2018年12個食品安全熱點的真相，你都了解嗎？
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾關心的食品安全熱點事件進行嚴謹、專業的解析，以科學的建議肅清食品安全謠言。圖片來源于網絡 熱點一：咖啡真的“致癌”嗎？ 事件回顧：2018年3月底，美國洛杉磯一家法院下達了一份判決稱：加州的咖啡銷售者必須在咖啡產品上貼癌癥警告標簽，明確標示咖啡中含有致癌物質——丙烯酰胺。相關信息經輿論傳播后，引發了消費者對“咖啡致癌”的高度關注。 專家解讀：中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強表示，食品中丙烯酰胺來源于美拉德反應的副產物，目前尚缺乏咖啡與人類致癌的相關性證據，國內外也沒有國家或組織制定食品中丙烯酰胺的限量標準。“量效關系”......閱讀全文
權威訪談：食品安全熱點“九問”
“食”面埋伏 食品安全熱點“九問”——訪國務院食品安全委員會辦公室主任張勇 瘦肉精、染色饅頭、假薯粉……近來食品安全事件頻頻曝光，食品安全問題再次成為輿論關注焦點。 民以食為天，食以安為先。我國食品安全形勢究竟怎樣?應該怎樣全面認識當前的食品安全問題?食品安全事件頻
食品安全成兩會熱點
全國政協委員崔永元3日在接受媒體采訪時表示，自己對國內食品安全沒有信心。崔永元表示，媒體的注意力不應只局限在香港“奶粉禁令”上，而是應聚焦內地消費者為什么不信任自己的奶粉。 因為香港的奶粉“限帶令”，食品安全問題再次成為全國兩會上的熱詞，食品安全與民生息息相關，卻又問題
食品安全將是“兩會”討論熱點
“十二五”開局之年，民生難題有待破解，經濟轉型面臨挑戰，社會管理呼喚創新。新老問題交織的背景，使今年兩會格外受到關注。2011年全國兩會召開在即，讓我們一起期待兩會精彩回應。 1 經濟如何實現“華麗轉型” 剛剛過去的5年，中國交出“增長年均超過11%”的亮麗答卷。但經濟“
專家解讀2015年食品安全熱點事件
近日，由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。來自國家食品安全風險評估中心、中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業大學、北京大學、北京工商大學、江南大學、天津科技大學、南京農業大學等多所高校及科研院
茶葉質量成莞食品安全監測熱點項目
《2015年東莞市食品安全風險監測實施方案》在近日出爐。根據方案，今年，東莞不僅要完成省下達的845份食品樣品檢測任務，還增加了蔬菜重金屬、茶葉重金屬、糕點致病菌等市民較為關注的食品安全風險監測項目。 目前市面茶葉品種眾多，琳瑯滿目。為預防東莞市食源性疾病的發生，市衛計局今年將在完成省下達食品
關注食品安全熱點－促進食品安全發展－2018CIFSQ在滬召開
分析測試百科網訊 2018年11月7-8日，由國際食品保護協會主辦的2017中國國際食品安全與質量控制會議在雅居樂萬豪酒店召開，來自世界各地的食品界的專家、學者近千人參加了此次盛會。 本屆CIFSQ為期兩天。除大會報告外，共設立了14個分會報告，涉及食品信息溝通新概念、食品過敏原、預測微生物學
2013年國際、國內食品安全熱點解讀
在剛剛過去的2013年里，從歐洲的“馬肉風波”到遍布全美15個州的大腸桿菌疫情，再到日本曝出多起食材虛假標識事件，全世界食品安全熱點事件問題不斷發生。就我國而言，不可能獨善其身地游離在食品安全熱點事件之外。 上周，在中國科學技術協會、國家食品藥品監督管理總局指導下，中國食品科學技術學會在北
食品安全熱點：全產業鏈安全、風險交流、標準體系構建
4月22—23日，中國食品科學技術學會、國際食品科技聯盟及國家食品安全風險評估中心第六次攜手于北京友誼賓館舉辦的“2015年國際食品安全大會”，目前已確認出席大會的國內外知名食品安全專家已達50余位，他們將在培訓班、大會報告、專題等環節，以自身經驗與同業分享食品安全的最新研究。 食品安全作為
食品安全熱點事件多被誤讀－方便食品成被重點關注領域
中國食品科學技術學會近日在北京舉辦“2013年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”,食品領域學科的專家解讀了2013年12個國內食品安全熱點事件以及12個國際食品安全熱點事件。與會專家認為,強化從農場到餐桌的食品安全控制體系,不僅需要政府加強法制化監督管理,企業加強誠信意識,科技界加強對食品安全的基
食品安全仍是熱點－委員建議不良企業永久“拉黑”
