養殖海參大量添加抗生素近海物種幾乎滅絕
遼寧大連普蘭店市皮口鎮,是大連周邊海域養殖海參最大的一片區域,由于養殖戶大量添加抗菌素等藥物,導致近海物種幾乎滅絕。 清理使用漂白劑 皮口鎮面積有93平方公里,密密麻麻分布著大量的海參養殖圈。一般海參圈每五年要進行一次清理,即把水放完把海參撿走,然后重新清理圈內淤泥,再用生石灰殺菌,平均每畝要撒七八十公斤生石灰。隨后,潮水會把養殖圈里的生石灰和清理出的廢物排放到近海,完成整個清理過程。 記者調查發現,每當海參圈放水的時候,周邊就會有死魚,對于近海的候鳥來說充滿威脅。據一位海參養殖場老板介紹,他們清理海參糞便或污漬,使用的都是次氯酸鈉和醫用雙氧水。 次氯酸鈉的成分實際上是漂白劑,具有腐蝕性,是化工業中經常使用的化學用品,與醫用雙氧水一起一般用于物體表面消毒。最終,這些養殖廢水都將排到海里。曾有研究結果表明,漂白劑過量會對魚有毒性和潛在致癌性,如果大量使用漂白劑和石灰類化工原料,直接排放可以導致海岸浮游生物死亡。 育苗......閱讀全文
無處不在的農藥殘留：海參養殖與敵敵畏
分析測試百科網訊 “民以食為天，食以安為先”。古今中外，有識之土都將食品的安全放在國計民生的重要地位。在2500年前，孔子就講過“五不食原則”：“魚緩而肉敗，不食；色惡，不食；桌惡，不食；失飪，不食；不時，不食。”它包括了從食品的內質到外形、從味覺到嗅覺的食品衛生和安全的取含。 在今年的315
養殖海參大量添加抗生素－近海物種幾乎滅絕
遼寧大連普蘭店市皮口鎮,是大連周邊海域養殖海參最大的一片區域,由于養殖戶大量添加抗菌素等藥物,導致近海物種幾乎滅絕。 清理使用漂白劑 皮口鎮面積有93平方公里,密密麻麻分布著大量的海參養殖圈。一般海參圈每五年要進行一次清理,即把水放完把海參撿走,然后重新清理圈內淤泥,再用生石灰殺菌,平均每畝
海參“吐絲”之謎
從中國科學院南海海洋研究所獲悉，該所熱帶海洋生物資源與生態重點實驗室研究員胡超群團隊，成功破解了海參“吐絲”之謎。該研究揭示了玉足海參居維氏器防御敵害的物質基礎、感知過程與噴射機制，在海參敵害防御機制研究方面取得突破性進展。相關研究成果于近日發表在國際期刊《美國科學院院報》上。 “吐絲”是許多熱帶
劣質海參不如雞蛋有營養——透視海參市場亂象
海參是深受大眾推崇的高檔食品，不法商販為牟取暴利，在干品加工時不擇手段，輕者填充砂石、食鹽增加分量，更有甚者采用化學手段，將鮮參藥物定型，拌灰后烘干出售，多種媒體已予披露。 又是一年中秋節，海參迎來銷售旺季。但記者近日采訪發現，一些無良商販對海參造假手法花
干海參更易藏貓膩－兩斤海參一斤是鹽？
摻假染色鹽腌…… 十月中旬一到，國內北方黃海、渤海海域又迎來了海參捕撈季，市面上的各種干海參、活海參也陸續增多。記者了解到，因為產地和銷售地距離遙遠，廣州市面上90%的海參都是干海參，而據業內人士透露，活海參較容易辨別是養殖參還是野生參，但干海參因歷經多道加工程序，不但從外觀上完
薛長湖：進一步完善海參產品質量標準技術體系
近日，第六屆海參產業發展大會暨2024世界海參產業（煙臺）博覽會在煙臺舉辦。大會以“培育新質生產力引領產業新發展”為主題，吸引來自全國各地的專業采購商參會，展品涵蓋水產種業育苗、養殖、加工、流通、智能裝備等領域。會上，中國水產流通與加工協會會長崔和發布《中國海參產業發展報告》。該報告系統梳理和剖析了
研究指出高壓蒸海參更營養
海參 ? 圖片來源：pixabay 近日，中科院大連化學物理研究所研究員王方軍團隊與大連海洋大學教授趙前程團隊合作，在高效液相色譜質譜連用法對熱加工海參的蛋白質組學系統分析研究工作中取得新進展，在蛋白質水平上揭示了熱加工過程中海參蛋白質的非特異水解機制，發現了高壓蒸制加工方式引起的海參總蛋白損失最
科研人員破解海參“吐絲”之謎
近日，中國科學院南海海洋研究所熱帶海洋生物資源與生態重點實驗室研究員胡超群帶領的研究團隊，在海參敵害防御機制研究方面取得了突破性進展，破解了海參“吐絲”之謎。該研究揭示了玉足海參居維氏器防御敵害的物質基礎、感知過程與噴射機制，4月10日，相關研究成果以The Holothuria leucosp
海參含糖量近五成被曝光挑海參舔一舔有甜味不要買
