近日，南京農業大學經濟管理學院副教授楊璐、上海紐約大學副教授嚴登峰、紐約大學教授Priya Raghubir的合作論文在《營銷研究雜志》（Journal of Marketing Research）上發表。該論文探討了形狀穩定性如何影響消費者對重量和卡路里判斷，以及后續的消費決策。
重量與卡路里判斷在食品消費決策中至關重要。通過實驗研究發現，消費者會通過形狀穩定性來推測產品重量，也即視覺上更穩定的形狀會讓消費者主觀感知更重，并進一步影響后續消費者決策。
進一步研究發現，當容量判斷比重量判斷更為可及的狀態下，“形狀穩定性效應”會被削弱。
該研究對感官營銷、卡路里判斷方面的文獻進行了有意義的補充和擴展，同時也對食品包裝、市場定位與產品設計等方面有較為重要的實踐意義。
相關論文信息：https://doi.org/10.1177/00222437251360993
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