深圳雞檔改造進展慢生鮮上市不規范
原特區內全面禁止活禽交易已實施一段時間。目前，市場上是否還有活禽交易？雞檔是否已按要求更新改造？市民能否買到經過檢疫的生鮮雞？連日來，記者到羅湖、南山和福田較大市場采訪發現我市活禽交易工作有喜有憂。喜的是，記者所到之處，活禽交易已令行禁止；憂的是，羅湖和南山兩區原有雞檔改造進展緩慢，有些市場還未開始改造，有些市場因改造未完成，市民無法買到生鮮雞，有些市場銷售的生鮮雞沒有達到冷鏈配送要求。 部分雞檔未改造 卻有生鮮雞賣 羅湖區原布心市場（現更名為家有市場）是羅湖區雞檔較多的一家市場，這里有12家活禽交易商戶。日前，記者來到這里采訪，市場管理方稱會按政府要求按時改造雞檔，實現生鮮上市。15天后，記者見到該市場活禽交易場所改造完全沒有開始，雞籠都沒有被拆掉，商戶在臺面上擺著生鮮雞銷售。 南山農批市場有9家經營活禽的鋪位，昨天上午，記者見到該市場內的雞檔未按市政府有關要求實行改造，宰殺好的雞全部攤在臺面上出售，現場雞檔內......閱讀全文
深圳雞檔改造進展慢－生鮮上市不規范
原特區內全面禁止活禽交易已實施一段時間。目前，市場上是否還有活禽交易？雞檔是否已按要求更新改造？市民能否買到經過檢疫的生鮮雞？連日來，記者到羅湖、南山和福田較大市場采訪發現我市活禽交易工作有喜有憂。喜的是，記者所到之處，活禽交易已令行禁止；憂的是，羅湖和南山兩區原有雞檔改造進展緩慢，有些市場還未
AI“薩滿”預知生鮮市場未來？
“通過‘可視化倉儲服務、數字化運輸服務、預測性AI工具、智慧化營銷工具’四個版塊的發展，翠鮮緣已經不僅是一個生鮮配送型的B2B平臺，也是一個科技賦能的供應鏈可視化服務平臺。”10月15日，翠鮮緣創始人劉磊在6周年慶活動上表示。 2016年2月翠鮮緣B2B平臺正式運營，數據顯示，經過6年多的發展
河南社旗規范生鮮豬肉市場
近日，河南省社旗縣食安辦、食藥工商局聯合公安、畜牧、商務等單位，開展生鮮豬肉市場專項整治。 整治行動對生豬屠宰點、農貿市場、公路沿線攤點、超市等生鮮豬肉經營主體責任落實情況進行檢查，檢查豬肉的來源、去向、檢驗檢疫合格證明、進貨查驗及索證索票情況等。共檢查豬肉經營點126個，查出未經檢驗檢疫生鮮
河南社旗規范生鮮豬肉市場
近日，河南省社旗縣食安辦、食藥工商局聯合公安、畜牧、商務等單位，開展生鮮豬肉市場專項整治。 整治行動對生豬屠宰點、農貿市場、公路沿線攤點、超市等生鮮豬肉經營主體責任落實情況進行檢查，檢查豬肉的來源、去向、檢驗檢疫合格證明、進貨查驗及索證索票情況等。共檢查豬肉經營點126個，查出未經檢驗檢疫生鮮
探訪福田“家禽生鮮上市”試點－禁售活禽首日少數檔口違規
深圳市經貿信息委近日公布，深圳將開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”相關試點工作。自7月1日起，第一階段試點區域福田區內農貿（肉菜）市場、超市、餐飲業和其他公共場所不得再銷售和宰殺活禽。 1日，記者走訪福田區的農批市場、超市發現，在福田農批市場這樣的大型農貿市場大力推行試點工作的同時，
六成市場近期檢出了H7N9病毒廣州冰鮮雞下周將試點
東川新街市菜市場一檔口出售冰鮮雞，但顧客寥寥 下周一起82個市場試點禁售活禽 食安辦昨解答為何要推冰鮮雞 今年5~9月 越秀荔灣珠江新城大學城82市場禁售活禽 今年5月至9月，廣州先實施冰鮮雞試點禁售活禽，選取人口集中的越秀區、荔灣區（除原芳村區和橋中街）為中心老城區代表，天河區珠江新城為新中
生鮮乳檢測未見違規
中秋、國慶假期接踵而至，近日，廣州市奶業管理辦公室聯合省獸藥飼料質量檢驗所對廣州的奶牛養殖場、生鮮乳收購站及運輸車輛進行檢查，并現場抽取生鮮乳樣品送檢。經查，廣州奶牛養殖場、生鮮乳收購站均能嚴格執行生鮮乳生產、收購、貯存和運輸等環節的制度要求，未發現有違法違規添加行為。 據悉，本次監測，共抽取
Cell顛覆干細胞認知：雞生蛋or蛋生雞？
人們通常認為干細胞具有生成或替換特化細胞的內在能力。然而，紐約大學的一個生物學家小組證實，再生植株可以通過重演胚胎發育，用更成熟的細胞自然重建它們的干細胞。 “矛盾的是，這意味著在這一系統中并非干細胞直接生成植物組織，而是植物組織生成了干細胞，”研究的資深作者、紐約大學生物系副教授Kennet
