食品安全應走出自我辟謠怪圈
近日，衛生部召開食品安全工作進展情況通報會。針對此前媒體報道的“衛生部工作人員表示，我國2000多種食品添加劑近六成無法檢測”，衛生部回應說，食品添加劑從產品本身檢測來說，都是有檢測方法的，無法檢測是指在食品中的殘留檢測，此類標準目前確實需進一步完善，但部分添加劑無法也無必要檢測。 權威人士解疑釋惑，有助于消除公眾對食品添加劑“無法檢測”的誤讀和擔憂，但這種“自我辟謠”，似乎不足以答疑。 近年來，信息公開已成為政府與公眾聯系溝通的重要手段。然而，在現實中“自己‘回應’自己”“自己為自己‘辟謠’”的信息發布仍時有發生。根據輿論傳播“先入為主”的規律，人們在接受信息時，總是更傾向于相信第一次聽說的情況，而對后續信息有一種本能的排斥和質疑。中國傳播學會會長尹韻公認為，“糾正的速度趕不上首先傳播出去的速度，先入為主造成的危害是后面的糾正幾乎沒辦法全部彌補的。” 公眾對信息公開的要求是時效性、完整性和權威性，而公開透......閱讀全文
食品安全應走出自我辟謠怪圈
近日，衛生部召開食品安全工作進展情況通報會。針對此前媒體報道的“衛生部工作人員表示，我國2000多種食品添加劑近六成無法檢測”，衛生部回應說，食品添加劑從產品本身檢測來說，都是有檢測方法的，無法檢測是指在食品中的殘留檢測，此類標準目前確實需進一步完善，但部分添加劑無法也無必要檢測。 權威人
中國食品辟謠聯盟：辟謠茶葉農殘問題
近期有網絡傳言將2012年茶葉農藥殘留報告引發的媒體報道以及2013年央視二套播出的“信陽茶葉農藥殘留調查”等內容拼湊在一起，以《[央視曝光] 你喝的不是茶，而是毒藥》進行發表，在社會上迅速傳播并引起極大反響。農業部茶葉產品質量安全風險評估實驗室（杭州）專家表示，該謠言引用了央視的視頻截圖和東方
衛生部公開征求《復合食品添加劑通用標準》
衛監督食便函〔2010〕203號 各有關單位： ??????? 根據《食品安全法》及其實施條例的規定，我部組織制訂了食品安全國家標準《復合食品添加劑通用標準》（征求意見稿）。現公開征求意見（征求意見稿可從衛生部網站http://www.moh.gov.cn下載），請于
北京將主動公開環境信息－食品安全納入主動公開
昨日，《北京市政府信息公開規定》（以下簡稱《規定》）公布，將于明年1月1日起施行，其中將食品安全、環境核查審批等內容都納入政府主動公開項目。 食品安全納入主動公開 記者了解到，自2008年《中華人民共和國政府信息公開條例》施行后，北京收到的信息公開申請連年遞增，從2008年的3000多件上升
《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》公開征求意見
根據《食品安全法》及其實施條例的規定，衛生部近日組織修訂了《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（征求意見稿）。現公開征求意見（征求意見稿可從衛生部網站下載），請于2010年9月12日前按以下方式反饋意見：傳真010-67711813或電子信箱。 附件：1.? 《食品安全
4種食品添加劑新品種公開征求意見了！
? ? ? ?近日，國家食品安全風險評估中心發布關于公開征求二丁基羥基甲苯（BHT）等4種食品添加劑新品種意見的通知，具體為食品添加劑新品種二丁基羥基甲苯（BHT）、食品營養強化劑新品種2’-巖藻糖基乳糖以及擴大使用范圍的食品添加劑可得然膠和甜菊糖苷（酶轉化法）。? ? ? ?具體通知如下： 根據
關于氮氣等食品添加劑新品種公開征求意見
根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》的規定，氮氣等食品添加劑新品種（具體情況見附件）已通過專家評審委員會技術審查，現公開征求意見，請于2017年8月6日前將意見反饋至我中心，逾期將視為無意見。 聯系人：張霽月 電 話：010-52165429 傳 真：010
食藥監總局顏江瑛：鼓勵企業擔負“治謠”主體責任
