Cell：肝臟脂肪含量的增加身體燃燒脂肪的能力也會上調
7月26日，來自于賓夕法尼亞大學Perelman醫學院的科學家們在《Cell》期刊在線發表了這一篇題為“Diet-Induced Circadian Enhancer Remodeling Synchronizes Opposing Hepatic Lipid Metabolic Processes”的研究。 他們發現，隨著肝臟脂肪含量的增加，身體燃燒脂肪的能力也會上調。而且，這些相反的生理過程會在每天下午5點達到峰值。這意味著，暴飲暴食、生物鐘、肝臟脂肪累積之間存在一種意料之外的聯系。 肥胖、生物鐘 “我們知道，肥胖會導致脂肪在肝臟中累積，從而導致炎癥甚至于增加肝炎、肝衰竭、肝癌風險。”Peen糖尿病、肥胖和新陳代謝研究所主任 Mitchell Lazar表示，“這背后關聯著巨大的健康問題。” 盡管全球有10億人受到營養不良的不利影響，但是依然有10億人因為攝入過多的熱量，即“營養過剩”而導致肥胖和其他代謝紊亂，包......閱讀全文
Cell：肝臟脂肪含量的增加－身體燃燒脂肪的能力也會上調
7月26日，來自于賓夕法尼亞大學Perelman醫學院的科學家們在《Cell》期刊在線發表了這一篇題為“Diet-Induced Circadian Enhancer Remodeling Synchronizes Opposing Hepatic Lipid Metabolic Process
Cell：為了燃燒脂肪，你的生物鐘也是拼了
頂尖學術期刊《細胞》上發表了一項有趣的研究。來自賓夕法尼亞大學醫學院的科學家們發現，高脂飲食會對小鼠的生物鐘造成明顯的影響，使得肝臟在大量生成脂肪的同時，還會大量燃燒脂肪！ 我們知道，營養分配在全球尺度上是不平均的：全球有10億人遭受營養不良的困擾，卻也有10億人營養過剩，導致肥胖等疾病。在美
Genes－Deve：重編程脂肪細胞以增加脂肪燃燒
白色脂肪組織以脂肪的形式儲存多余的熱量，以便可以在禁食期間供其他器官利用。哺乳動物也有少量的棕色脂肪組織，這主要是用于有效脂肪燃燒，用于產生熱量。現在，南丹麥大學研究人員已經發現人體白色脂肪細胞被重新編程成為棕色脂肪細胞的機制。 白色脂肪組織褐變會增加身體能量的消耗，因此，或是肥胖癥未來治療的
Gene－Dev：敲除腫瘤抑制因子－促進脂肪細胞燃燒脂肪
研究人員最近發現一條新的分子途徑能夠刺激機體燃燒脂肪，這項研究有助于對抗肥胖，糖尿病以及心血管疾病。 在這項發表在國際學術期刊Genes and Development上的研究中，來自麥吉爾大學生化系的一個研究小組對名為folliculin的蛋白在調節脂肪細胞活性方面的作用進行了重點研究。通過
徐愛民教授新發Cell子刊：讓脂肪燃燒起來
當能量攝取超過能量消耗時，人類就會出現超重和肥胖，如今肥胖已經成為了一個日趨嚴重的全球性問題。肥胖會擾亂胰島素、糖和血脂在血液中的水平，容易引發高血壓、Ⅱ型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病和動脈粥樣硬化等多種代謝性疾病。此外，肥胖還會讓個體更容易患上特定類型的癌癥。 脂聯素ADN是一種含量豐富的脂肪
徐愛民教授新發Cell子刊：讓脂肪燃燒起來
當能量攝取超過能量消耗時，人類就會出現超重和肥胖，如今肥胖已經成為了一個日趨嚴重的全球性問題。肥胖會擾亂胰島素、糖和血脂在血液中的水平，容易引發高血壓、Ⅱ型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病和動脈粥樣硬化等多種代謝性疾病。此外，肥胖還會讓個體更容易患上特定類型的癌癥。 脂聯素ADN是一種含量豐富的脂肪
