研究稱人類飲食方式影響生態增加溫室氣體排放
據西班牙《世界報》11月18日報道，我們吃的東西不僅僅影響我們的健康，同樣也影響我們這個星球的“健康”。最近這些年，經濟的發展、城市的增加以及人口的增長改變了人類的飲食方式，人們越來越遠離傳統的飲食，比如說地中海飲食，而朝著其他飲食方向發展。在那些飲食中，肉類是主要食物，而水果、蔬菜或豆科植物卻大大減少。 這些改變正在損害著我們的健康，因為人們的體重不斷增加，并且有更多的人患上二級糖尿病、冠心病以及一些種類的癌癥。但還不僅僅是這樣：我們新的飲食方式也對環境產生著影響，這在《自然》雜志刊登的一項研究中已經證實。該研究將相關數據結合現有的趨勢考慮后發現，到2050年，我們的飲食習慣將會導致溫室氣體的排放增加80%。 但問題不僅僅是將來，而是現在，食物的制作除了摧毀了世界上的生態區外，產生的溫室氣體還占了溫室氣體總量的25%。但并不全是壞消息。進行研究的人認為，如果我們的飲食習慣產生一些小的改變，將會阻止熱帶森林區域和相當......閱讀全文
研究發現：低鹽飲食亦有損健康
據外媒報道，近年來人們為了保持健康，多選擇低鹽飲食，然而《新英格蘭醫學雜志》刊登一項研究指出，飲食過度追求低鹽（低鈉）反而會危害健康，增加死亡和心血管疾病的風險。 據報道，這份研究追蹤了17個國家超過10萬名參與者，平均追蹤時間為3.7年，參與者平均每天攝取4,930毫克的鈉。 結果發現
研究發現蛋白飲食讓心臟更健康
英國一項新研究發現，吃富含蛋白質的飲食有益改善心血管健康。 研究人員發現，吃富含氨基酸的食物對心臟健康的作用與戒煙或多運動一樣好。通過肉食和植物蛋白大量攝入某些氨基酸的參試者，血壓水平相對更低，動脈硬化情況也更輕。 研究還發現，從植物類食物中攝入更多的氨基酸更能降低血壓水平，來自動物類
研究表明植物性飲食對健康有益
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/5/523030.shtm
研究表明植物性飲食對健康有益
一項新研究顯示，不吃肉的素食飲食以及嚴格的純素飲食通常和與心血管健康、癌癥風險相關的各種醫學因素的良好狀態，以及心血管疾病、癌癥和死亡風險的降低有關。5月15日，這一對近50篇先前發表論文的最新綜述研究發表于《公共科學圖書館-綜合》。先前的研究表明，某些飲食與心血管疾病和癌癥風險的增加有關。植物性產
哈佛研究發現健康飲食有助延年益壽
據外媒報道，《新英格蘭醫學雜志》（New England Journal of Medicine）刊登一項研究發現，長期健康飲食可延年益壽，降低死亡風險。 哈佛大學研究人員以7萬4000名衛生專業人員為研究對象，讓他們以4年為單位記錄自己的飲食習慣。 研究人員采用一套膳食品質評分系統，
飲食方式影響大腦健康
過去很多年，我們都是一直被告知少吃碳水化合物才能保持好身材，但是一項新研究表明，低蛋白、高碳水化合物的飲食或許是長壽和對抗癡呆的關鍵。悉尼大學的研究人員發現，喂食這種食物的老鼠整體健康、大腦健康、學習和記憶能力都得到了提升。 該研究的作者認為，人類身上可能也存在類似的效果。發表在《細胞通訊》雜
素食飲食真的健康嗎？
本文中，小編整理了近年來科學家們進行的多項研究，共同解讀素食飲食到底對機體健康是好是壞？與大家一起學習！ 【1】素食好處多多，但也有其弊端，營養平衡才是關鍵 doi：10.1001/jamainternmed.2019.2195 在一項新的薈萃分析（meta-analysis）中，來自美國
研究：健康飲食等五大原則有助健康長壽
據外媒報道，英國一項長達35年的研究顯示，健康飲食、鍛煉身體、飲酒適量、減肥和不抽煙是維持健康長壽的秘訣。 研究人員以1979年英國南威爾斯開爾菲利的2500名男子為對象，讓他們參加一項健康研究，研究人員要求他們過簡樸的生活方式，也就是健康飲食、鍛煉身體、飲酒適量、減重和不抽煙等5個原則。
研究：美味標簽提升蔬菜吸引力－有助健康飲食
多吃蔬菜有益健康幾乎盡人皆知，但這仍然難讓消費者食用足量的蔬菜。美國科學家發現，如果貼上形容其美味、富有想象力的標簽，同樣的蔬菜對消費者會顯得更有吸引力，從而促進人們健康飲食。 美國斯坦福大學研究人員在一所校園食堂連續46天開展實驗，將同一道蔬菜分四種方法標注：以蔬菜名為菜名；注明這道菜不
