山東大面積風險排查水產品質量安全
近期以來，"毒生姜"、假羊肉等食品安全事件讓山東多部門措手不及，也為該省的食品安全亮起了紅燈。為避免重蹈覆轍，山東將對尚處于"風平浪靜"的水產品質量安全，開始大面積風險排查行動。記者在山東海洋與漁業部門日前為此召開的會議上獲悉，此次行動將以水產育苗和養殖環節質量安全風險控制關鍵點為摸排重點。 參加會議的有關部門負責人、養殖專家和企業代表結合各自工作實際，認真梳理了山東水產品關鍵環節、關鍵品種和敏感區域的質量安全風險隱患，對該省水產品質量安全風險控制重點和下一步監管重點環節等內容進行了探討。 會議同時認真分析摸排了山東在水產品監管體制、機制，部門監管職責交叉、環節監管缺失、質量執法空缺，陸源污染物，非法使用、誤用投入品，監管力量薄弱，法律法規、標準體系等方面存在的問題，為今后水產品質量安全監管提供了依據。 會議認為，只有深化治理整頓，健全責任體系，夯實基層基礎，提高應急處置能力，才能不斷完善水產品監管長效機制......閱讀全文
水產品食品安全快檢系統介紹
一、應用范圍： 適用于魚、蝦等水產中孔雀石綠、呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、氯霉素、磺胺類、喹諾酮類、恩諾沙星的定性定量檢測。 產品概述： 孔雀石綠、呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、
北京市食藥監局：將嚴查水產品食品安全問題
針對近日網傳因北京水體污染造成淡水活魚大量下架的說法，千龍網記者24日從北京市食藥監局獲悉，北京從即日起將啟動冬季食品安全專項檢查行動，重點抽查多寶魚，黑魚、鱖魚、海蜇、明蝦、蟹等水產品，一旦發現銷售過程中隨意添加和使用孔雀石綠等禁用獸藥及化合物的違法行為，市食藥監部門將依據《食品安全法》嚴肅查
美國考慮修改食品安全法或將影響國外水產品入境
近日，據"越南通訊社"報道，目前，美國聯邦政府正在考慮修改其"食品安全現代化法案(FSMA)",這必將推動美境內的水產品行業標準化升級，同時也將觸及眾多國外出口商的根本利益。據業內人士分析，今后越南國內的水產品出口商很有可能將受到美方更為嚴厲的立法監管。 據報道，美聯邦政府相關部門擬議中的規
水產品檢測儀器設備教你分辨安全的水產品
風途水產品檢測儀器設備用于檢測水產品中存在的孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺類、激素類、四環素類、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹諾酮類藥物：噁喹酸、諾氟沙星、恩諾沙星、環丙沙星、氧氟沙星
貴州漁樵水產品檢疫檢測中心－全天檢測－保障水產品安全
近日，記者從貴州漁樵水產品檢疫檢測中心獲悉，為確保全市水產品質量安全，該檢測中心開展全天候、節假日常態化檢測服務，配合鮮活產品的銷售特點，隨抽隨檢，保障其能快速檢測銷售。 該中心把“抽樣——檢測——發放合格證”三個環節控制在三小時內，檢測合格證三日有效，檢測合格的水產品各環節留下管理痕跡，可
別讓水產品變成獸藥食品
在超市、批發市場，一旦發現含有禁用獸藥成分的水產品，在處罰商戶、供貨商的同時，也要嚴格處罰市場管理者，以此倒逼市場管理者對不合格水產品說“不”。 據新華網報道，近日，國家食藥監總局召開發布會通報了2017年食品安全監督抽檢情況。根據通報，抽檢平均合格率達97.6%,呈現出“穩中向好”的趨勢。值
長沙佛山實施鮮活水產品互檢－長沙人吃水產品更放心
日前，佛山與長沙兩地食安辦、食藥監、農業六機構聯合簽署《加強區域間鮮活水產品產銷對接監管合作框架協議》(以下簡稱“協議”)，嚴防、嚴控、嚴管食品安全風險,進一步保障水產品質量安全。 佛山是傳統淡水養殖產地，年銷往長沙市的水產品約2.5萬噸。根據協議確定的合作事項，下一步兩地將進一步密切監管合作
水產品檢測哪些項目
檢測項目涵蓋很多，具體看你是養什么水產品，蝦的常見有蝦肝腸胞蟲的，魚類的以神經性壞死病毒，虹彩病毒等為主，以及一些細菌弧菌類的。
武漢啟動水產品快速檢測法