Science新聞：壓力能幫你燃燒脂肪
科學家們發現，機體會在巨大壓力之下將普通脂肪轉變為更為“健康”的棕色脂肪。這是人們首次在人體內觀察到白色脂肪向棕色脂肪轉變，為肥胖癥和相關疾病的治療帶來了新啟示。 哺乳動物體內的大多數脂肪屬于白色脂肪，只有小動物和新生兒擁有大量的棕色脂肪。棕色脂肪富含線粒體，能夠消耗更多的熱量。科學家們過去一
脂肪測定儀用于測定花生脂肪含量
??? 花生是我們日常食用最廣泛的一種堅果，其在我國廣泛種植。有研究表明適量的食用花生，有利于促進人的腦細胞發育，增強人的記憶力，同時還具有抗老化性、凝血 止血等作用。但是花生不宜過分食用，因為花生是高脂肪食物，其含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，過分的食用會使人體發胖。至于
NEJM:科學家發現肥胖開關－決定儲存脂肪還是燃燒脂肪
肥胖是我們在21世紀面臨的最大公共健康挑戰之一，目前肥胖影響著全世界超過5億人口，每年僅在美國一個國家，肥胖相關的醫療花銷就超過了兩千億美元，同時肥胖還會增加心血管疾病，2型糖尿病和癌癥的患病風險。 最近，來自美國MIT和哈佛大學醫學院的研究人員在著名國際學術期刊New England Jou
Cell子刊：減肥更容易！新研究發現讓脂肪燃燒的靶點
在我們的身體里有好脂肪和壞脂肪。好的脂肪有助于燃燒卡路里，而壞脂肪則會貯藏熱量，導致體重增加和肥胖。近日，華盛頓大學醫學院的新研究已經在小鼠身上確定了一種將壞的白色脂肪轉化為好的棕色脂肪的方法。這項發表在9月19日Cell Reports期刊上的研究有望用于開發更有效的減肥方法。 Cell
粗脂肪測定儀快速測定飼料脂肪含量
脂肪是飼料產品、飼料原料中的重要質量指標之一，是畜禽的主要營養成分。脂肪含量的多 少也是衡量產品質量合格與否的指標。因此，快速、準確測定出飼料中脂肪含量，對于鑒別飼料產品的質量，合理調配飼料組分具有重要作用。飼料中的脂肪含量一 般以粗脂肪表示。目前粗脂肪的測定主要有索氏提取法、酸水解法、堿水解法、殘
脂肪測定儀測定香腸中脂肪的含量
香腸在中國有著悠久的歷史,也有很多的類型,主要分為川味香腸和廣味。其廣味的差異在于味道是甜的,辣的是川味的,已成為大多數消費者的青睞歡迎的肉類食 物。脂肪含量對香腸的味道和質量影響很大,因此,確定脂肪香腸的含量具有重要的意義，應用SZF-06C脂肪測定儀測定香腸脂肪含量的實驗主要如下： 稱取備用樣品
粗脂肪測定儀分析辣椒粗脂肪含量
食品的加工受脂類含量的影響，直接影響其外觀、風味、口感等，有機溶劑抽提出的油脂，主要是脂肪，但也有少量的磷脂、游離脂肪酸、甾醇、蠟、脂溶性色素及其他脂溶性物質，測得的結果通常稱粗脂肪。粗脂肪測定儀原理是熱浸提—油重法，由于樣品處于高溫溶劑中，分子運動加快，使脂肪的浸出速度加快，因而大大縮短了浸提時間
脂肪測定儀對辣椒脂肪含量的測定
辣椒作為一種主要的農作物品種，栽培面積逐年擴大，但是關于辣椒口感、風味等方面的研 究還相對較少，針對辣椒粗脂肪提取方法的研究還未見報道。本實驗以辣椒為實驗材料，改油重法為殘余法，選擇樣品粒徑、浸提溫度、浸提時間和物料比作為考察 因素，通過正交試驗設計，確定最佳的測定組合，為今后辣椒粗脂肪的測定提供一
脂肪測定儀用于檢測棉籽脂肪的含量
??? 一說到脂肪，大家第一想到的就是肥胖，為何會導致人體肥胖呢？是因為大家長期食用含有高脂肪高蛋白質的食物，另外不愛運動，才會導致人體脂肪越來越多，越來越胖。因此，我們一定要控制脂肪含量的攝入。對于食物脂肪的含量，我們可以使用脂肪測定儀進行檢測。下面內容我們通過脂肪測定儀測定棉籽脂肪的含量。???
