據“中央社”11日報道，英國科學家研發出一種成分菊糖-丙酸酯，能讓食物更具飽足感。科學家說，針對過重民眾的初期測試顯示，這種成分能防止他們變得更胖。
由倫敦帝國學院（Imperial College London）和蘇格蘭格拉斯哥大學（University of Glasgow）研究人員研發的成分內含丙酸。丙酸是一種天然物質，能刺激腸子分泌激素，減少大腦饑餓感。
丙酸通過腸胃里食物纖維經由細菌發酵產生，但新成分菊糖-丙酸酯（inulin-propionate ester, IPE）能提供比人們從一頓正常飲食中制造的丙酸還要多很多。
領導這項研究的倫敦帝國學院醫學系佛羅斯特（Gary Frost）說：“丙酸這類分子能促進腸子釋出激素來控制食欲，但你得攝取非常大量的纖維才能有這么強的效果。”“我們想找出更有效率的方式把丙酸傳到腸子。”
佛羅斯特說：“我們正在研究哪種食物比較適合添加菊糖-丙酸酯，不過像面包或水果冰沙這類食物可能還不錯。”
據商務部網站7月21日消息，商務部發布關于對原產于美國的進口丙酸進行反傾銷立案調查的公告。中華人民共和國商務部（以下簡稱商務部）于2023年5月23日收到江蘇省化工行業協會（以下稱申請人）代表中國丙酸......
近日，中國科學院微生物研究所研究團隊在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》雜志發表了題為“ProductionofPropionatebyaSequentia......
近日，中國科學院微生物研究所研究團隊在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》雜志發表了題為“ProductionofPropionatebyaSequentia......
韓國大腦研究所(KBRI，由SuhPann-ghill領導)近日宣布，由MunJi-young博士領導的研究小組揭示了由人類腸道微生物失衡導致自閉癥的機制。這一發現發表國際科學雜志MolecularB......
-成功絕非偶然：要實現目標，需要恒心。但是動機從何而來？近日，由慕尼黑工業大學（TUM）的科學家領導的國際研究人員小組現已鑒定出果蠅大腦中的神經回路，這使它們在尋找食物過程中維持最佳表現。TUM生命科......
眾所周知，在動物和人體模型中，攝入較少的熱量會給健康帶來許多好處，包括延年益壽和提高學習能力。然而，關于這些結果之間的聯系還不清楚。8月1日發表在PLoS生物學上的一項研究揭示：吃得少能讓蠕蟲（Cae......
眾所周知，在動物和人體模型中，攝入較少的熱量會給健康帶來許多好處，包括延年益壽和提高學習能力。然而，關于這些結果之間的聯系還不清楚。8月1日發表在PLoS生物學上的一項研究揭示：吃得少能讓蠕蟲（Cae......
據俄羅斯“醫學論壇”新聞網12月15日消息，英國科學家稱肥胖者食用食品添加劑丙酸鹽后，吃自助餐時食量會減少15%。研究人員認為，服用這種添加劑可以防止過量飲食。研究人員發現，常添加于面包和冰沙中的食品......
據新加坡《聯合早報》15日報道，英國科學家研發出一種化合物，它可以提高人們的飽足感；將它可作為食品添加劑放入食物中，可幫助控制體重或“無痛苦減肥”。由倫敦帝國學院和格拉斯哥大學的研究員研發的這新成分叫......
據“中央社”11日報道，英國科學家研發出一種成分菊糖-丙酸酯，能讓食物更具飽足感。科學家說，針對過重民眾的初期測試顯示，這種成分能防止他們變得更胖。由倫敦帝國學院（ImperialCollegeLon......