5月24日，中國食品辟謠聯盟“亮劍網絡食品謠言”暨金龍魚亮劍計劃啟動新聞發布會在京舉行。國家食藥監總局新聞宣傳司司長顏江瑛在會上表示，近幾年，食品謠言帶來的危害日漸突出，食藥監總局將及時發布信息，加大科普宣傳，加大對違法分子的打擊力度。同時，鼓勵企業擔負起治理謠言的主體責任。 顏江瑛表示，“中
3種食品添加劑新品種－4種新食品原料公開征求意見
國家食品安全風險評估中心日前對3種食品添加劑新品種：食品工業用酶制劑新品種絲氨酸蛋白酶、擴大使用范圍的食品添加劑乳酸鈣和三贊膠，以及4種新食品原料：桃膠、油莎豆、腸膜明串珠菌乳脂亞種、吡咯并喹啉醌二鈉鹽公開征求意見，并發布相關解讀材料。??根據解讀材料，食品添加劑新品種中絲氨酸蛋白酶為地衣芽孢桿菌（
衛生部就食品添加劑使用新標準公開征求意見
各有關單位： 根據《食品安全法》及其實施條例的規定，我部組織修訂了《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(征求意見稿)。現公開征求意見(征求意見稿可從衛生部網站http://www.moh.gov.cn下載)，請于2010年9月12日前按以下方式反饋意
83.6％受訪者認為當前食品安全信息公開不充分
民以食為天，食品安全關乎百姓切身利益。在信息不對稱的情況下，人們對食品安全信息的獲知，極大依賴于監管部門發布。然而，近期出現的食品安全信息公開"躲貓貓"、"擠牙膏"現象，卻讓許多消費者無所適從。 近日，中國青年報社會調查中心通過民意中國網和搜狐網，對3604人進行的一項調查顯示，83.6%
我國將建立企業產品、服務標準自我聲明公開制度
在重慶日前召開的企業產品標準自我聲明公開制度征求意見會上傳出消息，我國標準化改革將打出漸進式公開的“組合拳”，建立企業產品、服務標準自我聲明公開制度，加快企業產品標準由“只公不開”向“既公又開”的實質性轉進。 會上，國家標準委以及北京、上海、重慶等10省（市）質監局有關代表對建立企業產品、
山東加強環境信息公開－確保做到應公開盡公開
記者日前從山東省了解到，山東省環保廳專門下發了《關于進一步加強全省環境保護信息公開工作的通知》(以下簡稱《通知》)，要求努力做好環境信息公開工作，積極探索環境信息公開的有效方式，加強環境信息公開能力建設。 《通知》確定，環境信息公開的內容包括環境監測信息公開，環境審批與核查信息公開，違法排
網曝蘭州牛肉拉面使用“蓬灰”或致癌；官方否認
聲名在外的蘭州牛肉拉面，可謂是“躺著也中槍”，近年來，在微博和一些論壇網站上，關于蘭州牛肉面添加劑使用“蓬灰”可能致癌等言論時有流傳，網友戲稱此為“一個已傳播多年的謠言不斷死灰復燃”。3月25日，記者獲悉，蘭州市官方近日將蓬灰水、散裝蓬灰、蘭州拉面劑等食品添加劑送至甘肅省食品質量監督檢驗研究中心
關于食品添加劑—防腐劑的基本信息介紹
防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就必須采用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。實踐證明，采用防腐劑是達到上述目的的最經濟、最有效和最簡捷的辦法之一。 習慣上，二者常以用途而不是以化學結構相區分，因為同一物質如苯酚(phenol)低濃度時用作防
衛生部就擬批準食品添加劑規格標準公開征求意見
衛生部監督局 關于公開征求擬批準食品添加劑規格標準意見的函 衛監督食便函〔2010〕151號 各有關單位： 根據《食品安全法》及其實施條例的規定，經審核，擬批準食品添加劑聚丙烯酸鈉的規格標準，現公開征求意見，請于2010年5月23日前按下列方式提出意見和建議。 傳 真：
氨肽酶等8種食品添加劑新品種公開征求意見
國家食品安全風險評估中心關于公開征求氨肽酶等8種食品添加劑新品種意見根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》，食品添加劑新品種氨肽酶和木聚糖酶、食品營養強化劑新品種3-巖藻糖基乳糖和乳糖-N-四糖、抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）等3種擴大使用范圍的食品添加劑、增補質量規格要求的
讓食藥謠言無處遁形
