藏系綿羊羊胎盤抗氧化活性肽研究取得新突破

近日，蘭州理工大學生命科學與工程學院生物資源開發與環境健康研究團隊在抗氧化活性肽研究領域取得了顯著進展，詳細闡述了其在藏系綿羊羊胎盤抗氧化活性肽研究方面的最新成果。相關論文發表于《食品生物科學》。

近年來，生物活性肽因其具有抗氧化、降壓、抗癌、抗菌及免疫調節等一系列廣泛的生理功能而備受學者關注。其中，抗氧化肽在治療與氧化應激相關的疾病方面展現出巨大潛力，為多種慢性代謝綜合癥提供了新的解決方案。羊胎盤作為一種富含蛋白質和必需氨基酸的天然資源，因其獨特的營養價值和生物活性，成為制備生物活性肽的優質原料。

該研究中，蘭州理工大學科研團隊以校企聯合單位——蘭州名德藥業有限公司提供的藏系綿羊羊胎盤為原料，采用超聲輔助酶解法和凝膠柱層析法分離制備得到具有良好抗氧化活性的肽組分，并利用質譜分析技術鑒定出活性肽的分子量分布和氨基酸序列。為了進一步深入探討這些抗氧化肽的活性及其抗氧化機制，團隊還運用了分子對接技術進行了活性預測和機制探討。這一研究成果不僅為藏系綿羊羊胎盤的高值化利用提供了新的思路，也為新型抗氧化肽的制備提供了理論基礎。

該研究的成功發表，標志著蘭州理工大學生命科學與工程學院在生物活性肽研究領域取得了重要進展，也展示了該校在科研創新方面的雄厚實力和突出成就。未來，該團隊將繼續圍繞特色生物資源的開發利用與功能挖掘開展研究，為推動我國生物科技產業的持續發展做出更大貢獻。

相關論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105560

藏羊胎盤抗氧化性肽的制備、分離與鑒定路線圖。蘭州理工大學供圖。