日前，湖北武漢啟用水產品快速檢測方式，檢測氯霉素、孔雀石綠只需1個小時就可以出結果。 據悉，運用傳統方法檢測魚蝦等水產品中是否含有氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃等禁用魚藥，需耗時數天至一周，而運用新型快速檢測法，時間可縮短到1小時。目前，武漢市漁政處統一配備了8臺專業流動檢測車和高精準檢
主動應對中美水產品貿易爭端
2007年12月中旬，美國《紐約時報》發表了題為《養在毒水中的中國水產》的文章，再次把中國出口水產品的藥殘問題推向風頭浪尖。2008年1月，國家農業部緊急辟謠稱“中國每年的水產品出口量達到270萬噸，出口檢測合格率在98%以上，個別企業、個別產品或許有問題，但是決不是普遍的，決不是全局，決不是全部。
防范進口食品安全風險－濟南市鋼城區市場監管局嚴查進口水產品
為強化節日市場水產品安全監管，讓消費者吃到安全放心的水產品，在“中秋、國慶”兩節來臨之際，濟南市鋼城區市場監管局組織開展了水產品安全專項檢查。 執法人員重點檢查了水產品集中交易市場、大中型超市、自建（第三方）冷庫等單位，核實食品生產經營者購進進口水產品的渠道以及進口水產品的原產國等情況，嚴禁其
三部門發上半年食品安全監測黑名單－水產品合格率低
此次檢出的不合格進口食品幾乎涉及所有食品種類，包括飲料、糕點餅干、糖類等。 隨著我國逐漸成為世界最大的食品生產國和消費國，食品安全成為各界關注的焦點。最新修訂的《食品安全法》對食品安全生產與監管提出了更高的要求。6月11日召開的全國加強食品安全工作電視電話會議中，國務院總理李克強批示，以“零容
穗5企業水產品檢出禁用藥－餐飲行業無水產品檢測標準
廣州5家企業被檢出水產品含有禁用藥。近日，國家食品藥品監管總局發布了《關于經營環節重點水產品專項檢查結果的通告》，其中顯示，鮮活水產品養殖過程中違規使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題比較突出。 違規使用禁藥問題突出 國家食品藥品監督管理總局近期在部分城市組織開展了經營環節重點水產品專項檢
江蘇擬出臺兩個食品安全地方標準
昨天，江蘇省衛生廳下發了兩個食品安全地方標準征求意見稿，一個是“集體用餐配送膳食”食品安全地方標準，另外一個則是“即食生食動物性水產品”食品安全地方標準。專家告訴記者，集體用餐配送膳食簡單說就是盒飯，但這是指大型會議、運動會等集體配送的盒飯，馬路攤子多見的“盒飯”屬快餐盒飯類，其食品安全標準將在
昌江食藥監局舉辦畜禽－水產品快速檢測培訓班
為加大打擊畜禽水產品違法生產經營行為，提升食品安全風險監測能力，近日，昌江黎族自治縣食品藥品監督管理局舉辦了畜禽水產品快速檢測培訓班，旨在保障消費者食品安全，同時推進超市及農貿市場畜禽水產品快速檢測工作。 隨著伏季休漁期的結束，市面上琳瑯滿目的水產品海產品開始多了起來，隨之而來的則是畜禽
福建筑牢畜禽水產品安全“防護墻”
每次到位于福州市馬尾區的海峽水產品交易中心購買水產品，市民陳丞都會先前往該中心的快檢室，詳細查看公示牌上的水產品抽檢結果。“上面有當天抽檢的商戶、店面、品種、項目、結果等等，一目了然。”陳丞坦言，“看了抽檢結果，消費時知根知底了，才會安心！” 據了解，為了滿足消費者的普遍需求，確保畜禽水產品更
給魚蝦蟹吃“禁藥”為何屢禁不止
拎菜籃的馬大嫂們都可堪比食品安全專家，去菜場時遵循著在主婦心中廣為流傳的一套“買菜原則”：什么蔬菜相對農藥殘留會多，雞翅尖小孩子要少吃，可能有激素殘留；瘦肉太多的豬肉有可能打了瘦肉精……相對而言，似乎魚蝦蟹等水產品是相對安全的葷菜之選。而近日，國家食藥監總局通報的2017年食品安全監督抽檢情況，
食藥總局抽檢675批次水產品－合格率94.4％
昨日，國家食品藥品監督管理總局公布了2015年第二期食品安全監督抽檢信息。在水產品及水產制品抽檢中，共抽檢325家企業的675批次產品，其中38批次產品不合格，合格率為94.4%。 據了解，本次抽檢的水產品及水產制品主要包括其他動物性水產干制品、其他鹽漬水產品、熟制動物性水產品（可直接食用）
麥康森：如何確保水產品安全？
“食品安全，人命關天。它不單影響國民健康，還會影響國家形象。”日前，中國工程院院士麥康森在其題為《水產飼料與養殖食品安全》的報告中指出，“為確保水產品安全，我們應逐步推廣使用優質飼料和科學養殖模式，并且充分利用現代先進技術建立起完善的、可持續利用的生態養殖系統。” 據統計，目前我國已
快速測定水產品中的PSP殘留