近年來，國內食品安全事件頻發，媒體陸續曝光了關于“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”等食品安全問題。陜西省也出現了諸如假牛肉、毒魷魚等食品安全事件。在日常生活中，食品安全也是市民關注的焦點。 省政協委員周建玲在本次兩會上將食品安全問題寫在自己的提案里。她建議政府將出現不良記錄的食品企業，即拉
2012食品安全周啟動－追溯體系建設成熱點
據中國之聲《新聞縱橫》報道，今天開始，2012年食品安全周正式拉開序幕。作為每年食品安全周的重頭大戲，“全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第四屆中國食品安全論”今天將在京召開。據悉，本次活動由國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國
權威專家科學解讀食品安全八大熱點
剛剛過去的2016年，我國的食品安全狀況如何？憑感覺評價不如看看權威的數據：中國食品科學技術學會在2016年1至12月共完成了30期食品安全類解析,其中17期屬于熱點解析,13期屬于風險提示。熱點解析較上年減少25%，風險提示較上年增長了24.8%。也就是說，科普類的風險提示和知識增加了，而引起
專家科學解讀2016食品安全熱點：“重組牛排”、“獸藥殘留”
在1月6日舉行的“2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示，我國食品安全的輿情熱點由2015年的81.5%，下降至2016年的56.7%，食品安全從風險交流進入信息交流的可防可控狀態。會上，專家學者對2016年發生的八大食品安全熱點問題逐一進行權威解讀
8大食品安全技術熱點－第12屆中國食品安全技術論壇開幕
分析測試百科網訊 2019年4月11日，“第十二屆中國國際食品安全技術論壇”在重慶隆重舉行。該論壇是食品安全技術領域規模最大、學術水平最高、科研成果最新和專業性最強的年度盛會之一。會議現場簽到現場主持人：南京工業大學食品與輕工學院 熊曉輝教授喬宇就論壇籌備工作進行匯報國家市場監督管理總局食品安全
解讀食品安全熱點傳言：方便面油炸面餅是否致癌？
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前正在全國范圍內進行。國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式進行深度解讀，探究傳言背后少為人知的科學真相。 禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加劑
12位權威專家詳解2014年食品安全熱點事件
今日，由中國食品科學技術學會主辦、中國經濟網協辦的“2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在京舉辦。會議公布了由中國經濟網食品安全輿情研究所選送的12個國內最具有代表性的食品安全熱點問題，并邀請中國工程院院士陳君石、龐國芳、孫寶國等權威專家一一進行解讀。 為了能夠較真實地反應社會對中國食
食藥總局解讀食品安全熱點傳言－流行背后多少真假
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前正在全國范圍內進行。國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式進行深度解讀，探究傳言背后少為人知的科學真相。 禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加劑
2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會
“千滾水”有毒嗎？最聰明的孩子都吃素？荷葉茶到底減不減肥？ 你關心的這些問題，都能在這場會議上找到答案。 1月3日，“2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在京召開。在中國科學技術協會指導下，中國食品科學技術學會連續第9年邀請專家對食品行業年度熱點問題進行解讀，同時發布了“201
2025年食品安全與健康十大熱點發布
“保水蝦仁”還能吃嗎？“可生食雞蛋”就是無菌蛋嗎？“適老食品”的窗口有多大？1月7日，由中國食品科學技術學會主辦的“2025年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京召開。會上，多位院士專家對年度食品安全與健康十大熱點進行了深入解讀。熱點一：“保水蝦仁”事件——過量使用食品添加劑再起風波解讀專家
