雙胞胎研究證實純素飲食可以改善心血管健康
在一項針對22對同卵雙胞胎的研究中，美國斯坦福醫學院的研究人員發現，素食飲食在短短8周內就能改善人們的心血管健康。11月30日，相關成果發表于JAMA Network Open。 眾所周知，少吃肉類可以改善心血管健康，但飲食研究往往受到遺傳差異、成長環境和生活方式選擇等因素的阻礙。然而，通過研究同卵雙胞胎，研究人員能夠控制遺傳因素并限制其他因素，因為雙胞胎在同一個家庭中長大，生活方式相似。 “這項研究不僅提供了一種開創性的方法來斷言純素食飲食比傳統的雜食飲食更健康，而且雙胞胎也是一個值得研究的群體。”斯坦福大學醫學教授Christopher Gardner說。 該實驗于2022年5月至7月進行，共有22對同卵雙胞胎、44名參與者。研究者從斯坦福大學雙胞胎登記處挑選了沒有心血管疾病的健康參與者，并使每對雙胞胎中的一個采用純素食飲食，一個采用雜食飲食。 這兩種飲食方式都很健康，富含蔬菜、豆類、水果和全谷物，不含糖和精制淀......閱讀全文
雙胞胎研究證實純素飲食可以改善心血管健康
在一項針對22對同卵雙胞胎的研究中，美國斯坦福醫學院的研究人員發現，素食飲食在短短8周內就能改善人們的心血管健康。11月30日，相關成果發表于JAMA Network Open。 眾所周知，少吃肉類可以改善心血管健康，但飲食研究往往受到遺傳差異、成長環境和生活方式選擇等因素的阻礙。然而，通過研
雙胞胎研究證實純素飲食可以改善心血管健康
在一項針對22對同卵雙胞胎的研究中，美國斯坦福醫學院的研究人員發現，素食飲食在短短8周內就能改善人們的心血管健康。11月30日，相關成果發表于JAMA Network Open。 眾所周知，少吃肉類可以改善心血管健康，但飲食研究往往受到遺傳差異、成長環境和生活方式選擇等因素的阻礙。然而，通過研
雙胞胎研究證實純素飲食可以改善心血管健康
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/513519.shtm
研究發現純素飲食或有助于促進體重減輕
將餐盤中的牛排換成菠菜，或許會看到體重計上的數字大幅下降。6月25日，發表于《營養學前沿》的一項為期16周的交叉研究表明，超重成年人如果放棄食用動物制品，轉而采用低脂純素食菜單，他們的身體會變得不那么酸性，并平均減重約5.9公斤。論文主要作者、美國責任醫學醫師委員會臨床研究主任Hana Kahleo
J－Physiol：父親低蛋白飲食或會影響后代機體心血管健康
近日，一項刊登在國際雜志The Journal of Physiology上的研究報告中，來自諾丁漢大學的科學家們通過研究發現，父親飲食缺乏蛋白質或會影響其精子的質量，進而影響后代長期的心血管系統健康。圖片來源：The Journal of Physiology 文章中，研究人員表示，給雄性小
三餐純素并非無趣！注重飲食搭配即可美味又營養
純素飲食強調戒肉、戒乳制品、戒雞蛋，旨在不攝入與動物相關的產品，一些人對此種飲食方式所能提供的營養持懷疑態度。但據法國《電訊報》認為，只要注重搭配，純素飲食便可令美味與營養兼具。 其實，純素飲食可以提供人體所需的所有主要礦物質和維生素。為了取代通過肉類獲取蛋白質的途徑，需要攝入植物蛋白，而這并
利用健康的植物蛋白飲食代替紅肉－降低心血管疾病風險
近日，一項刊登在國際雜志Circulation上的研究報告中，來自哈佛大學T.H. Chan公共衛生學院和普渡大學的科學家們通過研究發現，利用健康植物蛋白替代紅肉的飲食方式或能幫助降低人群患心血管疾病的風險，這項研究中研究人員首次對隨機對照試驗進行綜合分析，來檢測其它特殊飲食方式替代紅肉給機體所
素食飲食真的健康嗎？
本文中，小編整理了近年來科學家們進行的多項研究，共同解讀素食飲食到底對機體健康是好是壞？與大家一起學習！ 【1】素食好處多多，但也有其弊端，營養平衡才是關鍵 doi：10.1001/jamainternmed.2019.2195 在一項新的薈萃分析（meta-analysis）中，來自美國
飲食方式影響大腦健康