“生鮮燈”將被禁止使用
超市、菜市場燈光下水靈新鮮的蔬菜，買回家卻發現有“色差”；看著色澤亮麗、讓人食欲大動的鮮肉，離開菜市場燈光卻變了樣……近日，國家市場監督管理總局公布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，對這類“生鮮燈”誤導消費者問題作出了明確回應：銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性
肯德基回應“怪雞”論:只提供“長相周正”的雞
自網上出現肯德基“多個翅膀的怪雞”圖片后，有關肯德基的雞是由變異雞和激素催生而出的言論一直未停。22日，在百勝餐飲有限公司舉行的“百勝成都開放日”上，百勝餐飲中國事業部高級公共事務經理曹敬衡表示，肯德基的雞都是長相正常的白羽雞，“怪雞論”純粹是無稽之談。 記者了解到，在“百勝成都開放日”上，來
速成雞將我們包圍：洋雞土雞都在快速生長
11月23日的一則新聞讓“速成雞”再次被人們關注。報道稱，肯德基[微博]供應商山西粟海集團在飼料中添加藥物喂養肉雞，肉雞在45天內迅速長大，“飼料能毒死蒼蠅”。 而記者了解得知，粟海集團不僅是肯德基、麥當勞[微博]等洋快餐的供應商，還是諸多大型超市的供貨商。現實中，這些“速成雞”早已將我們
雞胚器官原基
實驗方法原理切出單一器官或組織，整個置于冷的胰蛋白酶中過夜，去除胰蛋白酶，短暫孵育器官或組織，于培養基中分散細胞，稀釋并接種培養物。實驗材料受精卵DBSS粗制胰蛋白酶試劑、試劑盒培養基皮氏平皿儀器、耗材鑷子虹膜刀移液器試管培養瓶手術刀實驗步驟1. 如前所述（見方案 12.2 ) 取出胚胎（孵化10~
雞胚器官原基
? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 切出單一器官或組織，整個置于冷的胰蛋白酶中過夜，去除胰蛋白酶，短暫孵育器官或組織，于培養基中分散細胞，稀釋并接種培養物。 實驗材料 受精卵
雞胚器官原基
經驗交流（0）實驗方法原理切出單一器官或組織，整個置于冷的胰蛋白酶中過夜，去除胰蛋白酶，短暫孵育器官或組織，于培養基中分散細胞，稀釋并接種培養物。實驗材料受精卵 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DBSS
雞胚分離實驗
? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 無菌操作從蛋中取出雞胚放入培養皿中。 實驗步驟 材料：無菌材料DBSS: 取材用 BSS(含有高濃度抗生素的 BSS，見附錄 I)，裝在 25
“速成雞”事件追蹤
“速成雞”事件在北方市場上引起巨大反響，白羽肉雞產業鏈全線遭遇重創。南方市場的影響相對較小，除了一些消費者表示在肯德基、麥當勞等快餐店消費會避免點雞肉產品之外，“速成雞”事件并沒有影響老廣的食雞熱情。昨日有超市主動撤下六和集團的雞肉產品，有超市的冰凍雞爪、雞腿價格優惠，便宜過
雞胚分離實驗
實驗方法原理 無菌操作從蛋中取出雞胚放入培養皿中。實驗步驟 材料：無菌材料DBSS: 取材用 BSS(含有高濃度抗生素的 BSS，見附錄 I)，裝在 25?50 ml 的螺口試管或通用容器內BSS：50 ml 盛于無菌燒杯中，用于冷卻燒過的器械20?50 ml 小燒杯或蛋杯直頭和彎頭鑷子9 cm 皮
雞胚分離實驗
實驗方法原理無菌操作從蛋中取出雞胚放入培養皿中。實驗步驟材料：無菌材料DBSS: 取材用 BSS(含有高濃度抗生素的 BSS，見附錄 I)，裝在 25?50 ml 的螺口試管或通用容器內BSS：50 ml 盛于無菌燒杯中，用于冷卻燒過的器械20?50 ml 小燒杯或蛋杯直頭和彎頭鑷子9 cm 皮氏培
還原生鮮食用農產品自然本色－湖北拆除違規“生鮮燈”6736盞
12月1日，一場聲勢浩大的違規“生鮮燈”統一清理行動在湖北全省同步展開。 據介紹，新修訂的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）于12月1日起正式施行。《辦法》明確提出，銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品