食藥監總局拍系列專題片－解讀近期食品安全熱點傳言
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前已在全國范圍內展開。作為今年宣傳周重點活動之一，國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，指導中央電視臺科教頻道《走近科學》欄目攝制了4期宣傳周特別節目——《隔夜菜能吃嗎》《方便的美
2018年12個食品安全熱點的真相，你都了解嗎？
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾
食品安全醫療改革入選2014兩會網民關注“六熱點”
2014年全國兩會即將開幕，網絡上網民也開始圍繞兩會表達了各自的關注，"治理霧霾""食品安全""收入增長""就近入學""權力清單""醫療改革",這些話題成為很多網民熱議的焦點。 治理霧霾：讓藍天白云不再遙不可及 【現象】去年以來，全國有30個省市區遭遇過霧霾天氣，今年2月下旬這輪霧霾
2018年12個食品安全熱點的真相，你都了解嗎？
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾
2017食品安全熱點7：無礬油條的鋁超標引關注
國家糧食局科學研究院研究員譚斌在2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上發言。 油條中有鋁殘留怎么辦？2017年12月，上海一家網紅餐飲店的“無礬油條”鋁超標9倍的消息引發廣泛關注。國家糧食局科學研究院研究員譚斌在2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上表示，“無礬油條”有別于無鋁油條。國
外賣農獸藥殘留？食藥監總局回應食品藥品安全熱點問題
超市里的新鮮肉菜可能殘留著禁藥，網上美食的背后可能藏著看不見的風險……面對威脅老百姓舌尖安全的這些問題，國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉在27日舉行的國新辦新聞發布會上作出回應。 網絡訂餐：商戶要有實體店 平臺責任要落實 通過網絡訂餐ＡＰＰ下單是“吃貨”們的一大樂事，然而在線上美味的背后，
專家共議2015年國際食品安全大會六大熱點專題
由中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟共同主辦的，2015年國際食品安全大會將于4月22日在京召開。學會相關負責人對記者表示，今年會議期間，將有來自全球的眾多權威專家就食品安全標準與檢測技術、風險交流、食品摻假等熱點話題展開交流和討論： 食品安全標準與檢測技術——搭建標準體系與新技術的交流
提升食品安全水平成為今年兩會熱點話題
如何根治“食品安全焦慮癥”提升食品安全水平成為今年兩會熱點話題??? “食品安全不是個小事情，一方面直接關系到老百姓的生活質量，另一方面關系到中國的國際形象。現在很多中國人紛紛搶購洋奶粉，到了國外超市就奔著奶粉專柜去，大包大包地買。本國消費者的不信任讓外國人開始質疑中國的誠信環境，也給國外
勵建榮：重視食源性致病菌污染等國際食品安全熱點
渤海大學副校長勵建榮在2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上發言。 2017年，國際上發生的法國召回沙門氏菌污染的嬰兒配方食品等事件受到廣泛關注，對我國食品安全的監管有所啟示。渤海大學副校長勵建榮在今日舉辦的2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上表示，要高度重視食源性致病菌污染、食源性
2010兩會召開在即－食品安全再成熱點話題
2008年的“三聚氰胺”事件，讓食品安全成為2009年“兩會”關注的熱點，也催生了2009年6月出臺的《食品安全法》，“衛生”與“安全”兩字簡單的更替，卻將深刻影響到每個人的餐桌，也為食品供應鏈條上各個環節的企業，以及周邊產業和服務商帶來深遠的變革。那么，《食品安全法》已頒布一周年來成效如何?還
福建省廈門市食安辦普及食品安全知識解答食品熱點問題
近日，2019年度“幸福社區總動員”食品安全大型廣場宣傳活動在福建省廈門市思明區鷺江街道海濱公園啟動。福建省廈門市食安辦，思明區食安辦、公安局、執法局等工作人員以及食安志愿者面向市民群眾普及食品安全法規和常識，現場解答市民在日常生活中遇見的問題。同時，結合中秋佳節，活動現場除了開展針對月餅的食安