隨著互聯網的發展，特別是社交媒體的廣泛使用，以微博、微信、論壇為傳播載體的謠言此起彼伏、屢禁不止，成為網絡空間主要的“噪音”之一。特別是和民生相關的食品藥品相關話題，更是成為網絡謠言的重災區。 知微傳播分析平臺和中山大學對1000多條社交媒體的謠言樣本進行了分析，發現九成以上的謠言圍繞著食品安
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
國產食鹽中的亞鐵氰化鉀有毒？謠言老梗了
近日，有關“食鹽中亞鐵氰化鉀對人體有害”的傳言再次在網絡上和微信朋友圈流傳開來。2017年6月、2018年2月，關于食鹽不安全的謠言曾在網絡和各大社交平臺廣為流傳，當時中國食品辟謠聯盟曾多次就此進行辟謠：國產食鹽中的亞鐵氰化鉀并不會給人體帶來傷害。但僅時隔6月，有關食鹽不安全的謠言又死灰復燃。圖
取消審批－標準物質研制采取報告和自我聲明公開
分析測試百科網 近日，市場監管總局下發通知，取消“制造計量器具許可證核發（標準物質）”審批事項，標準物質研制（生產）單位要對本單位2018年3月底前取得《國家標準物質定級證書》和編號的標準物質進行自查和清理，對擬停止供應或質量不符合要求的國家標準物質要主動申請注銷，對持續生產（供應）的國家標準物
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
2016中國食品辟謠論壇在京舉辦
為積極響應國家號召，提高公眾科學素養，全國食品安全宣傳周重點活動之2016中國食品辟謠論壇于6月27日在北京唐拉雅秀酒店舉辦。來自政府監管部門、行業協會、科普專家、法律界等近200人濟濟一堂，共同探討謠言傳播路徑和處理機制，引導公眾走出食品安全認知誤區。 營造風清氣正的社會輿論氛圍需各界共同努
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
2019中國食品辟謠與科普論壇呼吁多方聯手治理食品謠言
食鹽添加亞鐵氯化鉀有劇毒、吃小龍蝦會得哈夫病……食品安全事關民生，關注度極高，而食品謠言卻擾亂著消費者的認知，嚴重影響了國內消費環境。 8月7日，2019中國食品辟謠與科普論壇在京舉辦。本次論壇以“破除網絡謠言、共建食育科普”為主題，共同探討如何深入治理食品謠言，真正從源頭入手，引導公眾走出食
環境信息公開有法可依－政府應做到應公開盡公開
《企業事業單位環境信息公開辦法》（以下簡稱《辦法》）對信息公開主體和范圍、公開方式、建立信用評價制度、強制公開、法律責任、獎勵等做出了明確規定。 環保部門承擔什么樣的“指導監督”職責？ 《辦法》要求環保部門指導監督企業事業單位公開環境信息。在企業環境信息公開工作中，環保部門首先應當監督、保證
辟謠|團隊通過手機測血氧為虛假信息
中國醫科大學微信公號29日發布聲明稱，近日，有網民通過微信等社交媒體轉發傳播“中國醫科大學沙憲政院長團隊通過手機攝像頭測量心率和血氧飽和度”等信息，經校方核實，該信息為虛假信息。請大家不傳謠、不信謠，謹防上當受騙。
新疆8批不合格食品信息通告，涉食品添加劑、苯并[a]芘等
近期，新疆維吾爾自治區市場監督管理局組織抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，食糖，淀粉及淀粉制品和食用農產品10類食品347批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品339批次、不合格樣品8批次（見附件），不合格食品
廣州日報：不妨請小學生調查火鍋底料
有媒體披露，市面上火鍋底料添加了飄香劑、辣椒精、火鍋紅等化學添加劑，讓人不由心里發毛。對此，中國烹飪協會火鍋專業委員會稱此說純屬謠傳。中烹協稱，據其對占100家知名火鍋企業進行抽查，結果顯示底料檢驗報告、調味品質檢報告全部都合格。 中烹協的調查結論是否可信且不說，
兒童安全座椅生產企業產品標準自我聲明公開試點工作
為貫徹落實《國務院關于促進市場公平競爭維護市場正常秩序的若干意見》（國發〔2014〕20號）和《國務院關于印發深化標準化工作改革方案的通知》（國發〔2015〕13號）精神，加快建立企業產品和服務標準自我聲明公開和監督制度，落實生產經營者主體責任，從源頭抓好產品質量，營造公平競爭的市場環