新研究：雄性小鼠飲食結構或影響后代健康
·“我們的研究表明，受孕前父親的飲食類型可以影響下一代的具體特征，不僅是飲食總量的多少，還包括飲食的結構。這使我們向研究的最終目標又邁進了一步，即通過為父親制定飲食指南，以降低下一代患代謝疾病和情緒障礙的風險。”澳大利亞悉尼大學查爾斯·帕金斯中心、美國芝加哥大學人類遺傳學系、法國蔚藍海岸大學和法國國
研究表明：時間限制飲食會正向影響人體健康程度
圖片來源：Tatjana Balzer / stock.adobe.com 美國心臟協會2020年科學會議將于11月13日至17日線上舉行。將在該會議上發表的初步研究表明，較早時間進食的飲食限制對超重的糖尿病前期或糖尿病患者的體重沒有影響。 該研究作者、美國約翰霍普金斯大學流行病學和護理學副
不健康食物讓健康飲食打折扣
??健康飲食模式——如地中海飲食，對健康有積極影響，但在健康飲食中加入不健康食物后的影響卻鮮為人知。 現在美國拉什大學醫學中心的研究人員報告說，對那些經常吃不健康食品的人而言，地中海飲食的好處不大。相關研究結果發表在近日的《阿爾茨海默氏癥與癡呆癥：阿爾茨海默氏癥協會雜志》上。 “注重蔬菜、水
如何通過飲食改善甲狀腺健康？
增加碘的攝入量：碘是甲狀腺激素的重要成分，缺乏碘會導致甲狀腺功能減退癥。可以通過食用含碘豐富的食物來增加碘的攝入量，如海帶、紫菜、蝦皮等。 控制大豆異黃酮的攝入量：大豆異黃酮是一種植物雌激素，過量攝入會影響甲狀腺功能。建議適量食用大豆制品，如豆腐、豆漿等。 避免食用過多的生菜和甘藍：生菜和甘
美國食品銀行發健康飲食
家里的食物買多了，吃不完，扔了又太可惜，怎么辦？美國人會把自家吃不完的食物送給“食品銀行”的工作人員，再通過他們把食物發放給生活困難的人們。食品銀行在發放食物時，不但會考慮口味、保質期等，還會考慮健康因素，為慢性病患者送上最適合他們的飲食。 《生命時報》記者采訪了解到，美國的食品銀行是一個
今天你的飲食健康嗎？
如今，美國人在改善飲食質量上取得了一些進展，但遠遠還沒有達到理想的水平。近日研究人員通過研究發現，從1999年到2012年的13年里，一種更為健康的飲食方式能夠有效預防100多萬人死亡，與此同時還能夠減少8.6%的心臟病患者數量，1.3%的癌癥患者數量以及12.6%的2型糖尿病患者數量。 衡量
疫情期間不要放棄健康飲食！
由于美國人擔心在冠狀病毒大流行期間可能會出現的物資短缺，因此出現了瘋狂的囤貨行為，其中包括很多保質期較長的食品。然而，營養學家認為，長期食用保質期很長的加工類食品對于疫情期間的身體健康并無益處。 (圖片來源：www.pixabay.com) 營養學家認為，可以儲備罐裝，冷凍和干燥等不易腐爛的
研究表明健康飲食關鍵在于控制熱量攝入
越來越多的證據表明，適當控制熱量的飲食習慣有助于延長壽命并延緩年齡相關疾病的發生。熱量能夠限制激素和脂質代謝產物的水平變化，并改變能量代謝。然而，科學家們并不知道在熱量控制期間身體所能承受的生物化學變化量，也不能確定其長期效果如何。 近日，中科院武漢物數所王玉蘭研究組與上海營養所劉勇研究組合作
研究顯示：看電視烹飪節目易讓孩子飲食不健康
如今電視上有不少美食烹飪節目。不過，爸爸媽媽們要警惕了，比利時一項研究顯示，給孩子看烹飪節目容易讓他們飲食不健康。魯汶大學研究人員招募111個年齡在六七歲或10-11歲的孩子參與實驗、研究人員給一組孩子播放關于自然和園藝的電視片，一組播放比利時大廚制作當地甜點的電視片。做為獎勵，孩子們事后可以
“健康飲食、合理膳食”－國家級健康菜單發布！
近日，國民營養健康指導委員會辦公室關于印發“健康飲食、合理膳食”核心信息的通知。國衛食品營便函〔2025〕69號各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生健康委食品營養相關處,各相關單位: 為深入推進國民營養計劃和健康中國合理膳食行動,按照食物消費量測算結果和工作安排,2025年圍繞“健康飲食
科普：健康飲食有助防控哮喘
