果糖苷酶的基本信息
中文名稱果糖苷酶英文名稱fructosidase定 義編號：EC 3.2.1.80。一種胞外酶，特異性地催化水解由β-D-果糖組成的果聚糖分子中的非還原性末端2，1-β-糖苷鍵或2，6-β-糖苷鍵，此外，還可水解菊糖、蔗糖、棉子糖等。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）......閱讀全文
果糖苷酶的－基本信息
中文名稱果糖苷酶英文名稱fructosidase定 義編號：EC 3.2.1.80。一種胞外酶，特異性地催化水解由β-D-果糖組成的果聚糖分子中的非還原性末端2，1-β-糖苷鍵或2，6-β-糖苷鍵，此外，還可水解菊糖、蔗糖、棉子糖等。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
果糖苷酶的基本信息
中文名稱果糖苷酶英文名稱fructosidase定 義編號：EC 3.2.1.80。一種胞外酶，特異性地催化水解由β-D-果糖組成的果聚糖分子中的非還原性末端2，1-β-糖苷鍵或2，6-β-糖苷鍵，此外，還可水解菊糖、蔗糖、棉子糖等。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
呋喃果糖苷酶的基本信息
中文名呋喃果糖苷酶外文名fructofuranosidase定義編號：EC3.2.1.26。催化蔗糖分子中的β-D-呋喃果糖苷鍵水解，產生等分子的葡萄糖和果糖的酶。
β呋喃果糖苷酶的基本信息
β-呋喃果糖苷酶又稱蔗糖轉化酶，是蜂蜜中最重要的酶，在釀造過程中它能將采集來的二糖轉化為具有旋光性的單糖，且在蜂蜜貯存過程中繼續作用，使蔗糖含量持續下降，轉化糖含量相應升高，目前國際上有一種新的觀點，認為應將蔗糖酶作為蜂蜜質量的檢測對象。主要是因為淀粉酶不能很好地反映蜂蜜中真正酶的主流，作為活性物指
β果糖苷酶
基本方案 ? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 β-D-呋喃果糖苷果糖水解酶，β-呋喃糖苷酶，轉化酶，蔗糖酶。此酶水解 β-D-呋喃果糖苷中 β-D-呋喃果糖苷殘基的非還原端，特
β果糖苷酶
實驗方法原理β-D-呋喃果糖苷果糖水解酶，β-呋喃糖苷酶，轉化酶，蔗糖酶。此酶水解 β-D-呋喃果糖苷中 β-D-呋喃果糖苷殘基的非還原端，特別是蔗糖。這是早期生化研究中最熱領域之一，Michaelis-Menten 等式就是來自于轉化酶的反應。實驗利用當蔗糖被切成葡萄糖和果糖的等克分子混合物時，平
β果糖苷酶測定
實驗方法原理 β-D-呋喃果糖苷果糖水解酶，β-呋喃糖苷酶，轉化酶，蔗糖酶。此酶水解 β-D-呋喃果糖苷中 β-D-呋喃果糖苷殘基的非還原端，特別是蔗糖。這是早期生化研究中最熱領域之一，Michaelis-Menten 等式就是來自于轉化酶的反應。實驗利用當蔗糖被切成葡萄糖和果糖的等克分子混
簡述低聚乳果糖的制備方法
酶法生產有兩種合成方法,一是利用半乳糖苷轉移酶將乳糖分解產生的β-半乳糖基轉移至蔗糖中葡萄糖的C4 羥基上,如S .poroboromy ces菌和Rahnella菌產生的某些酶類；二是利用果糖基轉移酶將蔗糖分解產生的果糖基轉移至乳糖還原性末端的C1羥基上,適合的酶類有納豆芽孢桿菌Bacillu
達標蜂蜜未必純正－新國標未涉及大米糖漿檢測
將不同的蜂蜜樣本進行取樣萃取。 實驗室檢測人員在電腦上分析大米糖漿檢測數據。 通過酶標儀檢測氯霉素殘留。 ■ 送檢說明 ●組織送檢單位： “綠籃子”食品安全科普組織，由英國大使館文化教育處指導創建，指定中國土畜進出口商會檢驗支持。通過媒體公開安全食品標準、解讀標準，引導
什么是低聚乳果糖？
低聚乳果糖是指由3～9個單糖通過糖苷鍵連接而成的低度聚合糖,是以乳糖和蔗糖（1：1）為原料,在節桿菌（Arthrobacter）產生的β-呋喃果糖苷酶催化作用下,將蔗糖分解產生的果糖基轉移至乳糖還原性末端的C1位羥基上,生成的半乳糖基蔗糖。 低聚乳果糖是一種功能性低聚糖是雙歧桿菌的有效增殖因子
關于低聚乳果糖的簡介
低聚乳果糖是指由3～9個單糖通過糖苷鍵連接而成的低度聚合糖,是以乳糖和蔗糖（1：1）為原料,在節桿菌（Arthrobacter）產生的β-呋喃果糖苷酶催化作用下,將蔗糖分解產生的果糖基轉移至乳糖還原性末端的C1位羥基上,生成的半乳糖基蔗糖。 低聚乳果糖幾乎不被人體消化吸收,攝入后不會引起體內血
萜的基本信息
萜是一大類碳氫化合物，多為有香味的液體，主要是由植物產生的，尤其是裸子植物；但有些昆蟲也可以產生萜類，如燕尾蝶。萜類物質往往具有揮發性，可用水蒸氣蒸餾或用乙醚提取。萜類化合物種類繁多，有鏈形的，環狀的，又有飽和程度不同的烯鍵。萜類經過化學修飾，如氧化，碳鏈重排，可以形成大量的類萜。很多人把類萜也叫做
亮綠的基本信息
中文名稱：燦爛綠中文別名：亮綠;堿性亮綠;鹽基金沙綠英文名稱：Brilliant green英文別名：Astradiamant green GX;Basic Green 1;Diamond Green;Emerald Green;Ethyl Green;Malachite Green G; Soli
赤蘚酮糖的基本信息
