關于酪氨酸酶的基本介紹
酪氨酸酶( EC 1. 14. 18. 1， tyrosinase，TYR) 又稱多酚氧化酶、兒茶酚氧化酶、陳干酪酵素等，是1種結構復雜的含多亞基的含銅氧化還原酶，廣泛存在于微生物、動植物和人體中。 酪氨酸酶是一種氧化酶，且是調控黑色素生成的限速酶。這種酶參與黑色素合成的兩個反應：第一步將單酚羥基化為二酚，第二步將鄰二酚氧化為鄰二醌。鄰二醌再經過幾步反應后就變為黑色素。酪氨酸酶是一種含銅的酶，存在于植物與動物組織中，催化生成由酪氨酸氧化而來的黑色素以及其它色素，如使剝皮或切片的馬鈴薯暴露在空氣中變黑。在皮膚黑素細胞的黑色素體中能發現酪氨酸酶。在人類基因組中，酪氨酸由 TYR 基因編碼。 酪氨酸酶具有多種生物學功能，近年來對其在醫藥、美容、食品和環保等領域的應用，引起了國內外的廣泛關注。......閱讀全文
關于血清淀粉酶的基本介紹
血淀粉酶即血清淀粉酶（AMS），是血清中的淀粉酶主要分型，屬于糖苷鏈水解酶，主要來源于胰腺等，另外近端十二指腸、肺、子宮、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌。淀粉酶對食物中多糖化合物的消化起重要作用。血清淀粉酶活性測定主要用于急性胰腺炎的診斷。
關于鋅蛋白酶的基本介紹
基質金屬蛋白酶的活性受很多因素調節，除許多非特異性抑制物如α2-巨球蛋白外還存在著其特異性的抑制物，即TIMP-1和TIMP-2。這兩種抑制物均可與具有生物活性的基質金屬蛋白酶以1∶1的分子比例非共價結合，但與不具有生物活性的基質金屬蛋白酶則成緊密結合在一起的復合物形式。有研究表明，體外培養的人
關于乳酸脫氫酶的基本介紹
乳酸脫氫酶（LD或LDH）是一種糖酵解酶，主要作用是催化乳酸氧化為丙酮酸，將氫轉移給NAD成為NADH。乳酸脫氫酶廣泛存在于人體各組織中，最多見于心肌、骨骼肌和紅細胞。 乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase，LD/LDH）為含鋅離子的金屬蛋白，分子量為135~140kD，由H
關于彈性蛋白酶的基本介紹
彈性蛋白酶，由動物的胰臟用水提取而得，也可用細菌的培養液在低溫下用水提取而得。 別名: 胰酞酶E；胰肽酶Ⅰ；彈性蛋白酶(豬胰)；胰彈性蛋白酶(豬胰) 酶活：10萬，20萬，50萬 在醫學臨床主要用于治療高血脂癥，防止動脈粥樣硬化、脂肪肝。也可用于肉類和水產加工中的嫩化。
關于淀粉酶檢查的基本介紹
淀粉酶(AMY或AMS)全稱是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麥芽糖及含有α1，6-糖苷鍵支鏈的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲狀腺、脂肪等組織亦含有此酶。其測定主要為比色法和速率法。 (1)磺-淀粉比色法：血清800-1800U/L；尿液100
關于胰酶的基本信息介紹
胰酶（Pancreatin）為助消化藥。主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，胰蛋白酶能使蛋白轉化為蛋白胨，胰淀粉酶使淀粉轉化為糊精與糖，胰脂肪酶則使脂肪分解為甘油和脂肪酸。在中性或弱堿性條件下活性較強。在腸液中消化淀粉、蛋白質及脂肪，從而起到促進消化和增進食欲的作用。
關于葡糖氧化酶的基本介紹
葡糖氧化酶（Glucose oxidase ,GOD），是用金黃色青霉菌進行深層通風發酵，用乙醇、丙酮使之沉淀和高嶺土或氫氧鋁吸附后再用硫酸銨鹽析、精制而得。亦可用點青霉以及黑曲霉制得。近乎白色至淺黃色粉末，或黃色至棕色液體。溶于水，水溶液一般呈淡黃色。幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 是食品工業
關于酶蛋白的基本內容介紹
酶蛋白是指酶的純蛋白部分，是相對于輔酶因子而言，又稱為脫輔基酶蛋白，其單獨存在時不具有催化活性，與輔酶因子結合形成全酶后才顯示催化活性。酶蛋白主要的用與飼養業。酶蛋白以植物蛋白為原料，酵母菌為主菌，輔以產酶、產維生素的7種菌進行復合發酵，改善植物蛋白結構，富含消化酶系、菌體蛋白、維生素制作的飼料
