三全豬肉水餃檢測出非洲豬瘟病毒！元宵還能吃水餃么？
中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，然而一個主要的中國食品生產商（三全食品股份有限公司，簡稱三全食品）在本周一表示該公司的速凍水餃中檢測出了非洲豬瘟病毒。圖片來源：https://stock.tuchong.com 自去年8月發現首例非洲豬瘟以來，中國政府一直在努力控制該病毒的爆發。為了防止非洲豬瘟的爆發，中國政府已經宰殺了數十萬頭豬，這一舉措也成功地限制了非洲豬瘟從疫區轉移到豬身上。 三全食品總部位于河南省鄭州市，該公司于2月18日早間發表的一份公開聲明證實了媒體近日發布的報道，即在湖南湘西、甘肅泉州兩市的抽檢都發現了非洲豬瘟病毒感染的豬肉餃子，疑似批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、20181111H的500g灌湯豬肉香菇水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。 公司已經于第一時間將相關疑似批次產品從各銷售渠道全部封存，目前正在積極配合相關政府部門的工作，同時還成立了應急小組，時刻關注......閱讀全文
三全豬肉水餃檢測出非洲豬瘟病毒！元宵還能吃水餃么？
中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，然而一個主要的中國食品生產商（三全食品股份有限公司，簡稱三全食品）在本周一表示該公司的速凍水餃中檢測出了非洲豬瘟病毒。圖片來源：https://stock.tuchong.com 自去年8月發現首例非洲豬瘟以來，中國政府一直在努力控制該病毒的爆發。為了防止
三全兒童水餃被曝吃出線狀物廠家回應稱：是豬肉筋
三全兒童水餃。 近日，有媒體曝光了三全兒童水餃吃出“線狀物”的消息，對此，三全食品在其官方微博中作出回應稱，經過全面檢測，三全兒童水餃中含有的疑似“線頭物”實為豬肉筋。 此前，有媒體報道，市民孟女士反映，今年年初一煮了袋三全水餃給孩子吃，竟吃出線狀物，廠家稱可能是肉筋
元宵節－吃元宵千萬別“任性”
正月十五鬧元宵，吃元宵（湯圓）是元宵佳節里必不可少的內容。專家提醒，元宵（湯圓）屬于高糖、高熱量食物，應該根據自己的身體狀況合理食用，不能任性地多吃、亂吃。 吉林省中醫藥大學附屬醫院主任醫師閆鳳杰表示，通常元宵（湯圓）的餡料中含有大量油脂和糖分，對于糖尿病人、糖代謝異常者和高血脂等疾病患者來
三全“水餃檢出非洲豬瘟病毒”：疑似批次產品全部封存
針對速凍水餃被檢測出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性的消息，位于河南的鄭州三全食品股份有限公司(下稱三全公司)17日回應說，相關疑似批次產品已從各銷售渠道全部封存。當地官方也成立聯合調查組分赴湖南、甘肅兩地展開核查。 本月15日，三全公司生產的三個批次的水餃在湖南湘西、甘肅酒泉兩市抽檢出疑似非洲豬瘟病
三全豆沙包出廠一個月發霉－回應稱質量沒問題
? ? 4月21日，廣州的趙女士發現，前不久在好又多超市購買的三全豆沙包竟然發霉了。一直在冰箱里冷凍著，并且在保質期內，怎么會發霉呢?趙女士致電三全食品廣州的客服人員，對方稱是由于儲存方式不當導致，產品本身不會有問題。趙女士對這樣的解釋非常不滿，并稱這輩子再也不買三全的食品。