定義：丁酮糖的一種，是赤蘚糖的酮糖形式。應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；糖類（二級學科）CAS:533-50-6Erythrulose 40031-31-0作用:赤蘚酮糖是一種天然酮糖。一般和二羥基丙酮DHA配合使用.使DHA顏色加深,分部更為均勻.用量:1%-3%40℃以下配水相保管:
硫解酶的基本信息
中文名稱硫解酶英文名稱thiolase定 義催化脂肪酸β氧化反應中硫解作用的酶。在輔酶A存在下，將β酮酰基輔酶A硫解為乙酰輔酶A和酰基輔酶A，后者較原先的酰基輔酶A少兩個碳原子。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
阿卓糖的基本信息
中文名稱阿卓糖英文名稱altrose定 義己醛糖的一種，是甘露糖的C-3位的差向異構體。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），糖類（二級學科）
乙酸的基本信息
乙酸，也叫醋酸，化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，對金屬有強烈腐蝕性，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。乙酸在自然界分布很廣，比如在水果或者植物油中，乙酸主要以酯的形式
蒎烯的基本信息
蒎烯，化學式為C10H16，有兩種異構體：1、α-蒎烯，CAS：80-56-82、β-蒎烯，CAS：127-91-3
溶菌酶的基本信息
中文名稱：溶菌酶中文同義詞：脆壁質酶；雞蛋白；胞壁質酶（N-乙酰胞壁質聚糖水解酶）；溶菌酶（雞蛋清）英文名稱：Lysozyme，簡稱LZ??英文同義詞：muramidase；bacteriolytic enzyme??分子量：14000—15000 Da左右??相關類別：發酵劑；Enzymes；酶；
硫酯酶的基本信息
中文名稱硫酯酶英文名稱thioesterase定 義編號：EC 3.1.2.14。催化脂肪酸鏈的終止作用，水解脂酰基-S-酰基載體蛋白的硫酯鍵，釋放自由脂肪酸的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
腺苷的基本信息
中文名稱： 腺苷化學名稱：9-β-D-呋喃核糖基腺嘌呤英文名稱： AdenosineCAS號： 58-61-7分子式： C10H13N5O4分子量： 267.24CAS號：58-61-7MDL號：MFCD00005752EINECS號：200-389-9RTECS號：AU7175000BRN號：93
農桿糖酯的基本信息
中文名稱農桿糖酯英文名稱agrocinopine定 義一種糖磷酸二酯。存在于植物根部冠癭中。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），糖類（二級學科）
阿糖胞苷的基本信息
阿糖胞苷是一種有機化合物，化學式為C9H13N3O5，臨床上主要作為細胞S增殖期的嘧啶類抗代謝藥物，通過抑制細胞DNA的合成干擾細胞的增殖。中文名阿糖胞苷外文名Cytarabine for Injection化學式C9H13N3O5分子量243.217外????觀白色或類白色結晶性粉末CAS登錄號1
嘧啶的基本信息
基本信息商品名：嘧啶核苷類抗菌素別名：農抗120，抗霉菌素120，120農用抗菌素有效含量：4%規格：100ml； 200ml理化性質：原藥外觀為白色粉末，熔點165－167℃(分解)，易溶于水，不溶于有機溶劑，低毒，急性經口：124.4mg/kg，在酸性和中性介質中穩定，堿性介質中不穩定。?[2]
黃苷的基本信息
中文名稱黃苷英文名稱xanthosine定 義黃嘌呤的N-9與D-核糖的C-1通過β糖苷鍵連接而形成的化合物。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），核酸與基因（二級學科）
果膠的基本信息
中文名果膠外文名pectin制備方法酸提取法、離子交換法、膜分離法等應????用食品工業、保健藥品等發????現1824年法國藥劑師Bracennot首次從胡蘿卜提取得到溶解性因其聚合度和其甲氧基的含量和分布而異，無明確數據類????別多糖分子量20000～400000
組胺的基本信息
中文名組胺外文名Histamine別名1H-咪唑-4-乙胺、組織胺性質自體活性物質之一合成在體內由組氨酸脫羧基而成中毒現象潮紅眩暈 頭痛惡心 心律失常檢測方法ELISA方法化學式C5H9N3
尿膽素的基本信息
中文名尿膽原外文名Urobilinogen全????稱尿膽素原定????性陰性或弱陽性定????量兒童：0.13～2.30μmol/L
鯨蠟的基本信息
鯨蠟英文名稱：spermaceti wax別名：鯨腦油組成：鯨蠟是一種混合物，主要是鯨蠟醇十六酸酯。即酯類占95.4%，醇類占2.6%，酸類占1.2%。
霉菌的基本信息
霉菌是真菌的一種，其特點是菌絲體較發達，無較大的子實體。同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即霉菌毒素。自從發現黃曲霉毒素以來，霉菌與霉菌毒素對食品的污染日益引起重視。對人體健康造成的危害極大，主要表現為慢性中毒、致癌、致畸、致