央視“每周質量報告”爆遼寧警方查處偽劣糖干海參案 本報訊 （記者何穎思）幾元錢一斤的糖加入海參中，就賣到上千元一斤，這樣的獲利空間讓不法商家鋌而走險。昨日，央視“每周質量報告”報道了近日遼寧省遼陽市警方查處的偽劣海參案件。 國家禁售糖干海參
315晚會：養海參放敵敵畏－漢堡王用過期食材做漢堡
漢堡王用過期食材 雞腿排保質期隨意改 央視財經微博消息，全球大型連鎖企業漢堡王，宣稱“味道為王、食物新鮮”“每一個皇堡都符合漢堡王的皇冠標準”，然而3·15晚會接到內幕人士舉報，漢堡王的標準在實際執行中，存在嚴重問題。在南昌市漢堡王紅谷灘天虹店，記者發現在制作漢堡的過程中，員工煞費心機地操作，
濟南：網購海參成“害”參－送檢3款海參含糖量最高超標14倍
宣稱是野生淡干海參，實則是養殖“加工”海參；標稱蛋白質含量超50%，實際檢測顯示蛋白質含量不到20%；宣稱是拒絕添加劑的海參，檢測發現含糖量竟超出國標10多倍……日前，因懷疑其在網上購買的品牌海參中摻假，濟南市民王振（化名）將海參樣品送至山東標準檢測技術有限公司進行自費檢測，結果顯示，其購買的3
海參自溶酶控制技術研究進展
為解決海參自溶給海參產品加工帶來的難題，自1994年起，中國工程院院士、大連工業大學食品學院院長朱蓓薇將海參作為研究對象，把海參自溶酶控制技術等研究成果與海產品加工結合，帶動了遼東半島海參養殖業的發展。? 海參具有極強的自溶能力，離開水體后受到紫外線的刺激，很快就會出現化皮、吐腸等現象，最后化為液
我國首個海參流通管理技術規范發布
日前，遼寧省地方標準《海參及其制品流通管理技術規范》（下稱《技術規范》）（DB 21T/2674-2016）由遼寧省質量技術監督局正式批準發布，至此，結束了全省乃至全國海參流通領域無標準可依的歷史。據了解，此規范由大連棒棰島海產股份有限公司牽頭起草，將于今年9月26日正式實施。 遼寧省是我國海
樂亭漁民索賠訴求尚未解決－康菲賠償仍紙上談兵
康菲賠償基金仍在紙上談兵 漁民稱，海洋局應要求康菲公司和中海油盡快設立規模不低于30億元的賠償基金。 自6月4日康菲溢油事件發生四個多月以來，國家海洋局對康菲公司提起的生態索賠至今沒有任何官方消息，中海油和康菲公司所稱要建立的溢油賠償基金也無任何進展，而受漏油事故
康菲渤海溢油事故賠償基金仍在紙上談兵
康菲賠償基金仍在紙上談兵 漁民稱，海洋局應要求康菲公司和中海油盡快設立規模不低于30億元的賠償基金 自6月4日康菲溢油事件發生四個多月以來，國家海洋局對康菲公司提起的生態索賠至今沒有任何官方消息，中海油和康菲公司所稱要建立的溢油賠償基金也無任何進展，而受漏油事故影
加糖加膠劣質海參非法加工已經成行業內部公開秘密
海參是一種營養價值較高的海鮮產品，近年來在市場上十分走俏。近日，記者調查海參產品市場，發現海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，令消費者難辨優劣。 加糖、加膠，已是行業公開的秘密 遼寧大連、錦州、葫蘆島等地是遼參的主要產
海產養殖濫用抗生素是默認行規－中國缺相關立法
海參養殖中常用避孕藥，讓海參變”木“不愛動卻食量變大。 40多歲的宮先生是煙臺一家海水養殖企業的老板，主要經營海參培養加工和出口。據他透露，在海水養殖過程中添加抗生素，早已成為被默認的“行規”。 據浙江大學醫學院第一醫院教授肖永紅介紹，中國的養殖業養殖密度過高，衛生
盤點2014食品熱詞：過期肉檢驗合格仍違法
1月13日，由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉辦。來自國家食品安全風險評估中心、中國農業大學、江南大學、北京食品科學研究院等多所高校及科研院所的專家們對福喜事件、臺灣餿水油等多個食品安全熱點進行了科學解
大連5批次海參檢出硝基呋喃代謝物
近日，遼寧省大連市食品藥品監管局公布了海參產品抽檢結果，有5批次鮮活海參不合格，不合格樣品均檢出硝基呋喃代謝物。 海參是遼寧省大連市最具特色的地方性水產品之一。根據大連市食品藥品監管局工作安排，從2014年10月至2015年9月，該局每季度開展一次海參抽檢，抽檢范圍包括大連所有海參生產加工以
近江牡蠣海區養殖技術成功構建養殖鏈條