龍鳳水餃被檢出疑似非洲豬瘟病毒
繼三全灌湯水餃被曝非洲豬瘟病毒抽檢核酸陽性后，龍鳳水餃也中招了。 上周有媒體報道稱，包括三全食品（002216）在內的11家企業生產的速凍產品被抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性，而一批次龍鳳薺菜豬肉水餃也在名單之列。 2月20日，澎湃新聞記者從市場監督管理部門了解到，市場監管部門已于2月19日
三全食品三個月內七次遭遇曝光消費者吃出線繩鐵片
三全食品再爆食品安全問題。近日，濟南胡女士投訴三全湯圓吃出了一股霉味。據記者了解，從去年12月到今年2月底三個月左右的時間里，三全食品至少遭到7次投訴。投訴范圍幾乎涵蓋三全所有產品鏈，而消費者所投訴的吃出肥皂味、繩線還有鐵片等問題也令社會擔憂。 雖然三全方面表示對消費
非洲豬瘟何以入侵速凍水餃
近日，包括三全等多家食品生產企業的豬肉產品被曝檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，引發社會高度關注。 非洲豬瘟病毒是怎么進入上市銷售的豬肉制品的?到底會不會影響豬肉及其制品的食用安全? 在專家看來，雖然非洲豬瘟病毒不會人畜共患，但是，帶有該病毒的食品竟然與消費者僅一步之遙，也為企業生產、行業流通、源頭
三全部分速凍水餃被檢出金黃色葡萄球菌不合格
三全部分批次速凍水餃被檢出金黃色葡萄球菌不合格 廠商稱現時貨架上產品安全 記者昨日從市工商部門了解到，市工商局于近期委托廣州市質量監督檢測研究院等專業檢驗機構對第三季度流通環節食品進行了抽檢，發現有14批次的產品金黃色葡萄球菌不合格，其中，鄭州三全食品股份有限公司（以下簡稱“三全”）生產的“白
吃元宵的那些事兒
正月十五鬧元宵，看花燈、猜燈謎、耍獅子、放煙花、敲鑼鼓、扭秧歌……各地的傳統各式各樣，不過唯一相同的大概就是吃元宵（北元宵、南湯圓）啦！ 說到元宵，浮現在眼前的就是它那圓乎乎、胖滾滾的身材，咬一口軟糯無比，飽滿餡料瞬間噴涌而出，充滿整個口腔，經典黑芝麻味兒、花生味兒、水果味兒、新興的乳酪味兒，
灣仔碼頭食品再陷“細菌門”－生產企業組織召回
繼相關批次上湯小云吞被南京工商部門檢出金黃色葡萄球菌超標后,“灣仔碼頭”另一款產品“涉菌”問題昨天也被上海監管部門曝光。上海市質監局新聞發言人沈偉民在昨天召開的新聞發布會上透露,該局接到上海市工商局通報,監管部門在今年11月份組織的抽樣檢驗中,灣仔碼頭兩個批次的大白菜豬
速凍食品業欲發力高端破解瓶頸
速凍食品的發展正處于趕超方便面的臨界點，需求增速放緩正困擾著行業發展。繼方便面行業兩大巨頭紛紛宣布推出高端產品之后，速凍行業龍頭思念食品也于日前宣布，將正式進軍牛肉原料的高端速凍水餃市場，這將打破之前豬肉原料獨大格局。發力高端市場能否破解行業成長煩惱，依然有待觀察。 速凍食品面臨發展瓶頸 2
美國召回未經檢驗的水餃
據美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）消息，2019年8月6日，美國農業部食品安全檢驗局發布召回通告，Top Taste Food Warehouse正在召回數量不明的雞肉白菜水餃和豬肉蔬菜水餃，因為這些產品是在未經檢驗的情況下生產、包裝和分銷的，并且未經授權使用檢驗標志。 召回產品于2018
