呈鮮明紅色，搖勻后置冷水浴中（15℃以下）約15分鐘，取出觀察，如有沉淀生成，示
近紅外光譜（NIR）分析技術在食用油脂檢測中的應用
自20世紀60年代美國學者Norris提出NIR分析技術以來，有關NIR技術的研究工作蓬勃發展。在食品分析方面，基于NIR分析技術上的優勢特點（快速、無損、無污染等），在食品品質檢測、安全檢測、真偽鑒別、轉基因食品檢測等方面的研究及應用漸漸成為一種熱點，且許多NIR檢測技術方法已經成為AACC、
Expec－7000測定巖石中23種痕量元素
技術特點微波消解干擾校正內標法 巖石中痕量元素的分析方法主要有原子吸收光譜法、分光光度法。電感耦合等離子體質譜儀是近幾十年興起的新技術。 該方法能對多種元素同時快速測定，能夠同時檢測元素周期表中大部分金屬元素和部分非金屬元素，線性范圍寬，且方法的檢測限低，干擾比較少，靈敏度、準確度都比較優越。在
油脂煙點儀在油脂煙點的測定過程的優勢
煙點是指在一定條件下油脂經加熱至逸出分解物時,首先發覺到發煙時的溫度。在進行油脂檢驗的時候油脂煙點儀來進行操作，在操作的時候必須嚴格遵照油脂檢驗規程,熟練掌握檢測方法,并采用多人檢驗對照的方式進行油脂質量監控,有條件的可以選用自動化程度高的儀器,減小人為誤差,提高檢驗準確率。 煙點是食用植物油
比較測色儀在油脂色澤測定中的應用
????? 以往幾十年里，為了測定油脂品質，往往是通過目視比較油脂的顏色的方法，但是這種方法要求工作人員有較高的素質和熟練的經驗，而且容易受環境因素的影響。所以近年來，研制了比較測色儀來更加準確的了解油脂色澤。???? 由于油脂品質越低劣，其色澤也會相應加深，所以油脂的色澤判斷常常是檢測油脂品質的一
國標中橄欖油油脂酸價的測定方案
油脂中的游離脂肪酸與KOH發生中和反應，從KOH標準溶液消耗量可計算出游離脂肪酸的量，反應式如下： RCOOH+KOH——-RCOOK+H2O酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生游離脂肪酸。而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。一般常用
BCEIA－2015－食品中痕量重金屬檢測解決方案
2015年10月27日上午在BCEIA2015上舉辦的《儀器分析在食品安全中的應用》的分論壇中，來自島津企業管理（中國）有限公司分析測試儀器市場部尹宏瑞、賽默飛世爾科技的崔曉亮、中國檢驗檢疫科學研究院的儲曉剛、鋼研納克檢測技術有限公司副總經理陳吉文、安捷倫科技液質產品應用工程師郭啟雷都
痕量有害重金屬元素的檢測
高信噪比等離子體質譜的應用 重金屬元素一般是指在標準條件下單質密度大于4.50g/cm3的金屬元素，這些元素進入人體后或多或少地容易引起各種疾病，故被認為是有害元素。通常關注的重金屬元素有Hg，Pb，Sb，Cd，Ba，Cr，Sb，Sn等等，實際上有害元素還包括較重的類金屬元素，如As等，其
詳解油脂煙點儀測定的油脂煙點與其品質的關系
大量的研究表明，油脂的煙點與油脂的品質存在某種必然的聯系，因此在油脂加工企業，常使用油脂煙點儀來測定油脂精煉中的油脂煙點，通過提高油脂的煙點來提高其品質，但是油脂的煙點與其品質究竟有哪些關系呢？一般來說，商品油脂中的主要成分是中性油脂，并且含有非甘三酯組分的混合物，而組成中性油脂的脂肪酸和 甘三酸的
食用油中蓖麻油的快速測定
蓖麻油是一種工業和醫藥上的重要用油，不能食用，誤食后會引起腹瀉。 蓖麻油能與無水乙醇以任何比例互相混合，而其它植物油不易溶于無水乙醇，故可以根據這一差別檢驗食油中混入蓖麻油。 操作：取油樣5ml，置于有0.1ml刻度的10ml離心管中，加入5ml無水乙醇液，密塞劇烈振搖2分鐘，去塞，將離心管置
