中國居民膳食營養素參考攝入量修訂
近日，中國營養學會第11次全國營養科學大會暨國際DRIs(膳食攝入量參考值)研討會在杭州召開。來自世界各地的專家學者針對中國居民每日膳食攝入量參考值的最新研究與未來展望進行了深入的探討。會上，益海嘉里經過5年潛心研究，為中國人量身定制的金龍魚添加海洋魚油調和油，一舉奪得“營養創新貢獻獎”。 中國居民膳食營養素參考攝入量的修訂是此次大會的一項重要活動。DRIs是每日平均膳食營養素攝入量的參考值，使得人們在自身營養的攝入量控制問題上有據可考。此次DRIs脂肪酸方面數據的顯著改變在于DHA(二十二碳六烯酸)+EPA(二十碳五烯酸)的推薦值被明確寫入DRIs。 據了解，發達國家非常重視國民DHA+EPA攝取量。美國醫學研究院建議成年人每天160毫克，歐盟成員國等國家甚至要求每天攝入500毫克。研究表明，我國居民DHA+EPA攝入嚴重不足，平均每天只有37.6毫克，還不到美國醫學研究院推薦值的1/4。 中國營養學會副......閱讀全文
膳食營養素參考攝入量介紹
膳食營養素參考攝入量（DRIs）是在推薦的每日膳食營養攝入量（RDA）基礎上發展起來的一組每日平均膳食營養素攝入量的參考值。RDA是以預防營養缺乏病為目標而提出的人體所需要一日膳食中能量和營養素的種類和數量。然而，隨著經濟發展和膳食模式改變，營養相關性慢性病患病率呈逐年上升趨勢，成為威脅人類健康的主
中國居民膳食營養素參考攝入量修訂
近日，中國營養學會第11次全國營養科學大會暨國際DRIs(膳食攝入量參考值)研討會在杭州召開。來自世界各地的專家學者針對中國居民每日膳食攝入量參考值的最新研究與未來展望進行了深入的探討。會上，益海嘉里經過5年潛心研究，為中國人量身定制的金龍魚添加海洋魚油調和油，一舉奪得“營養創新貢獻獎”。
調查顯示我國居民膳食纖維攝入量不足
“我們營養協會提倡每人每天至少攝入200克水果和300克蔬菜。”9月21日，在衛生部、中國記協主辦、中國營養學會和佳沛中國支持的“中國健康知識傳播激勵計劃――果蔬營養與膳食平衡”專家會議上，中國營養學會秘書長賈健斌表示，從1992年至今的相關調查顯示，我國居民膳食纖維攝入量不夠。家長應從小幫助孩
營養素膳食纖維的生理功能主要表現
膳食纖維雖不參加供能，但在人體內發揮著重要的生理作用。可降低血清膽固醇及血脂，預防膽石癥，保護心血管；可使餐后血糖上升幅度降低；可以預防結腸癌；利于排便；還可預防肥胖。機體膳食纖維攝入過少，會對腸蠕動產生影響，致使便秘，甚至會致使膽固醇升高。
營養素礦物質的攝入標準
我國2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量》中規定，居民膳食鈣的RNI值（mg/d）：0.5歲以下（AI）為200，0.5歲~（AD）為250，1歲~為600，4歲~為800，7歲~為1000，11歲~為1200，14歲~為1000，18歲~為800，50歲以上人群為1000，孕婦早期為800，中
蛋白質（四）生理需求
2000年，中國營養學會重新修訂了推薦的膳食營養素攝入量，新修訂的蛋白質推薦攝入量如下：中國居民膳食蛋白質的推薦攝入量年齡（歲）蛋白質RNI/(g/d)年齡（歲）蛋白質RNI/(g/d)男女男女0~1.5~3g/(kg·d)14~65600.5~1.5~3g/(kg·d)18~1~3535體力活動2
專家釋疑：國人膳食膽固醇推薦攝入限量嗎
近期，有關美國膳食膽固醇未設定推薦攝入限量的消息受到我國各大媒體、專業人士以及廣大民眾的極大關注，其相關信息借助著互聯網的力量儼然一副“我要上頭條”的架勢。為此，中國營養學會特別邀請《中國居民膳食營養素推薦攝入量》2013版第六章脂類的撰稿人蘇宜香教授摘錄出膳食膽固醇推薦攝入限量的相關內容，以饗
嬰幼兒DHA、膽堿最新推薦攝入量發布
第十一次全國營養科學大會暨國際DRIs研討會在杭州舉行 嬰幼兒DHA、膽堿最新推薦攝入量發布 5月15日-17日，中國營養學會第十一次全國營養科學大會暨國際DRIs研討會在杭州舉行。 中國營養學會副理事長、中國營養學會婦幼營養分會主任委員、中山大學公共衛生學院蘇宜香教授，中國營
亞麻酸的攝入來源情況
