新的研究表明，高鹽攝入與2型糖尿病的風險有關

有患2型糖尿病風險的人可能已經知道要避免吃糖，但新的研究表明，他們可能也不想吃鹽。

杜蘭大學發表在《梅奧診所學報》上的一項新研究發現，經常在食物中添加鹽與患2型糖尿病的風險增加有關。

這項研究調查了在英國生物銀行登記的40多萬成年人的鹽攝入量。在中位11.8年的隨訪中，參與者中出現了13000多例2型糖尿病病例。與那些“從不”或“很少”吃鹽的人相比，“有時”、“通常”或“總是”吃鹽的人患2型糖尿病的風險分別高出13%、20%和39%。

“我們已經知道限制鹽的攝入可以降低患心血管疾病和高血壓的風險，但這項研究首次表明，把鹽瓶從餐桌上拿下來也有助于預防2型糖尿病，”首席作者、美國杜蘭大學公共衛生和熱帶醫學院教授、HCA董事杰出主席陸奇博士說。

需要進一步的研究來確定為什么高鹽攝入量可能與2型糖尿病的高風險有關。然而，齊教授認為，鹽會促使人們吃得更多，從而增加患肥胖和炎癥等風險因素的幾率。研究發現，頻繁食用鹽與較高的身體質量指數和腰臀比之間存在關聯。

下一步是進行臨床試驗，控制參與者的鹽攝入量，并觀察效果。

盡管如此，齊說，開始尋找低鈉的方法來調味你最喜歡的食物永遠不會太早。

她說:“做出這樣的改變并不難，但卻會對你的健康產生巨大的影響。”