食用油中礦物油的快速測定
礦物油來源于石油分餾的產物，屬于較高級的直鏈烷烴，而食用油脂系高級脂肪酸的甘油酯，盡管外觀有某些相似，但其化學性質有很大的差別。 方法一 取1滴油樣于比色管中，加5滴“礦物油鑒別試劑（強堿溶液，謹慎操作）”和5ml無水乙醇，不加蓋，于80～100℃水中加熱10分鐘，加熱過程中隨時輕輕搖動，取
磁性金屬測定儀測定面粉中磁性金屬含量的操作步驟
????? 面粉中磁性金屬含量的高低直接影響到市民的身體健康，在國家標準中對于磁性金屬含量的高低也進行了相應的設定。磁性金屬的測定以往通過使用磁鐵法進行測定，該方法測定存在比較大的誤差，磁性金屬測定儀是一款專用的檢測面粉磁性金屬含量的儀器。是根據GB/T5509-2008《糧油檢驗 粉類磁性
油脂煙點自動測定儀在控制老化中的應用
???? 在各種菜肴中應用油脂不僅使其更加的豐富，而且使菜的味道更突出但食用油的過程中也會產生一系列的不良反應,老化的油脂還影響到常見的食用價值變化,它指的是油脂加熱或重復加熱很長一段時間的情況下將會有一個較暗的顏色,粘度變厚、泡沫增加,油脂煙點自動測定儀測定的煙點下降的現象,老化油將直接影響食品的
沙漠蝗蟲有毒嗎？專家：不可食用
沙漠蝗蟲是蝗蟲科一種棲息在沙漠的短角蝗蟲。沙漠蝗災已經威脅了非洲，中東和亞洲的農業數世紀。至少有全世界十分之一的人口的生計都會受到這種饑食昆蟲影響。沙漠蝗蟲可能是蝗蟲類中最危險的一種，因為這種蝗蟲的蝗蟲群能夠迅速飛到越遠距離。 據估計，沙漠蝗蟲每天在綠色植被中消耗相當于它們的體重(2 g（0.07
食用河豚中毒－醫生：人工養殖也有毒
近日，浦東新區人民醫院急診接診了一名中年男性患者王先生，他自述自己飯后唇舌麻木，手腳也發麻，無法行走，伴有頭暈、胸悶等癥狀。經追問得知，患者入院前數小時與朋友一起吃了自己煮的河豚。醫生獲得相關信息后，結合輔助檢查，考慮河豚中毒，立即予以洗胃、水化等治療，隨后收入監護室密切觀察，所幸經及時治療后，王先
學校食堂食用油脂檢測方案
學校食堂食品安全關系廣大師生身心健康，關系社會和諧與穩定，一旦出現食品安全問題，都會在社會上引起廣泛關注，造成惡劣影響，所以加大食品質量檢測，防止出現學校食堂食品安全問題特別是重大食品安全一直是教育部門、衛生部門、食藥監局的重要工作內容，只有做好檢測，把好食物質量關，并且做好其他衛生問題，才能
油脂煙點測定儀對植物油脂煙點測定的具體步驟
相比動物脂肪而言，植物脂肪在現代人眼中更加的健康安全。為此，在市場上植物油脂成了熱銷產品，植物油脂的品種及數量都在逐年的增加，而且消費者對于植物油脂的質量安全更加的重視，為此，對其質量的把控更加的顯得重要。在植物油脂煙點的測定過程中油脂煙點測定儀成為必不可少的儀器，該儀器的使用避免了人為判斷的誤差，
如何預防有毒金屬污染食品？
禁止使用含汞農用化學物質，限制食品加工工具、管道、包裝、容器、食品添加劑中的鉛含量及各種原料的砷含量；制定與完善食品中鉛、汞、鎘、砷等有毒金屬的食品衛生標準，加強對食品的監測；嚴格農藥、砷化物等保管制度；嚴格控制工業三廢的排放標準，防止水土遭到污染；要特別注意保護水資源，防止生活用水被污染。
高效液相色譜法測定環境水樣中的痕量苯脲
高效液相色譜法測定環境水樣中的痕量苯脲
石墨爐原子吸收法測定化探樣品中的痕量金
我們在現有資料的基礎上，經過多次試驗，提出了用聚醚型聚胺酯泡沫塑料進行震蕩吸附，從而達到分離沉淀、富集金的目的。耶拿ZEEnit 650P原子吸收分光光度計采用塞曼效應扣除背景，具有靈敏度高，檢測限低；用樣量少（通常固體樣品為0.1～10毫克，液體試樣為5～50微升，精密度為2%～7%）等特點，