國民健康離不開合理膳食，均衡營養。α-亞麻酸作為人體必需脂肪酸，是每個人每天都要補充的必需營養素，而我國人群膳食中普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量遠不及世界衛生組織推薦量的一半，補充α-亞麻酸這種人體必需脂肪酸，已經成為一種趨勢。?雖然α-亞麻酸和亞油酸同屬于人體必需脂肪酸，但它們卻有很大的不同。在我們
關于亞麻酸的攝入現狀介紹
國民健康離不開合理膳食，均衡營養。α-亞麻酸作為人體必需脂肪酸，是每個人每天都要補充的必需營養素，而我國人群膳食中普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量遠不及世界衛生組織推薦量的一半，補充α-亞麻酸這種人體必需脂肪酸，已經成為一種趨勢。 雖然α-亞麻酸和亞油酸同屬于人體必需脂肪酸，但它們卻有很大的不同。
敲黑板了！這群“90后”研究發現不吃主食不利長壽
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514617.shtm不吃碳水化合物（下稱碳水）最減肥、過多攝入碳水是肥胖元兇……網上流行的這些談“碳”色變式低碳飲食方式真的靠譜嗎？敲黑板了！一項新研究顯示，不吃主食可能不利于長壽。“怎么吃最長壽”一直
我國居民平均膳食脂肪供能比超30％
近日，國家衛計委副主任王國強在介紹我國居民膳食營養與體格發育狀況時表示，目前，我國居民膳食營養存在脂肪攝入量過多等問題，“平均膳食脂肪供能比超過30%”。中國農業大學食品學院營養與食品安全系任副教授范志紅告訴新華食品，降低膳食脂肪的攝入量應從調整飲食順序入手。 據王國強介紹，“過去十年間，我
舌尖上的營養引領飲食變化－人均每天吃肉不超80克
一年要吃蔬菜140公斤、吃肉29公斤、喝奶36公斤……國務院近日發布《中國食物與營養發展綱要(2014—2020年)》(簡稱《綱要》)，其中明確提出2020年人均食物消費量目標。 記者注意到，未來六年我國人均年肉類消費29公斤，這較近年的人均消費60公斤減少一半。數字升降之間，暗藏哪些變化
預包裝食品內藏“隱形鹽”
從數年以前謹防“病從口入”到如今的“吃出健康”，國人對于飲食健康的關注早已有了質的飛躍。然而，凡有些營養健康意識的人都知道，目前，吃鹽太多依然是中國居民膳食的主要問題之一。 目前，針對人均每日食鹽的攝入量，世界衛生組織給出的建議是小于5克，《中國居民膳食指南》(2007)的建議則為6克。基
吃太多鹽！中國飲食所致心血管病和癌癥死亡全球第一
飲食習慣與慢性非傳染性疾病（NCDs）之間的關系已被廣泛研究，為特定飲食因素（如水果，蔬菜，加工肉類和反式脂肪攝入量）與非傳染性疾病之間潛在的因果關系提供了支持證據（缺血性心臟病，糖尿病和結腸直腸癌等）。這些研究結果已廣泛用于國家和國際飲食指南，旨在預防非傳染性疾病。但由于其復雜性表征不同國家的
被冤枉的抗老“明珠”碳水
不吃碳水化合物（以下簡稱碳水）最減肥、過多攝入碳水是肥胖元兇……網上流行的這些談“碳”色變式低碳飲食方式真的靠譜嗎？ 敲黑板了！一項新研究顯示，不吃主食可能不利于長壽。 中南大學湘雅醫學院公共衛生學院肖琳團隊與吳明洋團隊合作，揭示了碳水與血清Klotho水平之間的關系，定量探討了碳水攝入能量
敲黑板－不吃主食可能不利于長壽
不吃碳水化合物（以下簡稱碳水）最減肥、過多攝入碳水是肥胖元兇……網上流行的這些談“碳”色變式低碳飲食方式真的靠譜嗎？ 敲黑板了！一項新研究顯示，不吃主食可能不利于長壽。 中南大學湘雅醫學院公共衛生學院肖琳團隊與吳明洋團隊合作，揭示了碳水與血清Klotho水平之間的關系，定量探討了碳水攝入能量
別吃太多鹽！大量攝入鈉是導致死亡的主要飲食風險
飲食習慣與慢性非傳染性疾病（NCDs）之間的關系已被廣泛研究，為特定飲食因素（如水果，蔬菜，加工肉類和反式脂肪攝入量）與非傳染性疾病之間潛在的因果關系提供了支持證據（缺血性心臟病，糖尿病和結腸直腸癌等）。這些研究結果已廣泛用于國家和國際飲食指南，旨在預防非傳染性疾病。但由于其復雜性表征不同國家的
《柳葉刀》：多吃膳食纖維和全谷物，遠離醫生！
怎么吃，對健康有益？圖片來源：《柳葉刀》 頂級醫學期刊《柳葉刀》最新發表的論文稱，近40年來的觀察性研究和臨床試驗顯示，每天吃至少25-29克或者更多的膳食纖維對健康有益，具體表現為： 與吃膳食纖維最少的人相比，吃膳食纖維最多的人全因死亡率和與心血管相關的死亡率降低15-30%；食用富含纖維
關于血清總膽固醇的詳細介紹