關于鈉鉀ATP酶的基本介紹
鈉鉀泵可以將細胞外相對細胞內較低濃度的鉀離子送進細胞，并將細胞內相對細胞外較低濃度的鈉離子送出細胞。經由以具放射性的鈉、鉀離子標定，可以發現鈉、鉀離子都會經過這個通道，鈉、鉀離子的濃度在細胞膜兩側也都是相互依賴的，所以顯示了鈉、鉀離子都可以經過這個載體運輸。且已知鈉鉀泵需消耗ATP，并可以將三個
關于堿性蛋白酶的基本介紹
堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶，最適pH在9～11范圍內。廣泛應用于洗滌劑、食品、醫療、釀造、絲綢、制革等行業。 堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近,分別含275和274個氨基酸殘基,由一條多肽鏈
關于碳酸酐酶9的基本介紹
缺氧相關蛋白碳酸酐酶-9 ( CA-9) 是碳酸酐酶家族中的一員。它調節細胞內pH 值，在直接由于缺氧導致的腫瘤中大量的表達，與腫瘤細胞增殖、細胞黏附、腫瘤進展相關。 人類CA-9 基因是Liao 等于1994 年首次從宮頸癌細胞株中克隆出來。在一般情況下，CA-9僅表達于極少的正常組織，如胃
關于 乙醛脫氫酶的基本介紹
乙醛脫氫酶，縮寫ALDH，醛脫氫酶的一種，負責催化乙醛氧化為乙酸的反應，肝中的乙醇脫氫酶負責將乙醇（酒的成分）氧化為乙醛，生成的乙醛作為底物進一步在乙醛脫氫酶催化下轉變為無害的乙酸（即醋的成分）。
關于末端氧化酶的基本介紹
末端氧化酶(terminaloxidase）是指處于呼吸鏈末端，能將底物脫下的電子給O2，并形成H2O2或H2O的酶類。除了線粒體內膜上的細胞色素氧化酶和抗氰氧化酶（交替氧化酶）之外，還有存在于細胞質中的酚氧化酶、抗壞血酸氧化酶和乙醇酸氧化酶等。
關于肝素酶的基本信息介紹
肝素酶（heparinase）是一類作用于肝素或者乙酰肝素分子的多糖裂解酶，編號為EC 4.2.2.－。廣義上的肝素酶既包括微生物產生的以裂解方式降解肝素或硫酸乙酰肝素的酶類，又包括動物體內產生的以水解方式降解硫酸乙酰肝素的內源性（類）肝素酶（heparanase）。 肝素酶主要從一些利用肝素
關于糜蛋白酶的基本介紹
為胰腺分泌的一種蛋白水解酶，能迅速分解變性蛋白質，作用、用途與胰蛋白酶相似，比胰蛋白酶分解能力強、毒性低、不良反應小。糜蛋白酶用途廣泛，尚可用于扭傷、中耳炎、鼻炎、鼻竇炎、咽炎、肺膿瘍等治療。可用于外科炎癥、創傷、血腫及膿腫等，也可用于氣管切開術。糜蛋白酶對痰多患者效果較好，使痰易于咳出。
關于酶標抗體法的基本介紹
酶標抗體法，又名酶聯免疫吸附法（ELISA），利用酶標記抗原或抗體以檢測相應抗原或抗體的一種免疫學標記技術。其基本原理是使抗原或抗體結合到某種固相載體表面，并保持其免疫活性，而相對應的抗體或抗原與某種酶連接成酶標抗體或抗原，酶標抗體或抗原既保留了免疫活性可以與固相載體表面的抗原或抗體結合，又保留
關于ATP酶的基本內容介紹
ATP酶又稱為三磷酸腺苷酶，是一類能將三磷酸腺苷（ATP）催化水解為二磷酸腺苷（ADP）和磷酸根離子的酶，這是一個釋放能量的反應。在大多數情況下，能量可以通過傳遞而被用于驅動另一個需要能量的化學反應。這一過程被所有已知的生命形式廣泛利用。 ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫符號，它是各種活細胞內普遍
關于催化酶的基本信息介紹
研究發現，細胞中存在一種酶，它合成端粒。端粒的復制不能由經典的DNA聚合酶催化進行，而是由一種特殊的逆轉錄酶——端粒酶完成。端粒酶是以RNA 為模板合成DNA 的酶。端粒酶是一種核糖核蛋白，由RNA 和蛋白質構成。其RNA 組分是端粒序列合成的模板。不同生物的端粒酶，其RNA 模板不同，其合成的
關于磷脂酶C的基本介紹
磷脂酰肌醇特異的磷脂酶C（PI-PLC）有3個家族β、γ、δ。各種PI-PLC有類似的催化活性，主要是因為這些酶有兩個保守性相當高的氨基酸序列，分別叫X和Y區，它們大約含有150和130個氨基酸殘基。此二區在三個家族間的同源性為43%和33%，但各家族內成員間同源性可達79%。當酶蛋白折疊，此二
關于轉錄酶的基本信息介紹