Cell－Rep：脂肪如何變得致命？
以血糖形式存在的糖，為細胞提供了必要的能量。當它通常的飲食來源——碳水化合物稀缺時，肝臟就在脂肪的幫助下生產它。但是最近約翰霍普金斯大學的一項新研究增加了證據表明，當肝臟的能力受損時，其他組織可以介入葡萄糖的生產，肝臟中的脂肪分解對于保護其免受脂肪的致命襲擊，是必不可少的。這些新的結果來自于小鼠
Nature：琥珀酸，讓小鼠脂肪燃燒
通常，減肥有兩種方式：少吃（減少熱量的吸收）、運動（消耗更多卡路里）。7月18日，《Nature》期刊新發表一篇文章，揭示了一種更為簡單的方式，有望為解決人類肥胖問題提供指示。 哈佛大學醫學院、Dana–Farber癌癥研究所的科學家們找到了一個“神秘分子”——琥珀酸（succinate），證
《自然·代謝》：飯菜的香，能燃燒脂肪！
老話說到好吃的，那都要講究一個色香味俱全，尤其是這個香，走在路上突然飄來一陣飯香，原本不餓的肚子都開始響鼓了。好聞的食物一般都更好吃，更好吃就會吃更多……抄起筷子的同時，奇點糕心里也有些不好過——今天肚皮吃飽飽，明天怕不是得長三斤吧！不過有意思的是，身體也很有智慧，美食的氣味不單單令人食指大動，也會
肉制品脂肪含量測定
肉制品中脂肪含量不僅是各類食品的重要質量指標，也關系著人們的身體健康。通常，肉制品脂肪含量測定有多種方法，如粗脂肪測定儀、國家標準法、或者用超聲波進行測定。那本文主要介紹利用超聲波來測定火腿腸中脂肪含量。 取超市銷售的火腿腸200g，用絞肉機絞兩次進行預處理。精確稱取預處理過樣品約2g左右，置
脂肪測定儀對牛乳脂肪含量的測定
牛乳中的重要營養成分之一非脂肪含量不可了，其中含有脂溶性維生素A、維生素D以及微 量的類胡蘿卜素。此外，牛乳脂肪與其它脂肪不同，還包含有共扼亞油酸、神經鞘磷醋、丁酸、醚醋等，對抑制癌癥和預防糖尿病也具有積極作用。牛乳脂肪含量的 多少直接關系到牛乳的質量，長期以來都是牛乳檢測的重要指標，對這一指標檢測
脂肪測定儀測定飼料產品脂肪含量是否可行？
脂脂肪測定儀是 測定糧食等樣品脂肪含量的專用儀器，其原理是索氏抽提法，可以快速、準確的測定粗脂肪的含量。而對于飼料產品而言，脂肪是其中一個重要的質量指標之一，也 是供應畜禽的主要營養物質，因此脂肪含量的多少是衡量產品質量是否合格的指標，脂肪測定也早已成為飼料常規分析項目。不過由于飼料產品的生產通常是
粗脂肪測定儀測定月餅脂肪含量的研究
????? 到中秋節的時候，我們都要吃月餅，月餅寄托了我們太多的情感。而在月餅生產工業中，國家對月餅也有嚴格的標準要求，而其中脂肪的測定可以使用粗脂肪測定儀來完成，《月餅類糕點通用技術條件》該標準中脂肪的測定是依據國家標準GB3865 —83《中式糕點質量檢驗方法》, 采用的是索氏抽提法。?????