過去很多年，我們都是一直被告知少吃碳水化合物才能保持好身材，但是一項新研究表明，低蛋白、高碳水化合物的飲食或許是長壽和對抗癡呆的關鍵。悉尼大學的研究人員發現，喂食這種食物的老鼠整體健康、大腦健康、學習和記憶能力都得到了提升。 該研究的作者認為，人類身上可能也存在類似的效果。發表在《細胞通訊》雜
意大利研究：低卡素食和地中海式飲食可促進心血管健康
據英國路透社2月28日報道，一項意大利實驗發現，包括雞蛋和乳制品的素食飲食和含橄欖油和瘦質魚類的地中海式飲食都可以幫助健康飲食者降低患由超重導致的心臟疾病的風險，也可以降低體脂肪。圖片來源于網絡 研究者隨機指定了107位超重成年人，并讓他們遵循素食飲食或者地中海式飲食三個月，然后再轉變為其他飲
不健康食物讓健康飲食打折扣
??健康飲食模式——如地中海飲食，對健康有積極影響，但在健康飲食中加入不健康食物后的影響卻鮮為人知。 現在美國拉什大學醫學中心的研究人員報告說，對那些經常吃不健康食品的人而言，地中海飲食的好處不大。相關研究結果發表在近日的《阿爾茨海默氏癥與癡呆癥：阿爾茨海默氏癥協會雜志》上。 “注重蔬菜、水
如何通過飲食改善甲狀腺健康？
增加碘的攝入量：碘是甲狀腺激素的重要成分，缺乏碘會導致甲狀腺功能減退癥。可以通過食用含碘豐富的食物來增加碘的攝入量，如海帶、紫菜、蝦皮等。 控制大豆異黃酮的攝入量：大豆異黃酮是一種植物雌激素，過量攝入會影響甲狀腺功能。建議適量食用大豆制品，如豆腐、豆漿等。 避免食用過多的生菜和甘藍：生菜和甘
美國食品銀行發健康飲食
家里的食物買多了，吃不完，扔了又太可惜，怎么辦？美國人會把自家吃不完的食物送給“食品銀行”的工作人員，再通過他們把食物發放給生活困難的人們。食品銀行在發放食物時，不但會考慮口味、保質期等，還會考慮健康因素，為慢性病患者送上最適合他們的飲食。 《生命時報》記者采訪了解到，美國的食品銀行是一個
今天你的飲食健康嗎？
如今，美國人在改善飲食質量上取得了一些進展，但遠遠還沒有達到理想的水平。近日研究人員通過研究發現，從1999年到2012年的13年里，一種更為健康的飲食方式能夠有效預防100多萬人死亡，與此同時還能夠減少8.6%的心臟病患者數量，1.3%的癌癥患者數量以及12.6%的2型糖尿病患者數量。 衡量
疫情期間不要放棄健康飲食！
由于美國人擔心在冠狀病毒大流行期間可能會出現的物資短缺，因此出現了瘋狂的囤貨行為，其中包括很多保質期較長的食品。然而，營養學家認為，長期食用保質期很長的加工類食品對于疫情期間的身體健康并無益處。 (圖片來源：www.pixabay.com) 營養學家認為，可以儲備罐裝，冷凍和干燥等不易腐爛的
維生素C或可代替鍛煉來改善個體心血管健康
過重和肥胖個體經常會被建議通過鍛煉來改善機體健康，但有超過50%的個體似乎根本達不到這樣的要求。近日，在舉辦的第14屆內皮素：生理學、病理生理學及治療學國際會議上，一項研究就指出，成年個體每天服用維生素C添加劑或許和有規律地鍛煉一樣可以帶來相似的心血管效益。 過重及肥胖成年個體的血管中小型血管
“健康飲食、合理膳食”－國家級健康菜單發布！
近日，國民營養健康指導委員會辦公室關于印發“健康飲食、合理膳食”核心信息的通知。國衛食品營便函〔2025〕69號各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生健康委食品營養相關處,各相關單位: 為深入推進國民營養計劃和健康中國合理膳食行動,按照食物消費量測算結果和工作安排,2025年圍繞“健康飲食
不健康的飲食方式或可致超過40萬人因心血管疾病死亡！
近日，在舉辦的2017年美國心臟協會流行病學與預防/生活方式和心血管代謝健康分會上，來自華盛頓大學的研究人員通過研究表示，僅2015年，缺乏健康飲食或者攝入大量不健康食物或許和40多萬心臟和血管疾病的發生直接相關。 研究者指出，攝入高水平有利于心臟健康的食物，或者少攝入鹽和反式脂肪，或許每年會
心血管健康領域的“悖論”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/10/487990.shtm 悖論，一個極具科學涵義的詞匯，它主要是邏輯學和數學中的“矛盾命題”，表面上同一命題或推理中隱含著兩個對立的結論，而這兩個結論都能自圓其說。 提到悖論，可能我們最耳熟能詳的便