麻痹性貝毒(PSP)是一類水溶性的神經毒素，其毒理與河豚毒素相似，主要通過對鈉離子通道的影響而抑制神經的傳導。麻痹性貝毒因其強烈毒性，經常造成消費者中毒死亡事件，并且具有廣布性與高發性。本方法建立了10種常見PSP毒素在貝、蟹等動物組織中的LC/MS/MS檢測方法。 麻痹性貝毒(PSP)是
寧波頒發初級水產品“出生證”
浙江省寧波市首批水產養殖場初級水產品產地準出證頒證儀式日前舉行。來自全市各地的18家水產養殖場負責人在簽訂質量安全承諾書后，興高采烈地領到了這張具有特殊意義的證書。 初級水產品，是指進入消費市場或進入加工前的養殖水產品，其質量優劣決定了“蝦兵蟹將”食用是否安全，也直接關系到消費者的切身利益
電子舌在水產品中的應用
1.圖1 不同魚種的主成分得分圖Smartongue電子舌用于不同品種魚肉的檢測，得出雖然Smartongue電子舌無法指出淡水魚與海水魚之間的確切差異點，但是能夠良好地呈現出兩類魚品質是有差異性的，淡水魚和海水魚的主成分得分值的分布區域具有明顯的分界。而且Smartongue電子舌除了能夠反映淡水
水產品及加工制品快速檢測方案
水產品的安全隱患主要是在養殖過程中藥物的過量使用及加工過程中添加劑的違規使用。食用水產品中對食品安全造成危害的藥物主要有：呋喃代謝物、四環素、環丙沙星等抗生素藥物殘留。公司針對市場上常見的水產品中藥物殘留開發對應的檢測試劑盒及膠體金檢測卡如下表： 膠體金檢測儀YT-JBY 膠體金檢測
歐盟進口我國水產品的檢測要求
2007年6月28日，美國FDA發布的“進口IA16131號警報”中指出:從2006年10月1日至2007年5月31日,美國共檢測從中國進口的鯰魚、紺魚、蝦、鯪魚、鰻魚中的89個貨樣，其中22個貨樣檢出藥殘,藥殘范圍是孔雀石綠（Malachite Green）、氟喹諾酮（Fluoroquinolon
水產品安全檢測儀性能介紹
性能： 1、安卓智能操作系統，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網線連接、wifi聯網上傳、4G無線遠傳功能，快速上傳數據。 2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。 3、新一代高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。 4、儀器帶有監管
西安出臺《水產品經營備案制度》
本報訊 6月27日，記者從市食藥監局獲悉，我市日前出臺《水產品經營備案制度》，要求全市銷售水產品一律實施備案管理制度，未經登記備案的，一律不得進入西安市行政轄區內銷售。 按照要求，凡從事水產品批發、零售和貯存業務的經營者，應當到所在地的食品藥品監管部門進行水產品經營備案。從事水產品配送業務的
水產品輸美須警惕“溫度變化”
近期，美國食品和藥品管理局（fda）接到多起關于海鮮品質問題的投訴，經調查認為，海鮮產品在運輸途中沒有控制好溫度。對此，美國fda向多家水產品銷售商發出警告，并要求他們加強海鮮產品在運輸途中溫度的控制。同時，fda將于近期加強對這方面的管理，派更多的人力物力對水產品運輸溫度問題進行抽查，輸美水產
淡水產品中副溶血弧菌的檢測
副溶血弧菌作為常見的食源性致病菌之一，主要侵染海產品而導致食源性疾病發生。近年來監測表明，淡水產品中副溶血弧菌污染率一直維持在較高的水平，并呈現上升趨勢。為了強化淡水產品中副溶血性弧菌的監管和監測，了解污染途徑和追溯污染源，構建安全管理體系，分析了近10年來我國淡水產品中副溶血弧菌的污染現狀，探討了
水產品中甲醛的解決方案
銀魚、魷魚等海鮮易腐爛變質，為了能增長保存時間，不法商販就拿甲醛浸泡，泡出來的海產品不僅保質期長，看上去也很新鮮，成色飽滿。然而，眾所周知，甲醛是有害健康的，新裝修的房屋不宜居住的主要原因就是甲醛；衛生部在2011年5月頒布的《食品安全法》里也取消了甲醛作為食品添加劑的合法性。可是，為何不法商販依然
麥康森：水產品安全，建立現代生態養殖系統是正途
“食品安全，人命關天。它不單影響國民健康，還會影響國家形象。”日前，中國工程院院士麥康森在其題為《水產飼料與養殖食品安全》的報告中指出，“為確保水產品安全，我們應逐步推廣使用優質飼料和科學養殖模式，并且充分利用現代先進技術建立起完善的、可持續利用的生態養殖系統。” 據統