RNA聚合酶（RNA polymerase）是以一條DNA鏈或RNA為模板，三磷酸核糖核苷為底物、通過磷酸二酯鍵而聚合的合成RNA的酶，因為在細胞內與基因DNA的遺傳信息轉錄為RNA有關，所以也稱轉錄酶。
關于酶免疫測定的基本介紹
免疫酶技術(immunoenzymatic technique)也叫酶免疫測定，是通過酶標記抗體或抗原來檢測抗原或抗體的方法，其應用范圍極廣。顯示方法是用酶的特殊底物來處理反應后的標本，通過酶催化底物的顯色反應來測定抗原或抗體的存在，以酶標作定量或定性分析。標記酶有辣根過氧化物酶(HRP) 和堿
關于胰脂肪酶的基本介紹
胰脂肪酶是水解膳食脂肪的最重要的酶, 等電點為5.0的酸性蛋白分子。胰脂肪酶（Pancrelipases），特別是它的緩釋劑型(例如： Creon, Pancreaze, Pertzye, Ultresa, Zenpep) 是豬源性胰淀粉酶的商用混合物(作用于淀粉水解酶)，胰脂肪酶和胰凝乳蛋白酶
關于核酸內切酶的基本介紹
核酸內切酶催化水解多核苷酸內部的磷酸二酯鍵。有些核酸內切酶僅水解5′磷酸二酯鍵，把磷酸基團留在3′位置上，稱為5′-內切酶；而有些僅水解3′-磷酸二酯鍵，把磷酸基團留在5′位置上，稱為3′-內切酶。還有一些核酸內切酶對磷酸酯鍵一側的堿基有專一要求，例如胰臟核糖核酸酶（RNaseA）即是一種高度專
關于鈣蛋白酶的基本介紹
鈣蛋白酶是一種降解蛋白的酶，主要是對肌肉各種蛋白的降解。calpain把肌原纖維中的蛋白進行降解，故而肌纖維被降解，骨骼肌的剪切力降低，肉的嫩度提高，是對肉品質起重要作用的一種依賴鈣離子的蛋白酶。calpain活性受肌細胞中鈣離子的濃度影響，鈣離子可以激活此蛋白，根據激活此種蛋白所需的鈣離子濃度
關于精氨酸酶的基本介紹
精氨酸酶是催化水解L-精氨酸生成鳥氨酸與尿素的反應酶，一般含于產生尿素的動物（哺乳類、板鰓魚類、兩棲類、海龜類）的肝臟、腎臟、精巢中。 arginase；L-arginine amidinase；L-arginine amidinohydrolase；E.C.3.5.3.1 EC3．5．3．
關于受體酪氨酸激酶的介紹
受體酪氨酸激酶（receptor protein tyrosine kinases，RPTKs）的胞外區是結合配體結構域，配體是可溶性或膜結合的多肽或蛋白類激素，包括胰島素和多種生長因子。胞內段是酪氨酸蛋白激酶的催化部位，并具有自磷酸化位點。 配體（如EGF）在胞外與受體結合并引起構象變化，導
關于酪氨酸的物質檢查介紹
1、酸度：取酪氨酸0.02g，加水100ml制成飽和水溶液，依法測定（2010年版藥典二部附錄Ⅵ H），pH值應為5.0～6.5。 2、溶液的透光率：取酪氨酸1.0g，加1mol/L鹽酸溶液20ml溶解后，照紫外－可見分光光度法（2010年版藥典二部附錄ⅣA），在430nm的波長處測定透光率，
關于典型的生物酶—脂肪酶的基本介紹
脂肪酶能將脂肪水解成甘油和脂肪酸，脂肪酸進一步進行B一氧化，每次脫下一個C2物，生成乙酰COA(N—環己基辛基胺)，進入TCA(三羧酸)循環徹底氧化或進入乙醛酸環合成糖類。 脂肪酶（EC3.2.2.3，甘油酯水解酶）是分解天然油脂的酶，其在紡織加工中主要用于絹紡原料脫脂處理；同時，脂肪酶在羊毛
關于典型的生物酶—果膠酶的基本介紹
果膠酶主要是由果膠裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果膠酸鹽裂解酶和果膠酯酶組成。果膠物質是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果膠酶作用于果膠物質時，果膠裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果膠酸鹽裂解酶直接作用于果膠聚合物分子鏈內部的配糖鍵上，而果膠酯酶則使聚半糖醛酸酯水解，為聚半乳糖醛酸酶和果膠酸鹽裂解酶創造更多的位置。
關于腺苷三磷酸酶（ATP酶）基本介紹
ATP酶又稱為三磷酸腺苷酶，是一類能將三磷酸腺苷（ATP）催化水解為二磷酸腺苷（ADP）和磷酸根離子的酶，這是一個釋放能量的反應。在大多數情況下，能量可以通過傳遞而被用于驅動另一個需要能量的化學反應。這一過程被所有已知的生命形式廣泛利用。