科普：健康飲食有助防控哮喘
哮喘是一種常見的慢性氣道炎癥，嚴重影響患者生活質量。新一期《歐洲呼吸學雜志》刊載的一項研究表明，堅持健康飲食有助預防哮喘、緩解癥狀，并更好地控制病情。圖片來源于網絡 法國巴黎第十三大學等機構研究人員通過調查問卷的形式，收集了約３．５萬名法國成年人的哮喘和飲食等方面的健康數據。其中，研究人員通過
低碳水飲食有助長期健康
美國日前發布的一項新研究顯示，與節食減肥相比，降低飲食中碳水化合物的比例，能夠幫助身體燃燒更多熱量，從而幫助肥胖人群保持減肥效果。 人們往往認為，不吃或少吃就能瘦。但是，此前有多項研究顯示，從長期來看，依靠這種減少熱量攝入的方法來減肥，最終效果會逐漸減弱，原因是身體的新陳代謝會放慢來存儲能量，
“史前飲食法”沒有想得那么健康
一項新的研究顯示食用低碳水化合物，高脂飲食僅僅八周就會導致急速增重及一些健康問題的發生。 一項令人驚奇的發現發表在《Nutrition and Diabetes》雜志上，墨爾本大學的研究人員稱這種所謂的流行飲食根本沒有科學證據。 Sof Andrikopoulos副教授表示不推薦這種類型的飲
飲食健康的孩子可能更快樂
研究表示：飲食健康的孩子可能更快樂 《BMC公共衛生》近日發布的一項研究指出，健康飲食和兒童更強的自尊心、更少的情緒問題等存在相關性，而且，此相關性不受兒童體重影響。另外研究者發現，這種相關性是雙向的，比如自尊心更強的孩子往往可以更好地遵循健康飲食指南。 該論文通訊作者、瑞典哥德堡大學薩爾格
從“中國心臟健康膳食”探尋國人健康飲食之路
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/8/484593.shtm 近幾十年來，隨著百姓生活質量的大幅提升，不合理膳食顯著提升我國急、慢病發生率的問題愈發凸顯。如何通過培養良好的膳食習慣促進心血管健康成為我們積極探求的重要課題。 今年7月11
研究表明植物性飲食對健康有益
一項新研究顯示，不吃肉的素食飲食以及嚴格的純素飲食通常和與心血管健康、癌癥風險相關的各種醫學因素的良好狀態，以及心血管疾病、癌癥和死亡風險的降低有關。5月15日，這一對近50篇先前發表論文的最新綜述研究發表于《公共科學圖書館-綜合》。先前的研究表明，某些飲食與心血管疾病和癌癥風險的增加有關。植物性產
Cell：飲食限制健康益處的分子機制
Harvard School of Public Health (HSPH)一項新的研究識別飲食限制或減少食物攝入量（但并沒有營養不良）健康益處背后的關鍵分子機制。限制飲食也被稱為限制熱量攝入，最出名的是它能夠減慢實驗動物衰老。 結果表明，限制兩個氨基酸，蛋氨酸和半胱氨酸，會導致硫化氫（H 2
Appetite：如何進行健康的飲食選擇？
由于當前“致胖”環境的影響，肥胖如今已經成為影響人們健康的主要問題，所謂的“致胖”環境就是人們很容易便宜地購買到很多不健康的食物；因此政府部門就通過提供健康飲食的信息來鼓勵人們養成良好健康的飲食習慣；盡管如此，當人們遭遇“刺激”時，仍然會學會與一些特定的零食聯系起來，盡管一些零食非常不健康，但人
早段限時飲食可改善代謝健康
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503109.shtm
Cell子刊：父親飲食影響后代健康
有越來越多的證據表明，早在要孩子之前父母的生活方式及其所居住的環境，可能會影響后代的健康。最近，哥本哈根大學Novo Nordisk基金會基礎代謝研究中心帶領的一項研究，揭示了其中的原因。 副教授Romain Barrès'實驗室的研究人員，對分別來自13名較瘦男子和10名肥胖男子的精子細胞，
飲食限制能改善健康和生存狀況
英國《自然·通訊》雜志17日發表的一篇醫學研究報告稱，兩項長期進行的靈長類動物研究的綜合分析顯示，熱量限制（即飲食限制）可以改善獼猴的健康和生存。該發現澄清了熱量限制對靈長類的影響，由于此前相關研究得出貌似矛盾的結果，這個問題一直存在爭議。 熱量限制，是指在不造成營養不良的情況下減少食物攝入，