脂肪測定儀測定雞蛋中脂肪含量的方法
雞蛋是人們日常生活中經常食用的蛋類產品，因此借助脂肪測定儀測定蛋類產品的脂肪含量具有十分重要的意義，它關系到人們的健康和飲食，對于食品生產企業來說，有助于提高產品的營養價值。使用脂肪測定儀測定雞蛋中脂肪測定儀脂肪含量的方法為：1.樣品制備：隨機選擇藏雞蛋和普通雞蛋各 6 個, 將蛋清和蛋黃放入燒杯中
Cell：高脂肪膳食讓大腦挨餓
在一項新的研究中，德國科隆馬克斯普朗克代謝研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning領導的一個研究團隊報道了給小鼠喂食三天高脂肪食物會導致到達它們大腦中的葡萄糖數量下降。小鼠大腦要在四周之后才恢復它正常的葡萄糖攝取
Cell：高脂肪膳食讓大腦挨餓
在一項新的研究中，德國科隆馬克斯普朗克代謝研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning領導的一個研究團隊報道了給小鼠喂食三天高脂肪食物會導致到達它們大腦中的葡萄糖數量下降。小鼠大腦要在四周之后才恢復它正常的葡萄糖攝取
Nature揭示：琥珀酸，促進小鼠脂肪燃燒
通常，減肥有兩種方式：少吃（減少熱量的吸收）、運動（消耗更多卡路里）。7月18日，《Nature》期刊新發表一篇文章，揭示了一種更為簡單的方式，有望為解決人類肥胖問題提供指示。 哈佛大學醫學院、Dana–Farber癌癥研究所的科學家們找到了一個“神秘分子”——琥珀酸（succinate），證
粗脂肪測定儀對香椿籽脂肪含量的測定
香椿籽的脂肪含量十分豐富，是香椿的基礎代謝產物之一。對于開發香椿籽中的脂肪以及確定其產油量，就必須要進行脂肪含量的測定。對于脂肪含量的測定可以選用粗脂肪測定儀對其進行認真的測定。將樣品(香椿籽和雜質)按四分法縮減取樣,并去掉雜質,放在表面皿上,工于恒溫干燥箱中,103一105℃烘干l小時,冷卻后
使用脂肪測定儀測定大豆脂肪含量需注意什么？
大豆、油菜、橄欖等是含油量較高的油料作物，以它們為原料所生產的食用油產品分別是大豆油、菜籽油和橄欖油。但是由于受作物品質、生產工藝以及生長環境的影響，大豆原材料中所含的脂肪含量是不同的，因此食用油加工企業要進行原料篩選，最重要的一個檢測項目就是使用專業的脂肪測定儀來測定不同大豆中的脂肪含量，并進行評
脂肪測定儀測定粗脂肪含量應注意的問題
?食品、油脂、飼料、油料類行業經常需要測定樣品的脂肪含量，而脂肪測定儀(粗脂肪測定儀、索氏提取器)就是專門用于測定脂肪含量的儀器。???? 脂肪測定儀是應用索氏抽提法，用乙醚或者其他有機溶劑將脂肪從樣品中溶解出來，然后對其烘干、稱重，最后得到脂肪的含量。通過索氏抽提法，溶解出的物質不僅僅是脂肪，還有
使用脂肪測定儀測定香腸中脂肪含量的優勢
我國人民對吃是非常有研究的，而其中非常有代表性的就是香腸，香腸在我國有悠久的歷史，按照種類，可以分為川味香腸和廣味香腸。它們的差別在于川味香腸是辣的，而廣味香腸是甜的。這也滿足了不同口味的需要。近年來，借助脂肪測定儀測定香腸中脂肪的含量，發現香腸中脂肪的含量對香腸的風味和質量影響很大，所以測定香腸中