從思念水餃生產過程來看
傍晚回到家正在做飯，筆者太太在客廳上突然大聲冒出一句：“太可怕了！思念水餃驗出致病細菌污染！”原來是她從中國移動手機報上看到的新聞。 本人回了一句：“什么細菌？”她說“金黃色葡萄球菌”。聽后我向她解釋了金黃色葡萄球菌通常會在那個環節污染食品的：一般而言，金黃色葡萄球
南北鬧元宵－花樣大不同：湯圓和元宵到底有啥區別？
今天就是元宵節，每逢過節胖三斤，元宵節吃神馬？當然是元宵啦，不過，有些人可能不同意了，明明是湯圓嘛！這個圓滾滾的東西，吃起來糯糯的，不是一樣的嘛！不過，小編告訴你，那個湯圓真的不是元宵的馬甲，不能因為他們長得像，就認為他們是同一個球，他們真的是兩回事哦。 一個滾粗來的，一個包出來的 很多人認
國家食藥總局抽檢糧食及其制品37批次－僅1批樣品不合格
中國網8月19日訊 近期，國家食品藥品監督管理總局抽檢了6類糧食及其制品，主要包括大米、粉絲粉條等淀粉制品、生濕面制品和速凍面米食品（水餃、湯圓、元宵、餛飩、包子、饅頭等）。抽檢的糧食及其制品覆蓋10個生產省份的31家企業。 其中，糧食及糧食制品共抽檢37批次樣品，不合格樣品1批次；抽檢粉絲粉
過期水餃當“贈品”促銷－－超市被罰十倍賠償
為了將臨近保質期的水餃“推銷”出去，江都一超市竟將過期水餃作為“贈品”進行促銷，最終不僅因此賠償消費者十倍購物款，還被工商執法機關行政處罰2000元，落了個害人害己的下場。5日，江都市工商局發布了這一案例。 8月24日，消費者戎女士在江都城區某超市看到一則促銷海報：“花一袋的錢可
食藥監部門快速檢測元宵質量
昨天，北京市海淀區食藥監局執法人員對商家銷售的元宵進行現場抽檢。當天，執法人員來到北京市一家稻香村門店，抽取元宵樣品，利用快速檢測設備現場測試是否含有過氧化苯甲酰，這種添加劑可使面粉增白，但對人體上呼吸道有刺激性。檢測結果顯示，商品質量合格。執法人員透露，除了現場抽檢，還會抽樣送檢。
北京露天搖元宵被取締
明天就是正月十五元宵節了，這些天元宵銷量翻著跟頭往上漲。一些沒有證照的黑攤點、黑作坊也瞄上了元宵生意的好時機，在路邊支起搖元宵的機器，就這么熱火朝天地干了起來。 昨天，本市刮起五六級的大風，陣風更是有七八級。然而，就在這樣的大風天里，豐臺長辛店地區的幾處元宵攤點卻依舊搖得不亦樂乎。昨天一早，
餃子味雖美－吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）“搗鬼”
日前，鷹潭市兩家餃子店被查出水餃或制作水餃的原材料中含有吊白塊等非食用的有毒有害物質。而在被查之前，這兩家餃子店都因為餃子“味道好”而頗受市民歡迎。 5月初，鷹潭市食品藥品監督管理部門在全市范圍內，開展了對自制餃子店家進行專項檢查的活動。在專項檢查中，執法人員對餃子店的面粉、豬肉、青菜及食品添
科研人員趣味運動鬧元宵
2月15日（農歷正月十五）是中國傳統節日元宵節。2月14日，中國科學院亞熱帶農業生態研究所舉辦2022年迎新春鬧元宵趣味運動會。拔河 、跳繩、蒙眼大作戰、撕名牌……該所科研人員和職工分成小組，積極參與各式趣味運動，在運動中加強交流、增強體質，以健康的體魄開啟科研工作新篇章。
科研人員趣味運動鬧元宵