尼泊爾禽流感疫情持續蔓延－首都頒布“禁雞令”
因禽流感疫情持續蔓延，尼泊爾官方8月1日宣布一項“禁雞令”，一周內禁止在首都加德滿都及鄰近的巴德崗城、帕坦城銷售和購買活雞及生鮮雞肉。 尼泊爾首都等地自7月初陸續檢出H5N1型禽流感病例以來，疫情在一個月內擴散至18個家禽養殖場。據悉防疫人員已撲殺2萬只雞，并銷毀大量生鮮雞蛋。 加德
生鮮乳的酸度反映了什么
牛奶的酸度，是反映牛奶新鮮度穩定性的一項重要指標。正常牛奶的酸度為16～18°T。牛奶酸度的來源包括：①自然酸度，即牛奶剛被擠出時所具有的酸度；②發酵酸度，即牛奶擠出后在存放過程中，經過微生物作用，使乳糖分解為乳酸。通常所表示的酸度，就是這兩種酸度之和。
廣西通報疫情檢測作假：3只雞“代表”60只雞送檢！
2018年3月30日，廣西壯族自治區梧州市龍圩區紀委監委通報了廣平鎮水產畜牧獸醫站3名工作人員及2名村級動物疫病防治員在動物H7N9流感緊急排查監測工作中亂作為典型案例。 經查，在2017年春季期間，該站站長冀羽來，副站長黎數山，工作人員許火新，廣平鎮思化村黨支部委員、村級防治員蒙秀林，廣平鎮
先有米？還是先有雞？
從印度雞肉飯到泰式雞飯，雞肉和米飯是全世界最受歡迎的組合。但這兩者之間的聯系比廚師們意識到的還要緊密。兩項新的考古研究表明，如果沒有大米，雞可能就不會存在。 未參與該研究的英國南安普敦大學考古學家Dale Serjeantson說，這項研究表明，雞的馴化可能比科學
先有米？還是先有雞？
從印度雞肉飯到泰式雞飯，雞肉和米飯是全世界最受歡迎的組合。但這兩者之間的聯系比廚師們意識到的還要緊密。兩項新的考古研究表明，如果沒有大米，雞可能就不會存在。 未參與該研究的英國南安普敦大學考古學家Dale Serjeantson說，這項研究表明，雞的馴化可能比科學
病毒的雞胚培養
目的意義：了解禽源病毒雞胚培養的意義及用途掌握病毒雞胚培養的基本方法基本原理：雞胚培養是培養某些病毒常用方法,此方法可用于某些病毒的分離、增殖、毒力滴定、中和試驗及生產疫苗等。病毒接種雞胚的途徑有多種，主要有卵黃囊接種、絨毛尿囊腔接種、絨毛尿囊膜接種、羊膜腔接種途徑等，應根據需要選擇適當的途徑。器材
病毒的雞胚培養
實驗方法原理 羊膜腔接種主要應用于從臨床材料（如患者咳嗽液等）分離流感病毒等。這種接種途徑可直接感染羊膜腔的內胚層，也可被雞胚咽下或吸入，引起全胚胎感染。另外，病毒也可被排泄到尿囊腔中，使尿囊腔中含有大量病毒。因此，在用羊膜腔接種分離病毒時，除可收獲羊水以外，還可收獲尿囊液。實驗材料 雞胚試劑、試劑
我國生鮮乳質量處于歷史最好時期
作為乳制品加工的上游環節，奶源質量決定著成品乳的品質與安全。近年來，農業部狠抓標準化生產和生鮮乳質量監管，達到三聚氰胺等違禁添加物連續8年抽檢合格率100%，規模牧場生鮮乳的乳蛋白、細菌數等主要營養衛生指標比肩發達國家水平。 農業部畜牧業司相關負責人對新京報記者表示，我國生鮮乳質量水平處于歷史
預防食用生鮮蜂蜜中毒的消費提示
近期，個別地區發生了食用未經加工處理的生鮮蜂蜜導致多人中毒死亡的情況，相關部門正在繼續檢測和調查生鮮蜂蜜中毒致死的原因。為預防食用生鮮蜂蜜中毒，保障公眾食品安全，國家食品藥品監督管理總局發出以下消費提示： 蜂蜜為蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然甜物質。
生鮮牛初乳收購標準－－酸度的檢驗
DB65/T 2042-2003 生鮮牛初乳收購標準范圍本標準規定了生鮮牛初乳的定義、技術要求、檢驗方法、檢測規則、包裝、貯藏和運輸。本標準適用于生鮮牛初乳收購。術語和定義生鮮牛初乳: 指從正常飼養的、無傳染病和乳房炎的健康母牛產犢后第-一次擠奶開始72小時內擠出的乳汁或混合乳汁。技術要求感官指標應
生鮮牛初乳收購標準－－酸度的檢驗
DB65/T 2042-2003 生鮮牛初乳收購標準 范圍 本標準規定了生鮮牛初乳的定義、技術要求、檢驗方法、檢測規則、包裝、貯藏和運輸。 本標準適用于生鮮牛初乳收購。 術語和定義 生鮮牛初乳: 指從正常飼養的、無傳染病和乳房炎的健康母牛產犢后第-一次擠奶開始72小