基于對膽固醇的“偏見”，很多人希望從膳食中將膽固醇清除“干凈”，似乎不這樣作就不能維持正常的血膽固醇濃度。其實，這樣做既不現實，也對健康無益。 首先，在我們過多關注血清膽固醇增高對人體可能的危害時，不要忽視正常膽固醇水平對人體的益處，例如：膽固醇是人體細胞的重要成分；膽固醇是很多重要激素和維生
居民營養與慢性病狀況報告:脂肪吃太多奶豆類較缺
國民營養與健康狀況，是反映一個國家和地區經濟與社會發展水平、衛生保健水平和人口素質的重要指標。《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》日前公布，中國疾病預防控制中心營養與健康所專家8日在京舉行解讀會。專家認為，我國整體居民營養狀況顯著提升，居民營養狀況城鄉差異明顯，城市居民營養過剩，肥胖流
你可以參考－9項日本糖尿病指南的飲食指導
No.1：醫學營養治療方案如何達到營養平衡？ 碳水化合物、蛋白質和脂肪應該分別占總能量攝入的50％～60％、≤20％和20％～30％。 上述宏量營養素的具體比例要根據患者的體力活動情況，糖尿病并發癥與否及嚴重程度進行調整（比如糖尿病腎病患者應注意其蛋白質的攝入量——醫脈通注），同時應考慮每一
六成學生奶及奶制品攝入低于膳食指南推薦量
近日，在中國營養學會主辦的第十三屆全國營養科學大會“學生營養專場研討會”在京舉行。會上公布的一項針對我國12個大中城市6-12歲學生的調查顯示，中國兒童6-12歲這一“黃金六年”的營養攝入存在較大問題。僅10%的學生每天選擇食物種類數量大于12類；僅38%的學生每日早餐能夠達到營養充足。與此同時
每天25克膳食纖維，你做到了嗎？
世界衛生組織和各國營養學界對膳食纖維的攝入給出了統一的建議，即每人每天攝入量在25g-35g之間。因為每天攝入超過25克以上的纖維對健康大有裨益，有助于預防心血管疾病、糖尿病及其他一系列健康問題，但大多數人遠未達到這個要求。 近日發表在《The Lancet》上一項研究證實，沒有所謂的完美飲食
不吃早餐，早餐營養素會成為一個營養缺口
一日之計在于晨，可“夜貓子”們的日常生活里通常就沒有“晨”，這也就自然錯過了無數頓早餐。 在我們的常規概念里，似乎只有早餐會吃的比較特別，例如：油條+豆漿（豆腐腦）、面包+牛奶+燕麥片、茶葉蛋+小米粥+醬豆腐等。 總之，時間最短的一餐反而種類繁多，而這些食物組合通常不會出現在午餐和晚餐里。我
“高大上”的鹽更有營養嗎？
去超市買鹽的時候，人們會看到各種各樣的鹽，普通精制鹽、海鹽、井鹽，還有很多號稱營養價值高的鹽，如竹鹽、雪花鹽、玫瑰鹽。這些鹽都有什么特點？價格高的鹽是否更有營養呢？ 海鹽 本身并不含碘 碘是身體必需的微量元素。甲狀腺需要碘來生成甲狀腺素，甲狀腺激素具有增強新陳代謝，促進生長發育尤其是腦發育
美國FDA擬修訂食品營養標簽法規
據美國食品藥品管理局(FDA)消息，美國FDA計劃修訂食品營養標簽法規，以體現飲食與健康之間的聯系，便于讓消費者做出更好的選擇。 本次標簽修訂將更新過時的食用份量要求，并將標簽主要部分(如能量、使用份量)作以突出標示。 計劃修訂的標簽內容包含以下幾點： . 要求標示"添加糖"信
鉀對預防高血壓等慢病有重要作用
鉀是人體內重要的陽離子之一，主要分布在細胞內。不僅參與糖、蛋白質的代謝，還對維持細胞滲透壓、酸堿平衡及神經肌肉興奮性有重要意義。近年來研究發現，鉀對預防高血壓等慢性病也有重要作用。 根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》，成年人預防高血壓等非傳染性慢性病（PI-NCD）鉀的建議攝入
攝食和體重調控新機制或助節食減肥
? 記者從中國科學院遺傳與發育生物學研究所獲悉，中科院外籍院士、該所研究員John Speakman團隊發現mTOR信號介導低蛋白食物對小鼠攝食和體重的調控，鑒于小鼠和人類在生理和代謝方面有很多共通之處，該研究結果為人類通過節食手段減肥提供了全新可能，具有重要的轉化生物學意義。相關研究結果發表于《細
英國熱議的“膽堿危機”是啥？
不久前，據權威醫學雜志《英國醫學雜志》刊登的一篇題為《我們是否忽視了英國潛在的膽堿危機？》的文章稱，放棄動物性食物可能會因為膽堿攝入量不足而產生難以預料的后果。報道中指出，膽堿這種重要的膳食營養素對于大腦健康至關重要，尤其是在胎兒發育期間。人體自身肝臟也能產生膽堿，但不足以滿足人體需要，因此必須