2月15日（農歷正月十五）是中國傳統節日元宵節。2月14日，中國科學院亞熱帶農業生態研究所舉辦2022年迎新春鬧元宵趣味運動會。拔河 、跳繩、蒙眼大作戰、撕名牌……該所科研人員和職工分成小組，積極參與各式趣味運動，在運動中加強交流、增強體質，以健康的體魄開啟科研工作新篇章。
寧夏展開食品安全整治：抽檢食品－整治年夜飯－排查隱患
昨日，記者從自治區食品藥品監督管理局獲悉，為切實加強2014年元旦、春節期間食品安全監管，認真貫徹落實自治區食品安全委員會《關于切實做好2014年元旦、春節期間食品安全工作的通知》，保障節日期間食品安全，從即日起至2014年1月31日，自治區食藥監局將在全區范圍內開展為期一個半月的"食品大抽檢、
三全水餃發生霉變遭投訴記者介入后產品火速下架
王女士5月8日在超市發農科店購買一袋三全狀元水餃，回家后發現餃子長有霉點。她向廠家提出下架同批次產品并道歉的要求，但產品一直未下架。廠家向記者表示，王女士的情況屬于個案。但記者19日在該店購買的不同生產日期的同款水餃，竟也發現水餃發霉。目前，此款問題水餃已在超市發農科店下架。 水餃準備下鍋
思念速凍水餃竟吃出煙頭－消費者獲800元賠償
熱騰騰的速凍水餃端上餐桌，三兩個進肚意猶未盡，猛地一口咬下去把牙咯了，仔細一瞧，豬肉韭菜餡里竟冒出個煙頭，不但食欲全無，心里直窩火。近日，市民陳先生在工商部門的協助下，獲得800元賠償。 3月3日，海港區陳先生在某大型超市，看到“思念”牌速凍水餃在特價促銷，便花4.99元買了一袋
美媒：加拿大進口美國豬肉－加大對華豬肉出口
彭博新聞社網站5月18日發表文章稱，加拿大利用對美國產品征收的關稅來推動對華豬肉出口。 文章稱，政府數據顯示，加拿大3月對這個亞洲國家的豬肉出口猛增80%。由于中國仍對美國豬肉征收關稅，加拿大增加從美國進口的豬肉，并將本國豬肉運往中國。所有這一切都限制了對墨西哥的豬肉供應。 文章援引雞肉制品
缺少豬肉，越南豬肉進口量翻了四倍
據益普索-市場分析報告與陳述分享，越南60個省份和城市已經發生非洲豬瘟疫情，已捕殺超過260萬頭豬。 因此，估計從今年7月份到春節，越南可能缺少50萬噸豬肉。越南需要增加豬肉進口。 在2019年前六個月（截至6月19日）進口到胡志明市的豬肉量比去年同期增加了四倍。 越南已花近700萬美元
上海湯圓和元宵抽檢樣品均合格
元宵節前夕，上海市食藥監局對本市生產經營的湯圓及元宵進行了監督檢查，共抽檢61件，涉及多個知名品牌，結果顯示合格率100%。 市食藥監局提醒廣大消費者，選購湯圓及元宵時要做到“四看”：看品牌，要選擇正規品牌的產品。看儲存，目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，低溫
元宵節將至－湯圓好吃別過量
元宵佳節即將到來，很多人都會吃湯圓，但從營養學角度來看，湯圓是高糖分高熱量的食品，不適合多吃，在醫院急診中因為吃湯圓而發生意外的事也不少。怎樣吃湯圓，才能做到“美味與健康”兼收呢？ 湯圓趁熱吃 吃湯圓的時候要仔細嚼，以免胃里不舒服。湯圓冷后很難消化，最好熱著吃。消化不良和胃潰瘍的人要少
怎樣測量豬肉PH
測量豬肉的ph值1.酸度（PH）測定1.1PH測定豬宰后肌肉中的肌糖原通過無氧代謝途徑酵解生成乳酸、隨肌肉中乳酸的積累肌肉的（酸度）PH下降，PH下降的程度對肉色、系水力、可、溶性蛋白濃度、貨架期長短都有明顯影響，因而是評定肉質的一項重要指標。1.1.1取樣部位：眼肌中段或頭半棘肌。1.1.2前處理