近日，國家貝類產業技術研發中心組織相關專家，對由中國科學院海洋研究所貝類養殖研發團隊完成的近江牡蠣（Crassostrea ariakensis）海區養殖技術成果進行階段性現場驗收，標志著近江牡蠣養殖鏈條全面構建完成。 該批近江牡蠣的親本取自山東濱州的野生群體，2017年夏
近江牡蠣海區養殖技術成功構建養殖鏈條
近日，國家貝類產業技術研發中心組織相關專家，對由中國科學院海洋研究所貝類養殖研發團隊完成的近江牡蠣（Crassostrea ariakensis）海區養殖技術成果進行階段性現場驗收，標志著近江牡蠣養殖鏈條全面構建完成。 該批近江牡蠣的親本取自山東濱州的野生群體，2017年夏季在福建寧德繁育F1
杭州海關查獲干制海參近4公斤
7月7日，杭州海關關員在義烏空港渠道對一架入境航班進行監管時，發現一名旅客的行李箱機檢圖像異常。經開箱查驗，查獲干制海參2袋，共計3.92公斤。 根據《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動植物及其產品名錄》規定，水生動物產品為禁止攜帶、郵寄進境物品，杭州海關隸屬義烏海關駐機場辦事處已依法將該批
測序與芯片揭示miRNA調控海參夏眠機制
海參（Apostichopus japonicus），是生活在海邊至海底8000米的海洋棘皮動物，以海底藻類和浮游生物為食。當夏季來臨，上層海水由于太陽光強烈照射，溫度上升。此時，海底的小生物都浮到海面，進行一年一度的大量求食和繁殖。而留在海底的海參，迫于夏季食物中斷，進入夏眠，此時，其基礎代謝率明
PerkinElmer水產行業藥物殘留快速檢測解決方案
背景?2020年7月16日晚，中央廣播電視總臺3·15晚會曝光了山東省青島市即墨區海參養殖戶違法違規使用農藥敵敵畏、獸藥經銷商違法向養殖戶出售土霉素原粉等問題，暴露了當地海參養殖用藥及其他投入品的經營、使用等方面的突出問題，引起社會各方面對海參質量安全的高度關注。??農業農村部隨即發布了關于加強海參
大連：建追溯體系保食品安全
記者從12月22日召開的大連海參商會2014年年會上了解到，為打造大連海參的優質品牌，我市海參行業也將啟動召回制度，隨著追溯體系的建設與完善，出現問題的海參也有望在明年開始實現集體召回。 經過前幾年的規模擴張和發展，大連海參行業品牌知名度在進一步提升的同時，也出現了個別擾亂市場秩序的不良短視
Fishes“可持續水產養殖”關注水產養殖前沿研究
Fishes?(ISSN 2410-3888, IF 2.1) 是一本國際性開放獲取期刊，主要關注魚類和水生動物的研究。主題領域包括但不限于：魚類和水生動物的營養和飼養、疾病檢測和控制、遺傳學、生理學、生物學，漁業經濟政策和管理，水產品加工和利用，可持續水產養殖等。? ? ??欄目介紹“可持續水產養
海參造假花樣翻新－增重加鹽糖保鮮用福爾馬林
又是一年中秋節,海參迎來銷售旺季。但記者近日采訪發現,一些無良商販對海參造假手法花樣翻新,不僅破壞了海參的營養功效,還會對人體健康產生危害。業內人士透露,經過“特殊處理”的海參“還不如雞蛋有營養”。 海參造假花樣翻新 近年來,海參產量在不斷增加。然而市場的無序競爭,帶來了諸多亂
天津生物芯片參與繪制海參基因組
海參屬于棘皮動物，是其中體型與形態最為特殊的種類，且處于從無脊椎向脊椎動物分化的獨特進化地位，也是國內外重要的海產經濟物種，具有極高的營養與醫用價值。 10月12號，國際學術期刊PLoS Biology在線刊發了天津生物芯片參與的海參全基因組精細參考圖譜項目文章-“The sea cucumb
大連今年重點建設海參質量安全追溯體系
從今年開始，大連市將開展國家食品安全城市、省食品安全放心縣建設，為此大連市將大幅增加食品抽檢量，達到每千人4份，并向全社會公示抽檢結果。 去年，大連市全年抽檢食品2.03萬批次，檢查食品生產經營單位10萬戶次，取締“黑窩點”247個，行政立案1089件，罰款497.5萬余元，查處非法食品8
了解水產養殖闡發儀在水產養殖中的緊張性
如今，水質闡發的緊張性和需要性已被人們所承認。不少養殖戶和技能員和經銷商均有水質丈量盒甚至比力先輩的水產養殖闡發儀。可是不少人其實不能精確的使用水質丈量手段，闡發水質丈量結果，甚至將丈量出的結果用來引導出產。如今，咱們就這個問題探究一下。 要精確的進行水產養殖闡發儀的水質丈量闡發和應用，