哮喘是一種常見的慢性氣道炎癥，嚴重影響患者生活質量。新一期《歐洲呼吸學雜志》刊載的一項研究表明，堅持健康飲食有助預防哮喘、緩解癥狀，并更好地控制病情。圖片來源于網絡 法國巴黎第十三大學等機構研究人員通過調查問卷的形式，收集了約３．５萬名法國成年人的哮喘和飲食等方面的健康數據。其中，研究人員通過
低碳水飲食有助長期健康
美國日前發布的一項新研究顯示，與節食減肥相比，降低飲食中碳水化合物的比例，能夠幫助身體燃燒更多熱量，從而幫助肥胖人群保持減肥效果。 人們往往認為，不吃或少吃就能瘦。但是，此前有多項研究顯示，從長期來看，依靠這種減少熱量攝入的方法來減肥，最終效果會逐漸減弱，原因是身體的新陳代謝會放慢來存儲能量，
飲食健康的孩子可能更快樂
研究表示：飲食健康的孩子可能更快樂 《BMC公共衛生》近日發布的一項研究指出，健康飲食和兒童更強的自尊心、更少的情緒問題等存在相關性，而且，此相關性不受兒童體重影響。另外研究者發現，這種相關性是雙向的，比如自尊心更強的孩子往往可以更好地遵循健康飲食指南。 該論文通訊作者、瑞典哥德堡大學薩爾格
“史前飲食法”沒有想得那么健康
一項新的研究顯示食用低碳水化合物，高脂飲食僅僅八周就會導致急速增重及一些健康問題的發生。 一項令人驚奇的發現發表在《Nutrition and Diabetes》雜志上，墨爾本大學的研究人員稱這種所謂的流行飲食根本沒有科學證據。 Sof Andrikopoulos副教授表示不推薦這種類型的飲
研究稱健康飲食和運動不能保證完全遠離糖尿病
據俄羅斯“醫學論壇”新聞網9月24日消息，人們普遍認為健康的飲食和規律運動能很好地幫助人們保持健康。然而調查數據表明，十分之一的糖尿病患者飲食都很健康，體重也正常，并且經常做運動。 從事糖尿病領域統計工作的英國國家糖尿病審計協會發表了一項新的報告。報告中提到，目前英國已經有320萬人患有II型
研究揭示植物性飲食模式與牙周健康的關系
近日，南方醫科大學口腔醫院教授徐淑蘭團隊聯合山東大學口腔醫院教授葛少華、荷蘭格羅寧根大學博士Geerten-Has E. Tjakkes合作，首次報道了植物性飲食模式與牙周健康的關系。相關研究以封面論文的形式發表于Journal of Clinical Periodontology。 迄今為止
研究：美華裔飲食鈉過高粗糧少－不良習慣損害健康
據美國《世界日報》報道，美國紐約大學醫學院近日對華裔的食品采購和飲食習慣展開研究，發現華裔群體營養和健康的知識較匱乏，根深蒂固的飲食習慣也導致系列健康問題，難以符合美國農業部（USDA）推薦的健康飲食計劃。 這項研究的負責組長、紐約大學亞裔健康研究中心教授史黛拉·伊（Stella Yi）表示
研究：低碳水飲食有助長期健康保持減肥效果
美國日前發布的一項新研究顯示，與節食減肥相比，降低飲食中碳水化合物的比例，能夠幫助身體燃燒更多熱量，從而幫助肥胖人群長期健康保持減肥效果。 人們往往認為，不吃或少吃就能瘦。但是，此前有多項研究顯示，從長期來看，依靠這種減少熱量攝入的方法來減肥，最終效果會逐漸減弱，原因是身體的新陳代謝會放慢來存
從“中國心臟健康膳食”探尋國人健康飲食之路
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/8/484593.shtm 近幾十年來，隨著百姓生活質量的大幅提升，不合理膳食顯著提升我國急、慢病發生率的問題愈發凸顯。如何通過培養良好的膳食習慣促進心血管健康成為我們積極探求的重要課題。 今年7月11
澳大利亞國立大學最新研究：不健康飲食導致大腦退化
澳大利亞國立大學（Australian National University，ANU）的專家提醒，更會對我們的大腦帶來“毀滅性”的影響。ANU團隊的最新研究顯示，由于不健康生活方式，大腦功能衰退可能比我們想象得更早。研究結果近日發表在Frontiers in Neuroendocrinolog
Cell：飲食限制健康益處的分子機制
Harvard School of Public Health (HSPH)一項新的研究識別飲食限制或減少食物攝入量（但并沒有營養不良）健康益處背后的關鍵分子機制。限制飲食也被稱為限制熱量攝入，最出名的是它能夠減慢實驗動物衰老。 結果表明，限制兩個氨基酸，蛋氨酸和半胱氨酸，會導致硫化氫（H 2